Also wie wenn ich das mit dem Wetter geahnt hätte: Extra windig & die Blätter werden von den Bäumen geweht & ich hab die passenden Kekse dazu! Eigentlich sind das die Mini Pies aus meinem Buch School of Baking, aber ich hab einfach einen Blattausstecher benutzt. Auf die untere Seite kommt einen Klacks von der Apfel-Zimt-Nussfüllung drauf & der Rand wird mit Eiweiß bestrichen (damit nix rausläuft). Das obere Blatt hab ich mit einem verquirltem Ei bestrichen & mit einem spitzen Messer die Maserung markiert. Dabei an einigen Stellen durchgeschnitten, damit die Luft beim Backen entweichen kann. Dann werden Ober- & Unterteil aufeinander gelegt & die Ränder vorsichtig angedrückt. Wenn Du die Blätter später auch aufhängen willst, musst Du mit dem Zahnstocher vor dem Backen ein Loch reinpieksen. Und dann kannst Du eine Schnur durchziehen & die Kekse aufhängen oder einfach nur so auf einen Teller legen. Die sehen überall gut aus!