Monday morning Granola – ich bekomme von Euch ganz viele Fotos zugeschickt von dem Granola aus Backen mit Love. Und damit es nicht zu langweilig wird mit der Zeit, kannst Du auch da immer variieren. Ich habe heute mal eine halbe Schale Erdbeeren püriert und vor dem Backen daruntergemischt, dazu noch 2 El Peanut Butter und diesselbe Menge gesalzene Erdnüsse dazu. Schmeckt ganz schön lecker…noch dazu bei dem Wetter! Einen tollen Montag wünsche ich dir!
Ich habe immer wieder Fotos gemailt bekommen, wenn jemand das Granola Müsli aus „Backen mit Love“ gemacht hat. Da habe ich voll Lust bekommen das auch mal wieder zu backen! Wenn Du glutenfreie Haferflocken dazu nimmst, hast Du sogar die glutenfreie Option. Ich habe Kokosöl und anstatt Honig Ahornsirup genommen. Für den extra yummie Effekt habe ich vor dem Backen noch ein paar meiner Gingerbreadmankekse daruntergebröselt und 3 Esslöffel Mandelmus daruntergerührt. Jetzt gibts erstmal Granola für alle!
Heute wird bei der Schwiegermutter mein Christstollen probiert. Ich habe ihr Rezept ja schon in Backen mit Love gedruckt und dachte, dass das der beste Stollen ist den man machen kann. Jetzt hab ich aber 2 Änderungen gemacht: selbstgemachte Marzipanrolle in der Mitte mitgebacken und! selbstgemachtes Orangeat wie in School of Baking beschrieben. Und das schmeckt einfach irre lecker! Aber warten wir mal Schwiegermutters Kommentar heute mittag ab!
Es ist ganz sicher Eggnog Season (zumindest im Rosa Haus!, seit Wochen!!). Und wenn Du beim Crafternoon warst, hast Du den auch schon serviert bekommen als Begrüßungsdrink. Falls Du nicht kommst: Das Rezept gibt’s in Backen mit Love, noch ein paar Kekse dazu und gemütlich machen…es sind noch 5 Tage bis Weihnachten…
Endlich Freitag! Wer freut sich noch mit mir auf‘s Wochenende? Deshalb gibt heute auch erstmal Bananenbrot zum Frühstück. Hab‘ ich ohne Zucker gebacken und durch Ahornsirup ersetzt. Rezept ist in Backen mit Love. Jetzt noch mit Peanutbutter bestreichen, noch was arbeiten, und schneller als Du denkst ist es Freitag Abend!
Bei dem sonnigen Wetter wird das Frühstück im Rosa Haus draussen serviert. Ich liebe so Zeugs wie Overnightoats oder frisches Porridge. Und da es überall schon die Kürbisse gibt, hab ich mir Kürbis mit Wasser weichgekocht, püriert, Spekulatiusgewürz und Ahornsirup dazu und das ganze auf das Porridge obendrauf plus noch Granola auch dazu…das war der Frühstückstipp von Andrea! Happy Wednesday!
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