Frohe Ostern aus dem Rosa Haus! Die Rote Katze hat gerade schon eine Maus reingebracht, der Mann macht Teig für Pancakes und ich habe mir meinen Korb für die Eiersuche selber gebacken mit dem Challahbrotrezept aus Backen mit Love! Geniesse das tolle Wetter und viel Erfolg bei der Eiersuche!
Breakfast for Pancake- und Milchshakelovers! Am Ostersamstag muss natürlich auch das Frühstück nach Hase & Co aussehen … mit was würdest Du denn zuerst anfangen? Pancakes, Bananen- oder Erdbeermilchshake?
Ja die Osterbackvorbereitungen laufen hier im Rosa Haus auf Hochtouren…und was könnte so ein kleiner Kekshase schon besseres in seinen Pfoten halten als die Marzipankarotte?
Meine Mama ist zu Besuch aus Stuttgart und ich habe als Geburtstagskuchen für sie zum allererstenmal Bienenstich gebacken. Die Mama backt zwar auch viel, aber nur traditionell deutsche Sachen. Bei ihr kann ich also nicht mit Brownies oder Peanut Butter Jelly Blondies kommen. Deshalb ist es der Bienenstich geworden, der richtig gut aussieht (Bin ganz stolz darauf!). Hast du den auch schonmal selber gebacken?
Heute hab ich Freunde zum After-Birthday-Brunch eingeladen und mein persönliches Highlight dabei ist das extra-tolle Kuchenbuffet für den Nachmittagskaffee. Da gibt es unter anderem diese Peanutbutter und Jam Blondies, von denen ich nicht die Finger lassen kann! Peanut Butter ist bei mir wie Chips essen – ich kann nicht aufhören bis alles weg ist. Ist es bei dir auch so schlimm oder bin ich da die einzige? Ich will nachher unbedingt noch Fotos vom ganzen Buffet machen, die zeige ich dir dann später noch…
TGIF – und ich will 1.000 Dinge heute noch machen, weil ja auch das Wetter so toll ist. Für mehr Energie habe ich mir leckere Nussriegel gemacht. Nüsse sollen ja auch so gesund sein…ich war mir nicht ganz sicher ob das alles Zusammenbröseln wird beim Schneiden, aber die Schnittchen haben doch sehr gut gehalten. Der Trick ist einfach: vor und auch nach dem Backen die Nussmasse ganz fest in die Form drücken, dann funktionierts. Ich hab dafür 230 g Nüsse und Samen genommen (Mandeln, Kürbis/Sonnenblumenkerne, Leinsamen), 25 g Choco Krispies, 140 ml Ahornsirup, Prise Salz/Vanille/Zimt. Alles gemixt und in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Kastenform 19×8 cm gedrückt. (Das ging gut mit einem Trinkglas von oben fest drücken). Bei 160 Grad C 40 Min backen. Danach wieder mit dem Glas fest andrücken und auskühlen lassen. Für obendrauf: 90 g zartbittere Schoki schmelzen und drüber verteilen.
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