Im Sommer ‚lebe‘ und dekoriere ich draussen, hier gibts alles dazu
Sommersalat mit Nektarinen
Wenn es diese tollen dicken Kirschen & leckere Nektarinen gibt wird es Zeit für einen Sommersalat! Der sieht nicht nur optisch so bunt & lecker aus, der schmeckt auch so. Obendrauf kommen Balsamico Perlen & Olivenöl - mehr brauchst du als Dressing überhaupt nicht. Die Perlen kann man mit Balsamico & Agar Agar selbst herstellen, ich hatte keine Zeit mehr & hab sie fertig gekauft (Link dazu auf meiner Amazon Empfehlungsliste, Werbung). Hast du Balsamico Perlen schon mal selbst gemacht?…
Marillen Knoedel
Unser Mädels Stammtisch konnte gestern endlich mal draußen statt finden. Es gab Spargel-Filoteig Pie, Nektarinen-Mozzarella Salat & Marillenknödel. Essen mit Freundinnen & Sonne & Feiertag der kommt - schmeckt alles gleich nochmal besser. Obwohl ich das Rezept der Marillenknödel schon öfters gepostet habe wollten einige wissen wie die gehen. Deshalb hier nochmal was du brauchst: Marillen Knoedel Rezept für Marillen Knödel 140 g weiche Butter2 Eier500 g Magerquark280 g Mehl Abrieb 1 Zitrone Prise Salz12 Aprikosen entsteintEtwas Marzipan (du kannst…
Maibaum
Wie jedes Jahr am 1. Mai werden die Maibäume aufgestellt! Ich liebe diese Tradition. Bunt geschmückte Birken werden bei uns vor der Haustüre überall in der Nachbarschaft aufgestellt. Und ich hab einen bekommen! Ich freu mich so! Einen schönen 1. Mai wünsche ich auch dir. Maibaum
Rhabarber Schnitten mit Blumendeko
Der Rhabarberkäsestreuselkuchen hat sich extra schön gemacht! Einmal durch den Garten gelaufen, Blumen & Blätter gesammelt, verschiedene Beeren zusammengemischt & alles dekorativ obendrauf verteilt. Das kannst du natürlich bei jedem Kuchen machen! Der Rhabarberkuchen schmeckt super, du kannst den Rhabarber natürlich gegen Beeren tauschen. Die Streusel sind das gleiche Rezept wie der Boden (ich will ja nicht soviel Stress in der Küche haben). Also los gehts, hier das Rezept: Rhabarber Schnitten Teig170 g Butter70 g Zucker1 Tl ZimtPrise Salz190 g…
Aprikosencrumble
Letzten Samstag gab es diesen Aprikosencrumble. Geplant hatte ich Pfirsiche, aber dann hab ich auf dem Bauernhof das Schild gesehen: frische Aprikosen aus der Eifel! Und die sahen richtig gut aus. Und ganz ehrlich: Aprikosen gebacken mit Mandelstreusel, die Kombi schmeckt super! Wenn du nächsten Samstag zum Afternoon Tea kommst kannst du ihn probieren. Für alle anderen: Hier ist das Rezept: Aprikosencrumble Rezept für einen Aprikosencrumble: 500 g Aprikosen, entsteint & in Schnitze geschnittenSaft 1 Zitrone4 Tl SpeisestärkePrise Salz Streusel:120…
Süße Blätterteigtaschen mit Erdbeeren
Zum Afternoon Tea gestern gab es kleine Blätterteigtaschen zur Begrüßung im Garten. Die Sonne hat gescheint, die Ladies wollten gerne Sekt zur Begrüßung haben, alles war perfekt! Wenn du nicht dabei warst kannst du unseren Begrüßungssnack ganz leicht nachmachen. Süße Blätterteigtaschen mit Erdbeeren Rezept Süße Blätterteigtaschen mit Erdbeeren 1 Rolle Blätterteig1 EiSchale Erdbeeren in ScheibenMascarponecreme (250 g Marcarpone/200 g Sahne/50 g Puderzucker/1 Tl Vanille steif schlagen)Den ausgerollten Blätterteig in 5 Streifen schneiden. Jeden Streifen in 3 Vierecke schneiden. Alle Vierecke…
Erdbeercharlotte mit Löffelbiskuits
Immer mindestens 1x im Sommer mache ich diese Erdbeercharlotte. Entweder mit Löffelbiskuits oder Madeleines. Ich finde die sieht so herrlich aufwändig & schwierig aus, dabei ist sie in ein paar Minuten fertig…eigentlich nur einweichen/schmelzen/rühren, die Erdbeercharlotte wird im Kühlschrank fest! Wenn du also Lust auf so einen kühlen Kuchen hast - trau dich! Gehts ganz leicht. Erdbeercharlotte mit Löffelbiskuits Rezept für Erdbeercharlotte 6 g Gelatineblätter140 g weiße Schokolade100 g Milch340 g Schlagsahne1 Tl Vanille500 g ErdbeerenGroße Packung Löffelbiskuits Die Gelatineblätter…
