Blumen Kürbis Dekoration

Ja, es geht hier noch ein bissle weiter mit Kürbis, obwohl Halloween schon vorbei ist! Für diese tolle Deko brauchst du nur einen Kürbis, Steckmoos, viele Blumen & Draht. Und Lust auf so ein Projekt natürlich, das aber echt nicht schwer & ziemlich schnell geht! Ich hab oben ein Loch in den Kürbis geschnitten, ihn mit Steckmoos gefüllt, Blumen reingesteckt, dann Draht in den Deckel gepiekst & obendrauf gelegt. Fertig ist dieses wunderschöne Gesteck. Einen schönen Sonntag wünsch ich dir!

Kürbis Dekoration Blumen
Kürbis Dekoration Blumen

Kürbis Zimtbrot

  • Beitrags-Kategorie:backen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Heute gibts bei uns leckeres Kürbis-Zimtbrot (ich hatte noch selbstgemachtes Kürbispüree eingefroren). Das Muster vom Brot kommt zustande weil ich 2 Zimtrollen nebeneinander in die Kastenform gesetzt hab. Für extra Saftigkeit wird das Brot mit viel Zimt & Butter gefüllt! Ich mag das Brot am liebsten lauwarm & ein Tag später aufgetoasted. Schönes Wochenende!

Kürbis Zimtbrot
Kürbis Zimtbrot

Das Rezept vom Kürbis Zimtbrot
Teig:
320 g Mehl
5 g Trockenhefe
60 g Milch
120 g Kürbispüree 
30 g Zucker
5 g Salz
1 Ei
30 g Butter
Zimtfüllung:
100 g braunen Zucker
2 El Zimt
2 Tl Pumpkin Spice Gewürz
Prise Salz
100 g flüssige Butter
In einer Schüssel zusammenrühren

Alle Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine mind 10 Min kneten lassen. Danach abgedeckt 2 Stunden gehen lassen (oder bis er sich verdoppelt hat). Danach halbieren & zu einem Rechteck 22×45 cm ausrollen. Die Hälfte der Füllung drauf verteilen & aufrollen. Dasselbe mit dem 2. Teig machen. Beide Teigrollen in eine Kastenform 22×13 cm legen. Nochmal 1 Stunde gehen lassen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im vorh Ofen bei 180 Grad C ca. 25-30 Min goldbraun backen.

Kürbis Feen Haus (Fairy Pumpkin House)

Da hat irgendwo ganz tief im dunklen Wald ne kleine Bäckerei eröffnet…ach, so klein ist die gar nicht! Immerhin 2-geschossig & mit Nebengebäude äääh -kürbis! Da gibts ganz natürliches Dekomaterial aus dem Wald, es gibt gefilzte Deko, und auch Deko die plötzlich wegläuft…wie die Schnecke! (glücklicherweise hat sie sich dann aber wieder eingerollt). Alles in allem ein Bastelprojekt was mir viel Spaß gemacht hat & es hat mich stundenlang beschäftigt um es sooo hinzubekommen. Wie findest du es denn?

Fairy Pumpkin House Kürbis Feen Haus
Fairy Pumpkin House Kürbis Feen Haus

Pumpkin Spice Cake

Das ist vielleicht nicht das schönste Foto von einem Pumpkin Spice Kuchen, aber das ist der leckerste Pumpkin Spice Kuchen den du jemals gegessen hast! Trust me! Er ist außerdem glutenfrei & du kannst anstatt Kürbispüree auch Süsskartoffeln weich backen & pürieren! Natürlich funktioniert er auch mit normalem Mehl. Allerdings solltest du Zimt mögen, denn ich hab jede Menge davon rein, plus andere Gewürze…du kannst auch sehr gut Muffins damit backen. Und weil Kürbis & Schoko so gut zusammen passen, hab ich Chocolate Chips in den Teig. Obendrauf kannst du 2 El Zucker oder Kürbiskerne streuen, ich hab Meringue aufgeschlagen & das auf den Kuchen gestrichen & gebacken. Alles verdammt leckere Möglichkeiten für dich!

Pumpkin Spice Cake
Pumpkin Spice Cake


Rezept Teig:
250 g Pflanzenöl
270 g Zucker
3 Eier
250 g Kürbis- oder Süsskartoffelpüree
230 g Mehl, ich hab glutenfreies genommen
7 g Backpulver
2 g Natron
25 g Zimt
10 g Muskatnuss
1 g Nelke
4 g Salz
100 g zartbittere Schokotröpfchen

Alle Zutaten nacheinander zusammenrühren. In eine Kastenform füllen. Zucker obendrauf streuen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 60 Min backen.

Falls du das Meringue obendrauf machen möchtest:
2 Eiweiss
60 g Zucker
1/2 Tl Vanille

Alle Zutaten schlagen bis du eine glänzende, feste Masse hast. Das Meringue wird auf den ungebackenen Teig gestrichen & mit einem Teigschaber etwas in den Teig geswirlt. Damit es nicht verbrennt den Kuchen nur auf 160 Grad C 75 Min backen! 

Pumpkin Spice Kuchen
Pumpkin Spice Kuchen

Pumpkin Donuts (Kürbis)

Weil die kleinen Kürbis Donuts am Sonntag so schnell weg waren, hab ich den Teig einfach nochmal gemacht! Und dieses mal keine Kürbisse geformt, sondern Donuts ausgestochen & im heissen Fett ausgebacken. Für die Glasur musst du nur Puderzucker mit Ahornsirup verrühren. Und die Streusel obendrauf sind zerkleinerte Spekulatiuskekse! Schönen Mittwoch!

Pumpkin Donuts (Kürbis)
Pumpkin Donuts (Kürbis)