Alles was mit meinem ersten Buch Backen mit Love zu tun hat
Hier hab ich den „einfachen Schokokuchen“ aus Backen mit Love als Blechkuchen gebacken (dazu einfach nur die Menge verdoppeln). Obendrauf eine Schicht Schokoganache & dann noch lustige Streusel drüber verteilt. Der sieht nicht nur unglaublich lecker aus der schmeckt auch noch so, und ist supersaftig!
Am Freitag gibts Challah Brot. Das Rezept findest du in Backen mit Love. Hier hab ich mit 6 Strängen geflochten, aber egal wie du es flechtest (manchmal fülle ich den Teig auch einfach nur in Kastenformen & backe ihn so), es schmeckt halt immer! Heute wird es daraus Sandwiches geben, morgen passt es als Marmeladenbrot & am Sonntag plan ich French Toast damit. Eigentlich könnte jeder Tag ein Challahbrottag sein!
Heute gibts ne Himbeergalette, und da ich einen ganz kleinen Mini-Rand geformt habe, geht mehr Frucht eigentlich gar nicht mehr…das Rezept steht in Backen mit Love & es sind noch 55 Tage bis Halloween!
Darf ich vorstellen: der Victoria Sponge einmal in der Kastenform gebacken. Mit 100 g geraspelter Kokosnuss im Teig, dick Himbeermarmelade obendrauf & weiteren Kokosraspeln drüber verteilt wird er zum Himbeer-Kokos-Victoria Sponge. Ne ganz neue Variante von einem Klassiker und ich liebe sie! Das Rezept findest du in meinem Buch Backen mit Love. Viel Spaß beim nachbacken!
Heute wieder über 30 Grad C & du hast trotzdem Lust auf was Süßes? Kuchen backen kommt bei der Hitze nicht in Frage. Ich mache mir die Rocky Road Schnitten aus dem neuen Backen mit Love. Da kommen nur leckere Sachen wie weiße Schokolade, Marshmallows, Lotus Biscoff Aufstrich & Kekse rein. Alles zusammenmischen, in die Form füllen, kalt werden lassen & dann in Stücke schneiden. Und die schmecken wunderbar, auch wenns warm ist! (Das sind auch die gleichen Schnittchen die es am Booklaunch auf dem Schokokuchen im Glas gab). Einen schönen Donnerstag wünsch ich dir.
