Im Frühling kann ich endlich wieder Außen dekorieren

Rhabarberkuchen im Freien

Gestern nachmittag hab ich zum erstenmal dieses Jahr den Tisch draussen eingedeckt. Für Kaffee & Kuchen in der Sonne. Und es gab den ersten Rhabarberkuchen der Saison. Herrlich! Das Rezept für den Rhabarberkuchen findest du in Backen Craft & Rote Katze, der wird mit einer Lage Vanillepudding in der Mitte gebacken (ich liebe Pudding!).

Rhabarberkuchen im Freien
Rhabarberkuchen im Freien

Passionsfrucht Curd

Einige von euch haben mich nach dem Rezept für das Passionsfrucht Curd gefragt (mit dem ich die Mini Torten gefüllt habe & das ich in die Buttercreme gegeben hab). Du kannst das Curd natürlich auch auf Toast oder Scones essen, Pfannkuchen/Kekse füllen etc., das ist ein süßer Aufstrich wie Marmelade. Weil mir die frischen Früchte beim Edeka zu teuer waren, hab ich mit fertigem Püree gearbeitet (findest du in der Metro oder online). Das ist dann auch gleich ohne Fruchtkerne. Das Zeugs schmeckt wirklich hervorragend, so wie das fertige Curd aus dem Glas auch!

Passionsfrucht Curd
Passionsfrucht Curd

Hier das Rezept (ich hab gleich mal die doppelte Menge gemacht!):
160 g Passionsfrucht Püree 
200 g Zucker
4 Eigelb
1 Ei
120 g Butter
1/2 Tl Salz
Püree/Zucker/Eier in einer Schüssel verrühren. Dann über einem Wasserbad erhitzen. Butter und Salz dazugeben. Gut verrühren, bis die Masse dick wird wie Pudding. Das kann 12-15 Min dauern. Danach die Masse durch ein Sieb gießen & in Gläser füllen.

Rhabarber Curd
Rhabarber Curd

Das Rhabarber Curd hab ich parallel auch gleich mit dem ersten frischen Rhabarber gemacht.

Rhabarber Passionsfrucht Curd
Rhabarber Passionsfrucht Curd

Ich mit Blumen

I can buy myself flowers – ich & 2 Blumensträuße in lustigen Vasen…Schönen Samstag wünsch ich dir!

Andrea Stolzenberger Blumen
Andrea Stolzenberger Blumen

Frühlingskranz

Hier gibts jetzt noch ein Foto von dem Kranz den wir am Sonntag gemacht haben. Ich muss zugeben, das ich die Äste, das Moos & die Blumen schon seit Wochen hier herumliegen habe. Alleine konnte ich mich nicht aufraffen das Projekt anzugehen. Aber dann kam Nicole auf ein Kaffee vorbei & es war ne Sache von Minuten…mein Tipp also: Einfach ne Freundin fragen & zu zweit machen. Macht doch viel mehr Spaß!

Frühlingskranz
Frühlingskranz

Blumen im Glas

Irgendwie fühlt es sich jetzt doch schon wie Frühling an. Hab mir dazu auch extra mein größtes Cookieglas mit Blumen bepflanzt. Macht mir sofort gute Laune & die riechen auch so gut.

Blumen im Glas
Blumen im Glas