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Archiv für Backen Craft und Rote Katze


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Lebkuchenhaus / Gingerbread House

von Andrea 
· 13. Dezember 2020 

Ta-daaa… Ich kann einen weiteren Punkt an meiner Kreidetafel abhaken: Mein Lebkuchenhaus / Gingerbread House ist fertig! Ich wollte eines machen, das gaaanz anders ist wie alle die ich kenne und ich hab den Wintergartenlook dank der Gelatineblätter super hinbekommen. Der Teig ist echt mega lecker und so leicht zu verarbeiten. Das bekommst Du auch hin! Das ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und rote Katze. Wenn Du zugucken willst, wie ich es gemacht hab, kannst Du Dir das in den Instagram Story Highlights anschauen!

Mein Lebkuchenhaus in weihnachtlichem Wintergartenlook
Mein Lebkuchenhaus in weihnachtlichem Wintergartenlook
Das Dach und die Fenster sind aus Gelatineblättern
Das Dach und die Fenster sind aus Gelatineblättern
Das Gingerbread House ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und Rote Katze
Das Gingerbread House ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und Rote Katze
Der Bär und ich können einen weiteren Punkt auf meiner Liste abhaken
Der Bär und ich können einen weiteren Punkt auf meiner Liste abhaken
1 Kommentar
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, weihnachten
Tags : Gingerbread, Gingerbread House

Zeilentrenner

Schwarzer Lakritz Käsekuchen

von Andrea 
· 18. November 2020 

Das ist Carmens Geburtstagskuchen. Und da sie dieses Jahr schon 2x ihren Dänemarkurlaub verschieben musste und sie damit ihren Jahresvorrat an Lakritze nicht einkaufen konnte, hab ich ihr einen Lakritzkäsekuchen im Zebralook gebacken. Das Rezept ist der N.Y. Cheesecake aus Backen, Craft und Rote Katze. Als Kekse für den Boden hab ich Oreos genommen. Und die Hälfte vom Teig hab ich mit Lakritzsirup eingefärbt und dann abwechselnd helle & dunkle Käsemasse löffelweise in die Form gefüllt. Da ich Lakritze überhaupt gar nicht mag, ist das der allererste Kuchen den ich nicht! probiert habe…(igitt, Lakritz, bäähhh). Wenn du den Sirup auch machen möchtest: 200 g Zuckerrübensirup, 3 El Wasser, 1,5 El Lakritzpulver aufkochen. Mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben.

Eine Variante des NY Cheesecake aus Backen Craft und Rote Katze
Eine Variante des NY Cheesecake aus Backen Craft und Rote Katze
Als Boden für diesen schwarzen NY Cheesecake habe ich Oreos genommen
Als Boden für diesen schwarzen NY Cheesecake habe ich Oreos genommen
keine kommentare
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze
Tags : Lakritze, Schwarz

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Apfel Käse Karamellkuchen

von Andrea 
· 18. Oktober 2020 

Und weil es mal nicht regnet, hab ich den Kaffeetisch draussen eingedeckt. Mit allem was ich im Garten gefunden hab und mit dem Apfel-Käse-Karamellkuchen aus Backen Craft und Rote Katze. Vielleicht kommt ja sogar noch ein bissle Sonne dazu! Wünsche dir einen wunderbaren & glücklichen Sonntag, lass es dir gut gehen! Liebe Grüsse von Andrea

Heute gibt es einen Apfel Käse Karamell Kuchen
Heute gibt es einen Apfel Käse Karamell Kuchen
Das Rezept ist aus Backen Craft und Rote Katze
Das Rezept ist aus Backen Craft und Rote Katze
1 Kommentar
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, herbst
Tags : apfel, Caramel, Cheesecake, Karamell, Käsekuchen

