Pizza Brötchen

Wenn der Herd nicht mehr funktioniert, gibt es da ja noch den Pizzaofen…und lecker Pizza gibts ja eh viel zu selten! Du kannst in meinen Instagram Story Highlights das Rezept sehen wie ich die immer mache. Viel Spaß beim Backen & Happy Pizza Day!

Pizza Brötchen
Pizza Brötchen

Extra lange Pizzabrötchen

Wenn du auch auf der Suche nach einem leckeren Snack bist (einfach & gut vorzubereiten sollte er auch noch sein) dann hab ich hier was für dich: Weiche extra lange Pizzabrötchen mit Paprika & Zwiebeln gefüllt. Du kannst für dich natürlich auch noch Schinken oder andere Füllungen dazugeben. Ich hab das Blech fertig gebacken & dann einfach im abgeschalteten Backofen stehen lassen bis der Besuch kommt. Zum Essen braucht man kein Besteck & lecker sind sie natürlich auch…also los gehts.

Extra Lange Pizzabrötchen mit Paprika
Extra Lange Pizzabrötchen mit Paprika


Teig:
500 g Mehl
7 g Trockenhefe
240 g lauwarmes Wasser
50 g Olivenöl
2 El Zucker
1 Tl Salz
Einen Hefeteig kneten & an einem warmen Platz 1-2 Std gehen lassen.

Füllung:
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
Einige El Sauerrahm
100 g geriebener Gouda
Zwiebeln vierteln, Paprika in Streifen schneiden, Olivenöl & Salz drüber geben & im Ofen bei 200 Grad weich backen. 15 Min oder so.

Dann den Teig zu 10 Kugeln formen. Jede Kugel dünn zu einem Oval ausrollen, mit Sauerrahm bestreichen, Paprika/Zwiebeln/Käse obendrauf, etwas Salz würzen, zu einer Roulade rollen & in deine Backform setzen. Alle anderen Kugeln gleich behandeln. 30 Min gehen lassen. Dann mit einem Ei & grobem Salz bestreichen, einschneiden & im vorg Ofen bei 180 Grad C 30 Min backen bis sie oben braun sind. Warm servieren.

Extra Lange Pizzabrötchen Fertig gebacken
Extra Lange Pizzabrötchen Fertig gebacken

Pizza Babka

Ich habs ausprobiert & es war soo gut, das nix mehr davon übrig ist. Ich spreche über ein Pizza Babka. Also ne Pizza gerollt. Ich war mir nicht sicher wie mein Versuch ausgehen wird (klappt das mit dem rollen? Wie wirds schmecken? Etc.). Aber das Ergebnis ist: 1. wird es künftig überhaupt noch normale Pizza geben??? & 2. ich muss das Ding am Wochenende nochmal machen. Es ist einfach der Hammer! Probiers aus & zeig mir deine Fotos. Ich zeig dir meine in den Insta Story Highlights. Rezept gibts hier!

Pizza Babka
Pizza Babka

Teig:
300 g Pizzamehl
4 g Trockenhefe
1/2 Tl Zucker
1/2 Tl Salz
170 g lauwarmes Wasser
1 El Olivenöl
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen, abgedeckt 1-2 Stunden gehen lassen, bis er doppelt so gross ist.

Tomatensosse:
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Zwiebel klein geschnitten
800 g Tomaten stückig aus der Dose
2 Tl getrocknete ital Kräuter
1 Tl Salz
Knoblauch/Zwiebel in Olivenöl anbraten, alle anderen Zutaten dazugeben, aufkochen lassen, danach noch 15 Min köcheln, abschmecken.


Belag:
300 g geriebener Käse wie Mozza/Cheddar/Gouda
Salamischeiben
Oliven

Wie ich das belege & rolle & backe kannst du ja in den Instagram Highlights finden.

Selbstgemachtes Pizza Babka
Selbstgemachtes Pizza Babka

Pizza Mumien für Halloween

Der Mann hat gestern Männerabend gehabt & ich hab kleine Welcome Snacks für alle vorbereitet. In der Halloweenwoche gibts bei uns entsetzliche Pizzamumien. Dazu hab ich fertigen Pizzateig als Set mit der Pizzasoße gekauft & ausgerollt in 4 Teile geteilt. Tomatensoße & geriebenen Käse obendrauf, mit Salami & Kräuter belegt und dann einfach die eingeschnittenen Streifen nach rechts & links umgeklappt. Achte darauf dass du oben einen Schlitz für die Augen lässt! Im vorg Ofen bei 180 Grad C 20 Min backen. Die Augen kommen erst nach dem Backen drauf, restliche Tomatensoße zum Dippen in die Mitte stellen. Die ekligen Viecher kamen irgendwie ganz schnell aus den Ecken gehuscht, die mögen auch Pizza!

Pizza Mumien für Halloween
Pizza Mumien für Halloween

Pizzarolle

Das Wetter war gestern ja gar nix um draussen Pizza zu backen. Deshalb gab es eine Pizzarolle die ganz normal im Ofen gebacken wird. Ich hab Fotos dabei gemacht, d.h. du kannst das Rezept & wie ich die Rolle mache in meinen Instagram Story Highlights anschauen!
P.S. Der Mann & ich finden diese Pizzarolle saumässig lecker. Also bitte unbedingt nachbacken!

Pizzarolle
Pizzarolle