Zimt :: CuteCottageOverload

Inspired Creations & Sweet Living by Andrea Stolzenberger

Archiv für Zimt

Zimtschnecken

von Andrea

· 27. September 2021

Ja also, es tut mir jetzt auch leid wenn ich Dir dieses Foto zeigen muss und du vielleicht im Office sitzt und ich Dir nix davon anbieten kann…dann musst du halt ganz schnell wegschauen…aber die Zimtschnecken haben ein herbstliches update bekommen & du musst sie unbedingt ausprobieren. Genauer gesagt sind das die Kardamomknoten aus School of Baking, mit zusätzlich 2 geraspelten Äpfeln in der Zucker-Zimtfüllung, Karamell (Rezept auch in School of Baking) & Pecannüssen obendrauf. Als Zimtschneckenfan kann ich nur sagen: Ein spitzenmässiges update wo ich mich wieder mal nur wundern kann, das nicht früher schonmal gebacken zu haben. Ich hab sogar dran gedacht Fotos für dich zu machen, schau also auch noch kurz bei mir in die Stories rein. Happy Monday wünsch ich Dir, mit & ohne Zimtschnecken!

Zimtschnecken als Herbstliches "Update" — Zimtschnecken als Herbstliches „Update“

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Themen : backen, School of Baking

Tags : Cinnamon, Zimt

Zimtschnecken Scone Crumble

von Andrea

· 2. August 2021

Hier ist der Geburtstagskuchen vom Marius. Es gibt ja zwei Lieblingskuchen die er hat: Den Crumble & Zimtschnecken. Meine Idee war beides zu vereinen. Ich hab also Kirschen entsteint für den Obstanteil vom Crumble & habe Zimtschneckenscones obendrauf verteilt (das Sconerezept steht in Craften mit Love). Ob das Experiment klappen wird war ungewiss, da ich mir nicht sicher war, ob die Scones komplett einsinken würden und dann nicht mehr sichtbar sind etc. Aber es hat funktioniert und der Birthday Boy fands superlecker. Und damit er von jetzt an jeden Tag eine Zimtschnecke hat, gabs das süsse Stofftier noch dazu. Happy birthday Marius!

Meine Kombination aus Zimtschnecken Scones und Crumble

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Themen : backen, Craften Mit Love

Tags : Cinnamon, Crumble, Roll, Scones, Zimt

Zimtknoten mit Marzipanfüllung

von Andrea

· 18. April 2021

Auch wenn das Wetter hier überhaupt nicht frühlingshaft ist (oder vielleicht gerade deshalb) habe ich heut ein paar Blumen für Dich! Das sind die Zimtknoten mit Vanillecreme aus meinem Buch „School of Baking“, heute aber mal mit einer Marzipanfüllung. Schmeckt toll & anders und wenn du die Füllung mal machen möchtest, hier das Rezept:

Das Grundrezept für diese Zimtknoten findest du in School of Baking

200 g Butter geschmolzen
120 g Zucker
2 Tl Vanille
1 El Stärkemehl
50 g Marzipan gehobelt

Alles zusammenrühren und auf deiner Teigplatte verteilen.
Damit die Teilchen noch saftiger werden, habe ich sie nach dem Backen mit Zuckersirup bestrichen (100 g Wasser mit 90 g Zucker aufkochen). Die Blumen kannst Du erst nach dem Erkalten mit einer Eiweissglasur (1 Eiweiss mit Puderzucker) aufspritzen. Schönen Sonntag wünsch ich Dir!

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Themen : backen, frühling, School of Baking

Tags : Icing, Marzipan, Royal Icing, Zimt, Zimtknoten

Cinnamon Oster Bunnies

von Andrea

· 30. März 2021

Heute gibts Cinnamon-Bunnies, der zweite Versuch! Und ich habe zum ersten mal im Leben eine Rolle Knackundback Zimtschnecken gekauft!!! Ich wollte wissen wie die schmecken und ob ich daraus auch die Hasen machen kann…Ergebnis kannst Du ja auf dem Foto sehen. Wenn Du zum Osterfrühstück also ohne Aufwand Zimthasen schnell servieren willst, zeig ich Dir in meinen Instagram Highlights wie das geht. Du kannst die Cinna-Bunnies natürlich genauso auch mit meinem Rezept aus School of Baking herstellen, den Teig über Nacht im Kühlschrank stehen lassen und morgens aus den Schnecken die Hasen formen! Ostern kann kommen, wir sind bereit!

Super schnelle Cinnamon Roll Bunnies zu Ostern

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Themen : backen, ostern

Tags : easter, Easter Bunnies, Easter Bunny, Zimt, zimtschnecken

Apfelzimtschnecken

von Andrea

· 4. Dezember 2020

Weil ich immer noch so viele Äpfel aus dem Garten habe, gibts diese Apfelzimtschnecken. Das ist das Rezept vom Apfel Zimt Hefezopf aus School of Baking. Ich habe einfach die Schnecken gerollt, in eine runde Backform gesetzt und in die Mitte noch einen Apfel gelegt. Nach dem Backen war das dann ein leckerer Bratapfel, eigentlich ganz praktisch! Und die Schnecken schmecken supersaftig, weil ich einfach das Rezept für die Füllung verdoppelt habe! Ich wünsche Dir einen schönen Freitag!

Das Grundrezept dieser Apfelzimtschnecken findest Du in School of Baking

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Themen : backen, School of Baking, weihnachten

Tags : apfel, Bratäpfel, Cinnamon, Zimt

Apfelstreuselkuchen

von Andrea

· 20. November 2020

Freitag mit Apfelstreuselkuchen. In meinem Buch „School of Baking“ ist das eigentlich ein Blaubeergranolabrot, aber ich hab keine Blaubeeren daheim, dafür aber viele Äpfel. Somit hab ich das Obst getauscht und obendrauf Streusel verteilt. Das tolle sind aber die seitlichen Äpfel oder? Dafür hab ich 1 Apfel in der Mitte durchgeschnitten, und von jeder Hälfte 3 dünne Scheiben abgeschnitten. Die mit etwas Butter an die Backformwand „geklebt“. Und hat super funktioniert! Schmecken tut der himmlisch, ich habe noch etwas Zimt in den Teig & die Streusel gegeben…happy friday!