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Inspired Creations & Sweet Living by Andrea Stolzenberger

Archiv für Pizza

Khachapuris mit Spinat

von Andrea

· 15. Januar 2022

Wie wärs heute mal mit den Khachapuris aus School of Baking? Im türkischen Supermarkt gabs frischen Spinat & das Ei obendrauf hab ich weggelassen. Wenn du den Teig jetzt gleich knetest, steht deinem Käseschiffchen Snack heute nix mehr im Weg!

Für die Füllung hab ich folgende Zutaten genommen: 400 g Spinat gehackt, 100 g Feta, 100 g geriebener Mozzarella, 3 El Olivenöl, je 1 Tl Pfeffer/Salz. Die 400 g Spinat sind ganz schön viel, ich hab die Spinatblätter in den Food Processor gegeben & klein hacken lassen. Danach alle Zutaten dazu gegeben & kurz zusammen gehackt. Die Schiffchen sind wirklich sensationell lecker! Der Mann war genauso begeistert!

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Themen : backen, salzig, School of Baking

Tags : Käseschiff, Khachapuri, Pizza

Pizza Brötchen

von Andrea

· 5. Januar 2022

Das Wetter ist in Solingen grad wirklich entsetzlich, kein Regenende ist in Sicht! Um die Stimmung zu heben hab ich dem Mann für heute Abend Pizzabrötchen versprochen. Dazu mach ich uns noch irgendein schnellen Salat. Falls du auch ein Stimmungstief hast oder einfach nur Gäste bekommst und du noch auf der Suche nach ner Essensidee bist: Ich hab ganz brav nebenher gefilmt! Du kannst dir die Pizzasnacks jederzeit nachbacken. Rezept & Anleitung in meinen Insta Stories.

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Themen : Abendessen, backen, salzig

Tags : Brötchen, Pizza

Schneemann Pizza

von Andrea

· 30. Dezember 2021

Eine weisse Weihnacht war das ja nicht. Und Wettervorhersage für heute 14 Grad C?!? Hilft also alles nix, den Schneemann müssen wir uns anders bauen. Zum Beispiel als Pizza! Mit einem fertigen Teig, Tomatensosse, Mozza, Oliven & Basilikum geht das ganz schnell & freut auch den Mann sehr!

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Themen : Abendessen, backen, salzig

Tags : Mozarella, Pizza

Adventskranz Weihnachstpizza

von Andrea

· 16. Dezember 2021

Am Tag nach dem Essen mit Pute & Co, gibt’s traditionell immer Reste-Sandwiches, und jeder sagt immer das die dann sogar noch besser schmecken wie das Essen selber! Dieses mal hab ich eine Adventskranzvariante mit Pizzateig getestet und das war herrlich lecker! Wenn du Cranberrysosse nicht kennst, kannst du z.B. auch Preiselbeeren aus dem Glas verwenden. Und bei den Resten vom Vorabend geht alles von Pute/Gans/Hähnchen, es ist alles möglich. Wir waren sehr begeistert vom essbaren Kranz & haben das Ding ganz schnell verputzt.
Du brauchst dazu:

1 Rolle Pizzateig oder Blätterteig
Cranberrysosse
Mozzarella
gekochte Fleischreste vom Vorabend
Salz/Pfeffer/Thymian
Ei

– Ofen vorheizen auf 200 Grad C
– Pizzateig oder Blätterteig ausrollen
– mit nem grossen Essteller Kreis ausschneiden
– mit kleinem Teller inneren Kreis nur markieren, nicht schneiden
– mit einem Messer den inneren Kreis in 8 Dreiecke schneiden
– dann Sosse, Mozza, Pute verteilen. Würzen
– die Dreiecke nach aussen klappen & drunter stecken
– mit Ei bestreichen
– 25 Min backen

Alleine essen oder teilen! Schmeckt echt sooo gut!

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Themen : backen, salzig, weihnachten

Tags : christmas, Pizza, Weihnachtskranz

Pizza Stern mit Harissa und Thymian

von Andrea

· 24. November 2021

Den süssen Zimtstern kennst Du ja schon aus Weihnachten im Rosa Haus. In dem Buch erkläre ich ja auch ganz genau wie er funktioniert. Jetzt hab ich gestern die salzige Variante gemacht: Normaler Pizzateig mit Harissa & Thymian. Ich hatte noch ein Glas Harissa zuhause, du kannst auch Tomatenpesto nehmen…Es war ein absolutes Highlight beim Abendessen, der Mann war begeistert!

Pizza Stern als Salzige Variante mit Harissa und Thymian

Wenn Du kein Pizzateigrezept zur Hand hast, hier ist meins:
600 g Mehl
1 Päckle Trockenhefe
15 g Salz
360 g Wasser
Alle Zutaten zusammenrühren, 10 Min kneten lassen, dann abgedeckt mind 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

So sieht der Pizza Stern mit Harissa gebacken aus

Teig in 5 Teile teilen & alle dünn ausrollen. Sesam auf Backpapier streuen, 1. ausgerollter Teigkreis drauf legen. Mit Harissa bestreichen & Thymian bestreuen. Nächster ausgerollter Teigkreis drüber legen & so weitermachen bis zum letzten Teigkreis. Die Mitte markieren (ich hab einen Eierbecher genommen. Mit einem spitzen Messer in 16 Dreiecke teilen (du kannst in den Stories sehen wie ich das mache). 2 Dreiecke mit beiden Händen 2x nach aussen drehen & die Spitzen zusammendrücken. Mit 1 Ei bestreichen, Sesam drüber streuen und bei 180 Grad C im vorg Ofen 30 Min backen. Yummieh!

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Themen : backen, salzig, weihnachten, Weihnachten im Rosa Haus

Tags : Harissa, Pizza, Tomaten

Khachapuri Käseschiffchen

von Andrea

· 16. November 2021

Ich habe gestern ganz viel von meiner „to-do“ Liste abgearbeitet. Sowas wie Weihnachtsgeschirrhandtuch beim Lieferanten freigeben, Farben für die Weihnachtstassen & -teller raussuchen, Weihnachtsmotiv für die Jutetasche fertig malen…und zusätzlich gabs auch noch das Wunschabendessen vom Mann: Die Khachapuri Käseschiffchen aus School of Baking. Als Füllung hab ich eine Mischung aus Feta/Frischkäse/Gouda genommen & zusätzlich noch eine Handvoll Spinat dazugegeben. Wenn die Schiffchen fast fertig gebacken sind, wird mit einem Löffel eine Mulde in die Füllung gedrückt & Ei reingegeben, dann nochmal ein paar Minuten backen. Immer wieder so lecker! Wann hast Du Dein letztes Khachapuri gebacken?