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Archiv für Pizza


Zeilentrenner

Focaccia mit Gemüse

von Andrea 
· 22. Februar 2022 

Es hilft ja einfach alles meckern nix, das Wetter ist nun einmal entsetzlich, deshalb muss ne schnelle Focaccia mit Gemüse her! Für den Teig hast du bestimmt alles zuhause, für den Belag nimmst du einfach was im Kühlschrank ist. Die Kombi Dattelsirup/Sojasosse finde ich ziemlich geil, evtl kannst du da auch Agaven- oder Ahornsirup nehmen?! (Hab ich noch nie probiert). Aber wenn ich dann schonmal weiss, das es was leckeres zum Essen gibt, dann lass ich es halt draussen weiter stürmen.

Focaccia mit Gemuese
Focaccia mit Gemuese

Foccacia Rezept:
500 g Mehl
7 g Trockenhefe
40 g Honig oder Sirup
1 Tl Salz
60 g Olivenöl
3 Knoblauchzehen gehackt
300 ml Wasser lauwarm
Hefeteig herstellen & die Maschine 10 Min kneten lassen. Danach in eine geölte Schüssel geben & abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.

Obendrauf:
Handvoll Champignons
2 Handvoll Kirschtomaten
4 Knoblauchzehen
1 gelbe Paprika
4 Schalotten
Schwarze Oliven entsteint (hatte noch einen Rest zuhause)

Kleingeschnittenes Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl einige Minuten anbraten. Danach je 4 El Dattelsirup & Sojasosse dazugeben, solange köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Aber nicht verkocht! Den Teig mit den Händen auf einem Backblech verteilen, gut in alle Ecken ziehen, mit Olivenöl bestreichen & mit den Fingern so kleine Löcher überall im Teig machen damit das Olivenöl sich darin verteilt. Nochmal 30 Min gehen lassen. Gemüse drüber verteilen, mit Thymian & Parmesan & grobem Salz bestreuen, bei 220 Grad C im vorg Ofen 20-25 Min backen. Yumm!

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Themen : Abendessen, backen, salzig
Tags : Focaccia, Pizza

Zeilentrenner

Herzpizza

von Andrea 
· 4. Februar 2022 

Eine Herzpizza – die widme ich allen die mit Corona gerade zuhause sitzen! Ich bekomme wirklich jeden Tag WhatsApp von Freunden die es jetzt erwischt hat, und die mit Kind & Mann zuhause sitzen & warten das der Test wieder negativ ist! Es sind glücklicherweise bei allen nur geringe Symptome & vielleicht habt ihr ja Lust mit den Kids eine lustige Pizza zu formen & mit gelben Tomaten & Käseblütenblättern zu belegen! Alle die kein Corona haben können das natürlich auch gerne machen…viel Spaß dabei!

Herzpizza
Herzpizza
Herz Pizza
Herz Pizza
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Themen : backen, salzig, valentinstag
Tags : Pizza, Valentines

Zeilentrenner

Pizza Bagels

von Andrea 
· 29. Januar 2022 

Freitag abend mit Pizzabagels. Ich kann mir ehrlich gesagt nix besseres vorstellen, die waren umwerfend gut! Aber vielleicht sprechen die Fotos ja für sich?! Du musst es selbst probieren!

Pizza Bagels
Pizza Bagels


So geht der Teig:
1 kg Mehl
2 Päckle Trockenhefe
3 El Honig
2 El Olivenöl
1 El Salz
550 ml Wasser

Alle Zutaten mind 10 Min kneten lassen, zu ner Teigkugel formen & abgedeckt 2 Std gehen lassen
In der Zwischenzeit die Tomatensosse vorbereiten.

Tomatensosse:
1 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Dose gehackte Tomaten
1 El Tomatenmark
Eine Handvoll Basilikum
Salz/Pfeffer

Öl erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch dazugeben, 5 Min anbraten. Tomaten, Mark, Kräuter & Gewürze dazugeben & 15 Min köcheln lassen. Abkühlen
500 g geriebener Mozzarella
250 g Fetawürfel
3 El Oliven gehackt

Pizza Bagels
Pizza Bagels

Käse & Oliven in einer Schüssel mischen. Den Teig in Kugeln zu 110 g abwiegen. Jede Kugel zum Oval ausrollen. Mit  Sosse & Käse/Oliven belegen, zu einer Schnecke aufrollen & zum Bagel formen. Die Enden zusammendrücken. In warmes Wasser tauchen, danach in Sesam drücken. Auf ein Blech legen & bei 200 Grad C ca. 30 Min backen. 

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Themen : Abendessen, backen, salzig
Tags : Bagel, Feta, Käse, Oliven, Pizza

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Khachapuris mit Spinat

von Andrea 
· 15. Januar 2022 

Wie wärs heute mal mit den Khachapuris aus School of Baking? Im türkischen Supermarkt gabs frischen Spinat & das Ei obendrauf hab ich weggelassen. Wenn du den Teig jetzt gleich knetest, steht deinem Käseschiffchen Snack heute nix mehr im Weg!

Khachapuris
Khachapuris

Für die Füllung hab ich folgende Zutaten genommen: 400 g Spinat gehackt, 100 g Feta, 100 g geriebener Mozzarella, 3 El Olivenöl, je 1 Tl Pfeffer/Salz. Die 400 g Spinat sind ganz schön viel, ich hab die Spinatblätter in den Food Processor gegeben & klein hacken lassen. Danach alle Zutaten dazu gegeben & kurz zusammen gehackt. Die Schiffchen sind wirklich sensationell lecker! Der Mann war genauso begeistert!

Khachapuris mit Spinat
Khachapuris mit Spinat
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Themen : backen, salzig, School of Baking
Tags : Käseschiff, Khachapuri, Pizza

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Pizza Brötchen

von Andrea 
· 5. Januar 2022 

Das Wetter ist in Solingen grad wirklich entsetzlich, kein Regenende ist in Sicht! Um die Stimmung zu heben hab ich dem Mann für heute Abend Pizzabrötchen versprochen. Dazu mach ich uns noch irgendein schnellen Salat. Falls du auch ein Stimmungstief hast oder einfach nur Gäste bekommst und du noch auf der Suche nach ner Essensidee bist: Ich hab ganz brav nebenher gefilmt! Du kannst dir die Pizzasnacks jederzeit nachbacken. Rezept & Anleitung in meinen Insta Stories.

Pizza Brötchen
Pizza Brötchen
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Themen : Abendessen, backen, salzig
Tags : Brötchen, Pizza

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Schneemann Pizza

von Andrea 
· 30. Dezember 2021 

Eine weisse Weihnacht war das ja nicht. Und Wettervorhersage für heute 14 Grad C?!? Hilft also alles nix, den Schneemann müssen wir uns anders bauen. Zum Beispiel als Pizza! Mit einem fertigen Teig, Tomatensosse, Mozza, Oliven & Basilikum geht das ganz schnell & freut auch den Mann sehr! 

Schneemann Pizza ungebacken
Schneemann Pizza ungebacken
Schneemann Pizza gebacken
Schneemann Pizza gebacken
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Themen : Abendessen, backen, salzig
Tags : Mozarella, Pizza
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