Heute kommt noch jemand von Radio RSG vorbei zum Interview für mein neues Buch Craften mit Love. Was meinst du, wird die Moderatorin das Schokobrioche mögen? Ich hab mir probeweise schonmal ein Stück abgezupft…also ich finds super! Das ist das Rezept aus School of Baking mit 200 g zartbitter Schoki Stückchen…schönen Freitag!
Das hier ist ein Bananen-Chocolate-Chip-Streuselkuchen. Der Grund dafür ist immer der gleiche: Die Bananen waren schon zu braun… zur Abwechslung hab ich ihn aber in einer quadratischen Form gebacken und natürlich: alles schmeckt besser mit Streuseln obendrauf, richtig?
Und so gehts:
120 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
3 reife Bananen zerdrückt
60 g saure Sahne
200 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Tl Natron
1/2 Tl Salz
180 g Schokotropfen
Alle Zutaten nacheinander zu einem Teig zusammenrühren und in eine quadratische 20 cm Form füllen.
Für die Streusel:
50 g Zucker
70 g braunen Zucker
1 Tl Zimt
130 g Butter
180 g Mehl
Von Hand alle Zutaten zu Streuseln kneten und über dem Teig verteilen.
im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C 40 Min backen.
Das Erdbeerhäusle am Strassenrand hat jetzt auch frische Kirschen! Da habe ich gestern gleich kurz angehalten und auch gleich entsteint. Schneller Rührkuchen, Kirschen rein und noch Schokostückchen. Weil Kirschen + Schoki = Yummieh!
Falls Du auch Bedarf an schnellen Knusperschokoriegeln hast, plus keine Zeit zum Backen, kannst Du Dir diese hier zusammenrühren. Ich behaupte mal das geht in 5 Minuten, danach noch 1 Stunde warten bis die Schokomasse fest ist. Dann in Schnittchen schneiden, fertig! Plus: diese 5 Zutaten hast du bestimmt auch zuhause. Das brauchst Du dazu: 280 g Schokolade, 250 g Peanut Butter, 150 g Ahornsirup, 50 g Kokosöl in einem Topf flüssig machen. Dazu 80 g Cerealien einrühren. In eine quadratische 20 cm Form füllen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Mind. 1 Stunde warten. Ich mache die Schnittchen sonst immer mit Cornflakes oder Rice Crispies, dieses mal hab ich aus dem Bioladen ungesüsste und glutenfreie Reisflakes genommen. Nimm einfach worauf Du Lust hast, funktioniert immer!
Da ist er, der Marmorkuchen! Der Mann wünscht sich den jedes Jahr zum Geburtstag. Immer den gleichen Kuchen. Der ist für mich jetzt halt gar keine Herausforderung. Aber dafür gab es dieses Jahr eine besonders leckere Schokoglasur. Die habe ich aus 300 g Vollmilchschoki/200 g Sahne/100 g geröstete gehackte Mandeln zusammengerührt. Und dann den Kuchen damit übergossen! Happy birthday lieber Mann & auf ein gesundes neues Lebensjahr!
Das ist mein Motivationskuchen für Dich an diesem Sonntag! Irgendwann werden wir wieder im Cafe sitzen können, der Geburtstag wird nachgefeiert und auch der Urlaub kann wieder geplant werden. Bis es soweit ist, gibts Schokokuchen (Rezept ist der einfache Schokokuchen aus Backen mit Love). Und den Kuchen würde ich ja gerne verschenken. Kennst Du jemand der den dringend nötig hat? Dann schreib mir doch kurz. Du solltest natürlich nah genug an Solingen wohnen um den auch abholen zu können… Schönen Sonntag wünsch ich!
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