Fingersandwiches für Afternoon Tea

Für ne kleine private Teatime wollte ich Fingersandwiches ausprobieren. Süße mit Obst & auch salzige. Und ich hab sie tatsächlich so akkurat geschnitten hinbekommen, könnten direkt vom Harrods aus der Küche sein! Für die perfekte englische Optik müssen zuerst die Brotränder abgeschnitten werden & dann wird jede Scheibe in 3 Fingersandwiches geteilt. Ganz großer Nachteil: Die trocknen buchstäblich schon beim Aufschneiden aus, müssen also sofort wegschnabuliert werden. Bin trotzdem sehr happy mit der Optik & Geschmack. Ich hab helles Toastbrot & Dinkel benutzt. Frischkäse mit Ahornsirup für den süßen Belag & Boursin für die salzige Variante. Und außer mir mochte keiner die mit Roter Beete! Welches Sando hättest du denn zuerst probiert?

Finger Sandwiches Afternoon Tea
Finger Sandwiches Afternoon Tea

Tiramisu mit Oreo Keksen

  • Beitrags-Kategorie:No Bake
  • Beitrags-Kommentare:Ein Kommentar

Der Mann hat so ne Wandergruppe mit anderen Männern, die haben sich gestern bei uns im Garten mal ganz ohne wandern getroffen. Mit Frauen & Kindern. Ich war für Kuchen zuständig & am besten kam der Tiramisu an! Ganz ohne Löffelbiscuits, sondern mit Oreokeksen hab ich den gemacht, und er war göttlich! So von der Kategorie: Probierst du einen Löffel, kannst du nimmer aufhören damit…die Oreos waren echt der Hit da drin!

Tiramisu mit Oreo Keksen
Tiramisu mit Oreo Keksen

Hier das schnelle Rezept:
500 g Mascarpone
400 g Sahne
60 g Puderzucker
Kalter Kaffee/Espresso zum eintunken
4 Packungen Oreo
Deko obendrauf: mini Oreo Kekse

Mascarpone/Sahne/Zucker zu einer festen Masse aufschlagen. Dauert einige Minuten. Die Masse in eine Spritztüte füllen. Die Hälfte einer Rolle Oreos im Zerkleinerer zu Krümeln hacken. Dann gehts los mit dem Schichten. Ich hab jeden Keks kurz in Kaffee getunkt & dann den Boden einer Kastenform damit ausgelegt. 1 Schicht Creme drüber verteilt. Dann Oreokrümel. Das ganze noch 2x wiederholen. Die letzte Lage Creme als Tupfen spritzen. Mit Oreokrümel & Minioreos verzieren. Am besten über Nacht oder mind 4 Std im Kühlschrank durchziehen lassen.

Oreo Kekse Tiramisu
Oreo Kekse Tiramisu

Fudge Schnitten

Zum Afternoon Tea heute gibts frische Fudge Schnittchen. Das Rezept steht in Backen Craft und Rote Katze, es gibt nur 3 Zutaten: Schokolade, gesüßte Kondensmilch & Lieblingskekse oder Riegel. Ich hab mich für Twix Spekulatius, Reeses Peanut Butter Cups & Milky Ways entschieden. Auch bei der Schokolade nimmst du was du magst: Ich hab zartbittere genommen und beim Aufschneiden auch gleich probiert…megaaaa gut! Vor allem das Spekulatius Twix macht das ganze so ein bisschen weihnachtlich, lecker!

Fudge Schnitten
Fudge Schnitten

Schauriges Halloween Hackfleisch

Start in den Tag mit frischem Hackfleisch vom Metzger??? Darfs vielleicht ein „bissle“ mehr sein? 
Wenn Du noch echt gruselige „Spooky Nachtisch“ oder Halloween Treaty suchst – das frische Hackfleisch kam beim Mann sehr gut an! Ich hab die Packung einfach mal kommentarlos beim Fernsehabend auf den Wohnzimmertisch gelegt…mega Reaktion!

Die Herstellung ist supereasy, das schwierige war eher dem Metzger im Supermarkt die Styroporschalen abzuschwatzen. Aber wie du siehst – hat geklappt! Ganz wichtig sind natürlich auch die Etiketten obendrauf, stilecht mit Gewicht/Barcode etc. Mein Tipp: das abgepackte Hack einfach mal in den Kühlschrank legen, gerne auch auf den Partybüffettisch. Bin gespannt auf die Reaktionen!

Und so einfach geht das vegetarische Hack:
450 g Marshmallows (die kleinen lösen sich schneller auf, die grossen gehen aber auch)
3 El Butter
2 El Peanutbutter
300 g knusprige Multikorn Fleks Kölln (oder Kellogs Smacks)
rote Lebensmittelfarbe
Styroporschalen vom Metzger


Auf kleiner Hitze die Marshmallows mit der Butter schmelzen. Solange rühren bis sich die Marshmallows aufgelöst haben. Dann die Peanutbutter dazugeben. Mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Färbe es tief rot, denn durch die Fleks wird die Farbe wieder heller werden! Dann die Fleks unterrühren. Den Herd ausschalten, etwas abkühlen lassen und das Hackfleisch in Hamburger Patties oder 1 grosse Portion Hack formen. Das musst du machen bevor die Masse kalt ist, denn kannst du sie noch gut formen. Dann wird das Hack in die Styroporform gelegt und eng mit Frischhaltefolie verpackt. Mit entsprechenden Aufklebern versehen. Happy Halloween!

Falls Du gerne meine Labels verwenden möchtest, dann kannst Du Sie dir hier runterladen.

Der Beitrag wurde ursprünglich zu Halloween 2021 „geposted“, er ist aber sehr beliebt, daher dieses Update

No Bake Vegane Müsli Riegel

Hier hab ich ein paar Schnittchen für dich, die gehen ganz ohne Backen! Die müssen nur abgekühlt werden bevor du sie schneiden kannst, das dauert eigentlich am längsten! Ich muss zugeben ich hab gleich die doppelte Menge gemacht um eine quadratische Form damit zu füllen, aber du kannst ja selbst entscheiden mit wie vielen Schnittchen du starten möchtest.

No Bake Vegane Schoko Riegel
No Bake Vegane Schoko Riegel


Haferflockenmix:
160 g zarte Haferflocken
80 g Ahornsirup
60 g Peanut Butter oder andere Nußbutter
Prise Salz
Alle Zutaten zusammenrühren. Die Hälfte der Masse in den Boden einer Kastenform drücken.

Schokofudge:
80 g Peanut Butter oder andere Nußbutter
120 g zartbittere Schokotropfen
Prise Salz
In einem kleinen Topf erhitzen & zu einer Masse rühren.
Auf den Haferflockenboden verteilen. Mind 30 Min in den Kühlschrank stellen damit es fest wird. Danach restliche Haferflocken drüber verteilen & fest drücken. Dann wieder in den Kühlschrank stellen. Wenn sie komplett durchgekühlt sind kannst du sie in Schnittchen schneiden.