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Archiv für Challah


Zeilentrenner

Challah Zöpfe

von Andrea 
· 22. März 2022 

Ich hab aus dem Challahteig schwarz/weiße Zöpfle gemacht & den Mann damit zum Frühstück überrascht. Das tolle am Challahbrot ist ja immer, dass du es süss wie auch salzig belegen kannst. Jedes „Zöpfle“ besteht aus 2 Strängen, jeder Strang wiegt 100 g & wird zu einer 45 cm Teigwurst ausgerollt. Wie das Flechten genau geht kannst du dir ja in meinem „Insta Reel“ anschauen. Das Challahrezept findest du in meinem Buch Backen mit Love, wenn du es nicht hast, hier das Rezept für 4 „Zöpfle“:

Challah Zöpfe
Challah Zöpfe

500 g Mehl
1 Päckle Trockenhefe
60 g Honig
8 g Salz
50 ml Pflanzenöl
200 g lauwarmes Wasser

Teig gut kneten lassen, mind 1,5 Std gehen lassen. Die Teigwürste werden in warmes Wasser getunkt & dann in Sesam/Mohn gewälzt. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 20 Min backen

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Themen : backen, Backen Mit Love, Frühstück
Tags : Challah, Challah Bread, Challah Brot

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Hasentoastbrot

von Andrea 
· 4. März 2022 

Und zum Workshop Frühstück gab es heute Challahbread, das Rezept ist aus Backen mit Love. Als super extra special surprise hab ich den Teig aber in der Hasenform gebacken & das Gesicht mit Schoki aufgetragen.

Hasentoastbrot
Hasentoastbrot
keine kommentare
Themen : backen, Frühstück
Tags : Challah, Challah Bread, Challah Brot, Hasenbrot, Katzenbrot, toast

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Suppe mit Challabrotkränzen

von Andrea 
· 6. Februar 2022 

Wenn ich höre das es heute schon wieder Sturmböen geben soll bei kalten 6 Grad C, plane ich gleich mal eine wärmende Suppe zum Mittagessen ein. Und weil es Sonntag ist, gibts extra schöne Challahbrotkränze um die Suppenschalen drum herum! Das Challahrezept aus Backen mit Love reicht für 4 Kränze. Und ich hab Fotos gemacht beim Flechten & Formen, die kannst du dir in meinen Insta Stories anschauen. Ich kann dir das Suppenrezept ja auch gleich mal abfotografieren…auf das wir gut & warm durch den stürmischen Sonntag kommen!

Suppe mit Challabrotgkränzen
Suppe mit Challabrotkränzen
Challahbrotkränze
Challahbrotkränze
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Themen : Abendessen, backen, Backen Mit Love, salzig
Tags : Challah, Challah Bread, Challah Brot

Zeilentrenner

Katzenbrot

von Andrea 
· 27. Januar 2022 

Hier siehst du das Ergebnis von meinem 2. Versuch vom Katzenbrot backen. Es gibt schliesslich nicht nur weisse Katzen, sondern auch welche mit braun-fleckigem Fell. Hab ich vom Challahteig ein bissle mit Kaffee & welches mit Kakao eingefärbt und für die Ohren benutzt. Das Gesicht ist natürlich nachträglich mit Nutella gemacht! Ich überlege das Katzenbrot zum Frühstück bei den Workshops im Februar anzubieten, ich kann mir vorstellen dass das echt gut ankommen könnte! Das Challahbrot Rezept steht in Backen mit Love (Challah schmeckt ja in jeder Form gut, nicht nur als Katze!).

Katzenbrot
Katzenbrot
keine kommentare
Themen : backen, Backen Mit Love
Tags : bread, brot, cat, Challah, Challah Bread, Challah Brot, katze

Zeilentrenner

Brot in Katzenform

von Andrea 
· 19. Januar 2022 

Endlich gibts mal wieder Challah Brot im Rosa Haus, mit dem Rezept aus Backen mit Love. Wie du siehst hab ich gleich mal meine neue Katzenbackform ausprobiert, da schmeckt das Frühstück natürlich gleich nochmal so gut! Klar auch, das die Idee zum Katzenbrot aus einem Cafe in Japan kommt, aber die Backform kannst du im Internet kaufen einfach nach „cat bread mold“ suchen. Da ergeben sich doch ganz neue Möglichkeiten mit so ner lustigen Backform! Bin schon am überlegen was ich als nächstes mache…! Hättest du auch gern ne Scheibe Katzentoast?

Brot in Katzenform
Brot in Katzenform
Toastbrot in Katzenform
Toastbrot in Katzenform
keine kommentare
Themen : backen, Backen Mit Love
Tags : cat, Cat Bread Mold, Challah, Challah Bread, Challah Brot, toast

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Challah Bagels

von Andrea 
· 20. August 2021 

Freitag gibts Challahbrot, das kennst Du ja schon bei mir. Aber aus dem Challahteig forme ich auch gerne Bagels. Vielleicht hast du am Sonntag in den Instastories sogar zugeschaut wie ich sie gemacht habe? Für 1 Bagel nimmst du ca. 100 g vom Teig und den kannst Du formen wie du willst. Ich hab die Bagels in 2 grosse Formen gelegt (ca 28 cm gross), ich wollte gerne alle zusammenbacken. Meine Idee: Jeder zupft sich seinen Bagel einzeln raus. 
Das Rezept ist das Challahbrot aus Backen mit Love, ich hab es jetzt mal runtergradiert auf nur 1 kg Mehl, weil die Küchenmaschine immer Probleme mit der größeren Teigmenge hat. 

Hier das veränderte Rezept:
1 kg Mehl (ich hab Dinkel 630 genommen)
2 Päckle Trockenhefe
80 g Honig (geht auch Agavensirup oder Zucker)
1 Ei
4 El Olivenöl
1 El Salz
550 g Wasser

Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten & 2 Stunden gehen lassen oder bis er sich deutlich vergrössert hat. Dann zu 2 oder 3 Challahzöpfen oder 15 Bagels formen. In die Bagels hab ich noch Kräuter gesteckt, 30 Min gehen lassen und dann bei 180 Grad im vorg Ofen 20-25 Min backen.

Challah Bagels der Teig ist aus Backen Mit Love
Challah Bagels der Teig ist aus Backen Mit Love
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Themen : backen, Backen Mit Love
Tags : Bagel, Bagels, Challah, Challah Bread, Challah Brot
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