Die Sonne ist wieder da, und damit auch sofort das Sommerfeeling…ich hab gleich mal reagiert und mir für heut mittag ein Pfefferminz-Zitronenwasser kühl gestellt…einen schönen Donnerstag wünsch ich dir!
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Heute gibt es bei mir zur Erfrischung ein leckeres Pfefferminz Zitronenwasser
Die wichtigste Zutat bei diesen salzigen Muffins ist das karamelisierte Zwiebelchutney
Das Grundrezept für diesen Streuselkuchen habe ich aus meinem Buch School of Baking
Dieses vegane und glutenfreie Caramel Granola schmeckt mit Mandelmich und Beeren am besten.
Das Rezept für diese Zimtschnecke XXL findest Du in meinem Buch School of Baking 
Die Blaubeeren und das Icing habe ich zusätzlich noch mit drauf
Das Grundrezept für diese kleinen Brioche findest Du in meinem Buch School of Baking
Ich hab heut gar keine Lust was zu kochen, aber backen geht bei mir ja immer. Deshalb wurde jetzt ganz schnell der Teig für diese salzigen Muffins von Hand zusammengerührt, irgendwas findet sich ja immer im Kühlschrank. Und da jetzt auch noch vor 5 Minuten die Sonne raus kam, können wir die sogar draussen zum Abendessen geniessen. Und das ist mein salziges Muffinrezept:
380 g Mehl
1,5 Tl Backpulver
140 g caramelisiertes Zwiebelchutney
300 g getrocknete Tomaten (du kannst auch frische nehmen oder sie durch Schinken ersetzen)
80 g Spinat (hab TK genommen)
2 El Schnittlauch gehackt
180 g geriebener Käse (ich hab 3erlei Reste genommen)
125 ml Olivenöl
200 ml Milch
2 Eier
Salz und Pfeffer, kräftig würzen, sonst schmeckt das nach nix
Aus allen Zutaten einen Teig rühren. In 12 Muffinförmchen aufteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C 35 Min backen.
Ach nee, ich hab schon wieder ne lange Hose an, Socken und ein Hoody-Sweaty! Das trübe Wetter macht mich echt brummig, und eigentlich müsste ich auch einen Kundenauftrag malen für eine Hochzeitstasse. Aber ich hab mich jetzt spontan erstmal für Backen entschieden, und zwar den Streuselkuchen aus School of Baking! Und weil ich keine Aprikosen daheim hab wird es ein Blaubeerstreusel…dann klappts vielleicht auch besser mit fröhlichen Zeichnungen für die Hochzeitstasse … und was mir jetzt gerade auch noch einfällt: Ich Depp hab ja noch Eis für obendrauf im Gefrierfach!
Das ist ein veganes & GF Caramel Granola, und um ehrlich zu sein: Es schmeckt einfach unglaublich! Ich rätsele immer noch an was das liegen könnte?! Es gibt 3 neue Zutaten, die ich vorher im Granola noch nie benutzt habe. Salziges Caramel, Tahini und Buchweizengrütze. Einer von den dreien muss es sein! Oder ist es die Kombi?! Ich hab keine Ahnung, aber Du kannst es ja mal selbst ausprobieren! Das Rezept und wie es geht findest Du in meinen Story Highlights bei Instagram.
Ich hab mir heute eine Zimtschnecke XXL gebacken. Einfach so. Weil Samstag ist. Und ich voll Lust auf sowas hatte. Das Rezept und wie es geht findest du in meinem Buch School of Baking. Und die Blaubeeren obendrauf? Ich dachte das so ein Farbklecks ja auch noch ganz hübsch wäre…dann werd ich mir mal ein Stückle Schnecke gönnen!
Hallo ihr kleinen Erdbeerbrioche! Die wollte ich heute schnell backen, weil sich ja auch die Erdbeersaison schon wieder dem Ende zuneigt und ich freu mich schon jetzt gleich in eins reinbeissen zu können! Das Rezept findest du in „School of Baking“, ich hab nur die Birnen getauscht und ein paar Reststreusel hatte ich noch im Kühlschrank!
Rosa Haus – School of Baking
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Backen Mit Love
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2019
- 18.07. Pfefferminz Zitronenwasser
- 17.07. Salzige Muffins
- 15.07. Streuselkuchen
- 13.07. Zimtschnecke XXL
- 10.07. Erdbeerbrioche
- 09.07. Peanutbutter Schoko Porridge
- 07.07. Himbeerswirl Cheesecake
- 06.07. Glutenfreier Zitronenkuchen
- 05.07. Cake Time Watch Tattoo
- 04.07. 4th of July Toast
- 03.07. Sommerliches Küchentuch
- 30.06. Nach der Gartenparty
- 26.06. Johannisbeersirup
- 25.06. Gefrorene Früchte
- 22.06. Rharbarber Galette
- 18.06. Rosen am Rosa Haus
- 16.06. Einladung zur Garden Party
- 15.06. Tahini Cookies
- 14.06. Roggenrot Granola
- 10.06. Rhabarber Brioche
- 08.06. Frische Scones mit Kirschen
- 07.06. Erdbeer Banane Smoothie Bowl
- 04.06. Holunderblütensirup
- 02.06. Rhabarber-Ingwer Eistee
- 31.05. Scones mit Blaubeeren
- 30.05. French Toast mit Blaubeeren
- 26.05. Aprikosentaart
- 24.05. Khachapuri
- 18.05. Olaboller
- 18.05. Crafternoon am Sa. 25.5.
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- 11.05. Frische Scones mit Erdbeeren
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- 05.05. Schoko-Caramel-Matzen-Stücke
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- 01.05. Maiglöckchen
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- 20.04. Carrot Cake Banana Bread
- 20.04. Oster Frühstück
- 19.04. Oster Cookies
- 18.04. Osternester aus Challah Teig
- 16.04. Osterkekse in the making
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- 11.04. Carrot Cake Granola
- 07.04. Eierlikör zu Ostern
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