Chocolate Brick

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Die sehen aus wie Brownies. Sind aber gar keine. Die Schnittchen sind hart & schmecken wie Shortbread mit Schokolade. Die gabs beim örtlichen Bäcker im England Urlaub & heissen dort „Chocolate Brick“ & sie schmecken himmlisch und nach mehr…Dazu gibt es immer „pink custard“?? Da die pinke Vanillesoße immer nur nach Vanille geschmeckt hat, hab ich sie jetzt einfach nur rosa eingefärbt. Für das Urlaubsfeeling!

Chocolate Brick
Chocolate Brick


Und hier das Rezept (weil die gehen so einfach!):

400 g Mehl
300 g Zucker
50 g Kakao
300 g Butter

In der Küchenmaschine alle Zutaten zusammenmixen, in eine quadratische 22 cm Form drücken, zusätzlich Zucker obendrauf streuen & im vorg Ofen bei 170 Grad C 30 Min backen. Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden. Pink Custard nicht vergessen!

Chocolate Cake Cookies Cream Rocky Road

Zum Afternoon Tea am 6.8. gibts unter anderem Schokokuchen (das ist das Rezept aus Backen mit Love). Den hab ich mit Cookies & Cream zusammengesetzt. Salziges Karamell kommt obendrauf (wer mag schon kein Karamell??). Und zum Abschluss noch ein kleines Stückchen leckeres Rocky Road. Ich finde das sieht ganz schön gut aus. Wenn du den Kuchen probieren möchtest, kannst du dir jetzt ein Ticket für den Afternoon Tea am 6.8. bei mir im Shop kaufen. Dann können wir gemeinsam Schokokuchen aus dem Glas löffeln…oder Scones essen…oder Sandwiches teilen…was da halt alles so auf ner Etagere drauf ist! 

Chocolate Cake Cookies Cream

Hasenschale mit Ostersuessigkeiten

Auf der Kaffeetafel stand gestern auch noch die Hasenschale, gefüllt mit Ostersüssis (Alles was klein genug ist & mit Ostern zu tun hat, darf da rein). Und nein, das ist für mich gar nicht schlimm das die Schale jetzt hier rum steht: da ich so scharf auf Kuchen & Kekse bin, kann ich hier eiskalt dran vorbeilaufen. Es ist der Mann der ständig seine Finger drin hat. Ich bleibe hart & back mir lieber was…happy Donnerstag wünsch ich dir!

Hasenschale mit Ostersuessigkeiten
Hasenschale mit Ostersuessigkeiten

Madeleines mit Rosa Schokolade

Herzförmige Madeleines mit rosa Schoki überzogen & weißer Schleife dekoriert. Ich freu mich auf eine besonders schöne Teatime heute mittag im Rosa Haus. Hoffentlich mit Sonne & blauem Himmel! 

Madeleines mit Rosa Schokolade
Madeleines mit Rosa Schokolade
Madeleines
Madeleines

Schokokuchen mit Himbeeren

Ganz viele möchten gerne wissen, wie ich den Schokokuchen vom Workshop gestern gemacht habe. Das ist das Rezept „Andreas einfacher Schokokuchen“ aus Backen mit Love, für die grosse Herzform habe ich es einfach verdoppelt. Für die schöne rosa Glasur habe ich 1 Eiweiss mit Puderzucker zusammengerührt zu einer dickflüssigen Masse, 3 Tl Himbeermarmelade für die Farbe dazugegeben. Dieses rote Pulverzeugs sind gefriergetrocknete Himbeeren klein gehackt & zusammen mit frischen Himbeeren auf dem Kuchen verteilt. Der Kuchen geht ganz leicht & ist immer wieder lecker!

Schokokuchen mit Himbeeren
Schokokuchen mit Himbeeren