Zeilentrenner

Pumpkin Coffee Cake

von Andrea 
· 13. Oktober 2020 

Der Mann geht wieder in die Präsenzvorlesung, nach monatelangen online Veranstaltungen. Da hab ich ihm die Vesperdose ordentlich mit Kürbiskuchen vollgepackt! Das ist der Pumpkin Coffeecake aus Backen Craft und Rote Katze, nur bei den Streuseln hab ich was neues ausprobiert! Es gibt gerade Kekse mit Spekulatiusschoki, da hab ich eine Packung in die Streusel hineingearbeitet. Cookiestreusel draus gemacht… Das Ergebnis: umwerfend lecker! Geile Kombi! Und so gehen die Streusel: 

Ich habe nur eine Streuselvariation getestet
Ich habe nur eine Streuselvariation getestet


Eine Packung Schokokekse mit Spekulatius
90 g Mehl
2 El Kakao
110 g geröstete & gehackte Pecannüsse (Walnüsse sind auch ok)
70 g weisser Zucker
70 g braunen Zucker
115 g Butterwürfel oder grob geriebene Butter

Die Kekse im Food Processor klein hacken, oder in ein Küchenhandtuch legen und mit dem Wellholz zu Krümeln hauen. Alle anderen Zutaten im Food Processor zusammenmixen (geht auch von Hand), und bis zur Verwendung kühl stellen. Der Teig geht so wie im Rezept auf Seite 96. Yummieh!

Das ist der Pumpkin Coffee Cake aus Backen Craft und Rote Katze
Das ist der Pumpkin Coffee Cake aus Backen Craft und Rote Katze
1 Kommentar
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze
Tags : Kürbis, Pumpkin, Schoko

Zeilentrenner

Kürbiskuchen

von Andrea 
· 10. Oktober 2020 

Beim Pakete-Packen hab ich mich schon den ganzen morgen drauf gefreut das ich heute noch einen Kürbiskuchen machen darf!!! (Ja, ich freu mich immer wenn ich was Backen darf!). Und den gibts jetzt zusammen mit einem Pumpkin Spice Latte! Das Rezept vom Kuchen findest du in Backen, Craft & Rote Katze. Dort hab ich ihn als Kürbis-Schokokuchen fotografiert, ich hab heute einfach die 3 Löffel Kakao weggelassen. Dafür 1 Löffel mehr Zimt dazugegeben.

Heute habe ich Kürbiskuchen gebacken
Heute habe ich Kürbiskuchen gebacken
keine kommentare
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, herbst
Tags : Kürbis, Pumpkin

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Rainbow Colour Cake zur Einschulung

von Andrea 
· 13. August 2020 

Happy erster Schultag an alle Kids heute und ganz besonders an den Samu der diesen Kuchen bekommt. Die Anforderung war: Der Kuchen soll bunt sein. Also hab ich einen Rainbowcolourcake gemacht. Und ich wollte ihn als Surprisecake machen. Der hat Innen einen Hohlraum das mit Smarties aufgefüllt wird. Und bunte Schokolegosteine sollte er haben und einen Drizzle oben bekommen, weil er doch so hoch ist…und das ist dabei rausgekommen! Wenn Du sehen willst wie ich bei über 30 Grad C Aussentemperatur brummig in der Küche schwitze, kannst Du Dir die Instastory anschauen. 
P.S. 1: Was Du nicht weisst, ich habe zwei dieser Kuchen gemacht, der Lenny hat heute auch Einschulung
P.S. 2: Was Du noch nicht weisst, dass ich wegen der Hitze im Bikini in der Küche stand, aber da die Kamera auf den Kuchen gerichtet ist, ersparst Du Dir auf jeden Fall den Anblick 🙂

Diesen Rainbow Colour Cake bekommt Samu zu seiner Einschulung
Diesen Rainbow Colour Cake bekommt Samu zu seiner Einschulung
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Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, sommer
Tags : Rainbow Color, Rainbow Colour, Rainbow Colour Cake, Surprise, Surprisecake
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