Guten Morgen! Und zum Frühstück gibts heute leckere Scones, mit frischen Kirschen drin. Du musst in das Scone Rezept aus Backen Craft und rote Katze einfach nur 140 g entsteinte Kirschen geben. Ich finde man kann ihnen schon vor dem backen irgendwie ansehen wie saftig die werden, oder?
Jetzt gibts erstmal frische Scones mit Blaubeeren, einfach so, weil es Freitag ist, ich keine Termine mehr hab und die Sonne scheint! Lass es dir gut gehen!
Heute gehts zur Alpaka Trekkingtour. Hab selbst noch keine Ahnung wie das wird?! Das war das Geburtstagsgeschenk von Freunden und wir sind alle schon mächtig gespannt und freuen uns sehr drauf…danach gehts auf jeden Fall noch zum „after-Alpaka-late-brunch/picnic“ in den Garten im Rosa Haus und meine Zugabe zum Buffet ist diese Aprikosentaart. Den Boden habe ich aus dem Shortbread Rezept aus Backen Craft und Rote Katze gemacht, obendrauf Mandelmasse verteilt und dann noch Aprikosen drauf gelegt. Vielleicht gibts später noch kuschelige Alpakafotos von unserem Ausflug…was machst du heute schönes noch?
Wie wäre es denn wenn du zum Muttertag morgen frische Scones backen würdest? Rezept ist in Backen Craft und Rote Katze, und: die schmecken bestimmt nicht nur den Müttern…
Diese Woche backe ich jeden Tag für die Crafternoons den Hummingbird Cake (das Rezept findest du in Backen Craft und Rote Katze als Muffins). Ich dachte immer das der Carrot Cake mein absoluter Lieblingskuchen ist, aber jetzt muss er Platz machen für den Hummingbird Cake! Der ist so lecker und saftig, mit Bananen, Ananas, Kokosnuss und Walnüssen im Teig, und nicht zu vergessen das mega Frischkäsefrosting. Zu Ostern wird es im Rosa Haus den Hummingbird Cake geben, oder ich mache die Muffins aus dem Teig, na so genau weiss ich es dann doch noch nicht…hab ja noch ne Woche Zeit!
Ja, es ist wieder diese Zeit im Jahr, wo es die Hot Cross Buns gibt! Das Rezept findest du in Backen Craft und Rote Katze, und ganz traditionell sind die ja eigentlich mit Rosinen im Teig. Da die aber hier im Haus sehr umstritten sind, nehme ich einfach Schokotropfen (finde ich eine sehr gute Alternative). Auf die warmen Schokoweckchen kommt dann noch Butter drauf…hmmm…Spitzensonntag
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