Und zum Frühstück gibts bei mir heute: Chiasamen mit Kokosnussmilch verrührt, mit ein bissle Agavensirup gesüsst und 2 Kiwis geschält und in Scheiben geschnitten. Klingt jetzt wie eine Bowl, aber ich habs eingefroren. Das ganze also am Stiel. Lecker Frühstück!
Wenn das Thermometer 30 Grad C anzeigt, wird es Zeit für die kühlen Getränke. Deshalb gibts jetzt ne Runde frische Smoothies mit Marshmallows. Und weil das Glas oben so leer aussah, gibts eine Kugel Eis noch on top… kühle Grüsse aus dem Rosa Haus, hoffentlich hast du auch ein erfrischendes Plätzchen irgendwo gefunden!
Gestern war ich auf der Veranda und ich habs von innen rascheln gehört. Gefrierfach wurde geöffnet, Wühlgeräusche, grosses Suchen, Gefrierfach geschlossen und es war klar: der Mann hat nach Eiscreme-Sandwiches geschaut und es gab keine! Deshalb hab ich heute schnell frische Cookies gebacken und die mit Eis belegt sozusagen und noch in Schokotropfen und Zuckerstreusel gerollt. Damit der Mann glücklich ist, na gut, ich auch ein bisschen natürlich (für die Katze gibts gleich noch Katzenfutter mit Lachs). Alle Bewohner im Rosa Haus sehen relaxed und mit vollem Bauch dem Wochenende entgegen…
Bei 38 Grad hilft nur noch Kühlung von innen, deshalb hab ich gestern gleichmal alle Eisformen aufgefüllt und in den TK gestellt. Die ersten die ich aus der Form gelöst hab sind die mit Wassermelone/Kokos/Kiwi (und nein, es ist kein Dolomiti wie der Mann behauptet!) es soll eine Wassermelone sein! Schmeckt phantastisch und du kannst das ohne Zucker machen oder ein bissle was rein tun! Ganz nach Geschmack…du brauchst für 8 Eis ca. 450 g Wassermelone ohne Kerne, 70 g Himbeeren, 2 El Limettensaft, 3 El Agavensirup, pürieren und die Eisformen 3/4 damit befüllen. In den TK und 1 Std warten. Kokosmilch aus der Dose glatt rühren und mit einen Löffel vorsichtig in die Form füllen. In den TK und 1 Std warten. 3 Kiwi, 2 El Limettensaft, 2 Stängel Pfefferminzblätter, 2 El Agavensirup pürieren und mit einem Löffel vorsichtig in die Form füllen, Holzstiel reindrücken und 5 Stunden in den TK. Gibts eigentlich noch Hitzefrei?
Meine Freundin Yvonne hat mir gerade geschrieben wie stolz sie ist, für dieses Super-Wetter verantwortlich zu sein! Auf der anderen Seite überlege ich natürlich, was man alles zum Abkühlen machen kann. Vorschlag heute: Eiscreme Sandwiches! Das Rezept für die yummie Kekse ist in School of Baking (oder du kaufst dir fertige Kekse, das geht auch!). Eine dicke Kugel Eis auf einen Cookie legen, ich hab den vorher noch mit Nutella bestrichen, zweiter bestrichener Cookie obendrauf und dann schön fest zusammendrücken, fertig! Ich mach immer gleich 10 auf einmal, und lege die dann griffbereit in den Tiefkühler! Einen schönen Yvonne-Tag wünsch ich!
Festliche Sternwaffeln am Tag vor Weihnachten…wegen mir könnt‘s das ja jeden Tag geben! Obendrauf Schokoeisbobbel als Rentier verkleidet! Noch 1 Tag dann ist Weihnachten!
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