Rezept für Kürbiswaffeln (Halloween Edition)

Natürlich gibts im Rosa Haus auch Halloweenwaffeln! Hier ist noch das Foto von dem Holzbrett welches ich letzte Woche beim Backkurs angeboten habe. Das gibt es Spinnennetze, Totenköpfe, Geister & Kürbisse. Ich hab dafür extra 3 verschiedene Waffelteige angerührt: Ganz normal hell, Schoko und Pumpkin Spice Waffelteig. Ganz viele haben mich nach dem Rezept für die Kürbiswaffeln gefragt (die übrigens am besten geschmeckt haben!). Und so gehts:

Halloweenwaffeln Charcuterie
Halloweenwaffeln Charcuterie

Rezept für Kürbiswaffeln:

260 g Mehl
2 Tl Backpulver
2 El Pumpkin Spice Gewürz
50 g Zucker
2 El braunen Zucker
Prise Salz
4 Eier
120 g Milch
370 g Kürbispüree
180 g Butter
1 Tl Vanille
Alle Zutaten von Hand nacheinander zusammenrühren. Den Teig portionsweise in deinem Waffelautomat ausbacken.

Halloweenwaffeln
Halloweenwaffeln
Halloween Charcuterie
Halloween Charcuterie

Charcuterie Obstplatte

Frisch, farbenfroh & so lecker – das Obst hat sich hier richtig fein gemacht. Genau das richtige bei dem Wetter & wenn Besuch kommt. Schönen Sonntag wünsch ich dir!

Charcuterie Obstplatte
Charcuterie Obstplatte

Obstplatte

Montag morgen & die Sandra kommt zum Frühstück. Da macht sich die Obstplatte richtig fein! Ich hab dazu Melone & Aprikosen & Kiwis & Mango blumig ausgestochen. Mal sehen was sie gleich dazu sagen wird! Wünsche dir eine schöne Woche!

Die Ausstechen findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung) bei Backzubehör.

Melonen Obstplatte
Melonen Obstplatte

Fingersandwiches für Afternoon Tea

Für ne kleine private Teatime wollte ich Fingersandwiches ausprobieren. Süße mit Obst & auch salzige. Und ich hab sie tatsächlich so akkurat geschnitten hinbekommen, könnten direkt vom Harrods aus der Küche sein! Für die perfekte englische Optik müssen zuerst die Brotränder abgeschnitten werden & dann wird jede Scheibe in 3 Fingersandwiches geteilt. Ganz großer Nachteil: Die trocknen buchstäblich schon beim Aufschneiden aus, müssen also sofort wegschnabuliert werden. Bin trotzdem sehr happy mit der Optik & Geschmack. Ich hab helles Toastbrot & Dinkel benutzt. Frischkäse mit Ahornsirup für den süßen Belag & Boursin für die salzige Variante. Und außer mir mochte keiner die mit Roter Beete! Welches Sando hättest du denn zuerst probiert?

Finger Sandwiches Afternoon Tea
Finger Sandwiches Afternoon Tea

Charcuterie Snackplatte

Der letzte Tag im Jahr 2023! Und wie feierst du ihn? Ich bin mit Mann & Katze zuhause & es wird auf jeden Fall so eine Platte mit gaaanz viel lecker Zeugs drauf geben. Oder wir machen Raclette. Je nachdem ob wir das Gerät dazu finden können, das irgendwie immer an einem anderen Platz ist wie man vermutet?! Ich wünsche dir auf jeden Fall einen guten Rutsch ins neue Jahr oder wie man hier sagt: Einen guten Übergang!

Charcuterie Snackplatte
Charcuterie Snackplatte