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Inspired Creations & Sweet Living by Andrea Stolzenberger

Archiv für erdbeeren

Pancakes mit Obst und Nuss Nougat Creme

von Andrea

· 5. Juli 2021

Montag morgen mit Pancakes, Obst & Nuss Nugat Creme! Irgendwie muss man sich das Wetter ja schön essen…ich hab gestern noch meine Freundin Geli vom Bahnhof abgeholt, die bleibt ein paar Tage hier & alle unsere geplanten Ausflüge machen bei dem Regen keinen Spaß! Deshalb überrasche ich sie jetzt mal mit diesen Lemon-Ricotta Pancakes aus Backen Craft & Rote Katze und wir überlegen in Ruhe, was wir heute schönes machen könnten. Ich wünsch dir einen tollen Montag, vielleicht sogar mit besserem Wetter als in Solingen!

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Tags : Blaubeeren, erdbeeren, Himbeeren, kiwi, Obst, Pancakes, Trauben

Galette mit Obst

von Andrea

· 1. Juli 2021

Ich war gestern schnell bei uns im “Action”, in der Hoffnung irgendwelche lustigen Sommerschnickschnack-Artikel zu finden, aber es gab gar nix. Bin dann also mit 6 Rollen lavendelfarbenen Mülltüten wieder nach Hause gefahren, mit Lust auf was Süsses. Deshalb habe ich sofort mit dem Galette Teig aus Backen mit Love begonnen, den fertigen Teig 15 Min in den TK gestellt, ausgerollt, belegt & 30 Min gebacken. Da muss natürlich das Obst herhalten, was ich noch zuhause hatte, in dem Fall Erdbeeren, Nektarinen & Brombeeren. Für mehr Saftigkeit hab ich die ausgerollte Galette mit Frischkäse bestrichen, bevor ich das Obst drauf gelegt habe. Das ging superschnell & schmeckt immer herrlich frisch. Wenn Du also Lust auf Kuchen hast, kann ich dir die Galette empfehlen.
P.S. Der Teig sieht so rustikal dunkel aus, weil ich Dinkelvollkornmehl benutzt habe.

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Themen : backen, Backen Mit Love, sommer

Tags : Brombeeren, erdbeeren, Galette, Nektarinen

Frische Scones mit Erdbeeren und Clotted Cream

von Andrea

· 29. Juni 2021

Heute gibt’s vor dem Fußballspiel noch ne echt kleine englische Teaparty im Garten! Mit warmen Scones (das Rezept findest du in dem Faltbuch das in Craften mit Love ist). Dazu darf frische Erdbeermarmelade & Clotted Cream natürlich nicht fehlen! Hach, ich liebe diese englische Tradition!!! Aber ab 18 Uhr heute ist natürlich Schluss mit lustig. Da bin ich nur noch für Deutschland. So sorry liebe Engländer, aber Deutschland muss gewinnen! Schaust Du das Spiel heute an?

Das Rezept für die Scones sind in dem Team Party Büchlein aus Craften Mit Love

Frische Scones mit Erdbeeren und Clotted Cream

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Themen : backen, Craften Mit Love

Tags : Clotted Cream, erdbeeren, Scones

Rhabarber Erdbeer Kuchen mit Mandelhaube

von Andrea

· 24. Juni 2021

Traditionell endet heute die Erntezeit vom Rhabarber, deshalb muss es schnell nochmal einen Kuchen geben. Und warum nicht einen mit so ner leckeren Mandelkruste obendrauf, genausoeine wie es beim Bienenstich immer drauf ist, weisst du was ich meine? Ich habs probiert, und die Mandelhaube passt sehr gut zu dem säuerlichen Rhabarberkuchen! Ein paar Erdbeeren hab ich auch noch drunter gemischt.

Der Rhabarber Erdbeer Kuchen hat so einen Bienenstich Mandel Haube

Hier ist das Rezept für den Kuchen:
200 g Butter
4 Eier
270 g Zucker
180 g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
2 Tl Vanille
350 g Rhabarber klein geschnitten
120 g Erdbeeren klein geschnitten
1 1/2 El Speisestärke
1 El Zucker
Aus der Butter, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver & Vanille einen Rührteig herstellen. In eine 30 cm quadratische Form geben. Den Rhabarber & Erdbeeren mit der Speisestärke/Zucker mischen. Auf dem Teig gleichmässig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C 30 Min braun backen.
Mandelhaube:
150 g Butter
70 g braunen Zucker
70 g weissen Zucker
70 g Grafschafter Karamell Sirup (oder Honig)
2 1/2 El Mehl
2 1/2 El Milch
175 g gehobelte Mandeln
Alle Zutaten in einen Topf geben und ein paar Minuten köcheln lassen.
Kuchen nach 30 Min aus dem Ofen holen, Mandelmasse drüber verteilen und auf 200 Grad C 20 Min goldbraun backen. Enjoy!

Rahbarber Erdbeer Kuchen mit Mandelhaube

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Themen : backen, sommer

Tags : Bienenstich, erdbeeren, Mandel, Rhabarber, Rhubarb

Erdbeer Rhabarberbowle

von Andrea

· 20. Juni 2021

Hier sind noch die Fotos von der Erdbeer/Rhabarberbowle vom Freitag. Ich mache die ja eigentlich mit Rhabarbersaft, Erdbeereistee & Prosecco/Weißwein. Da aber nur Autofahrer hier waren, macht es ja keinen Sinn mit Alkohol anzufangen, deshalb gabs eine Mischung aus Saft & Tee, mit viel Minze und Eiswürfeln drin. Und weisste was? Das hat trotzdem gut geschmeckt! Ich fands auf jeden Fall sehr lecker & erfrischend! Machst Du auch gerne Erdbeerbowle? Wie magst Du sie denn?

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Themen : sommer

Tags : Bowle, Erdbeere, erdbeeren, Minze, Rhabarber

Pinke Erdbeer Torte

von Andrea

· 18. Juni 2021

Heute nachmittag gibt es nochmal ein kleines get-together im Garten! Ich habe mir selber einen pinkfarbenen Kuchen gewünscht: Pinker Kuchenteig, pinkes Frischkäseicing, pinke Kerzen & pinke Erdbeeren. Das letztere hat nicht geklappt, aber ich nehme auch dankbar die normalen roten, die sind auch lecker! Der Kuchen ist das Rezept vom Rainbowcolorcake aus Backen Craft und Rote Katze, eingefärbt mit pink. Ach, und das Icing hab ich was neues ausprobiert mit Frischkäse, das geht so:

230 g Frischkäse
120 g Butter
700 g Puderzucker
2 Tl Vanille

Alles nacheinander zusammen aufschlagen. Die Creme war nicht superfest, ich habe sie erst noch 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt. Dann wurde sie fest genug um sie auf dem Kuchen zu verteilen (in der Küche war es einfach zu warm bei dem Wetter!). Happy friday!