Tannenbaumtorte

Ich wünsche dir ein ruhiges, friedvolles Weihnachtsfest, geniesse die besondere Zeit & feiere schön. Unter der Tannenbaumtorte haben sich Cranberry-Orangenböden versteckt & die schmecken herrlich säuerlich-fruchtig. Auf jeden Fall was zum Nachbacken!.

Tannenbaumtorte
Tannenbaumtorte

Rezept:
170 g Butter
60 g Pflanzenöl
300 g Zucker
3 Eier
180 g Milch
120 g Orangensaft
1 Tl Vanille
1/2 Tl Salz
Abrieb 1 Orange
270 g Mehl
2 1/2 Tl Backpulver
150 g frische Cranberries mit 2 Tl Mehl

Alle Zutaten nacheinander gut verrühren. Die frischen Cranberries mit dem Mehl mischen & von Hand unterheben. Den Teig in 2 x 15 cm & 2 x 10 cm Formen füllen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 25-30 Min backen. Nach dem Erkalten mit Buttercreme zusammensetzen. Ich hab eine Swiss Meringue Buttercreme gemacht, Rezept in Backen Craft & Rote Katze. Die Form mit einem Messer in eine Baumform/Kegelform zurechtschneiden. Mit grüner Buttercreme & der Grastülle verzieren. Augen, Nase & Stromkabel der Lichterkette aus Buttercreme aufspritzen. Die Schuhe & Glühbirnen sind aus Fondant, die Silikonform dazu findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).

Gingerbreadman Brownie

Beim Workshop gestern hab ich jedem einen Gingerbreadman Brownie auf den Teller gelegt. Die wurden dann am Anfang gar nicht gegessen, lagen nur so rum, sahen halt echt so schön aus! Aber während wir in der Küche rumgewurschtelt haben konnte ich sehen wie der eine oder andere Fuß, danach der Körper & dann schließlich der ganze Mann wegschnabuliert wurde. Wer kann so einem Brownie mit Schokiüberzug auch schon widerstehen? Die Silikonformen findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).

Ginger Bred Man Brownie
Ginger Bred Man Brownie

Hier das Rezept für Gingerbreadman Brownies

200 g zartbittere Schokolade
110 g Butter
50 g Kaffee
50 g braunen Zucker
110 g weißen Zucker
2 Eier
1 Tl Vanille
70 g Mehl
20 g Kakao
Prise Salz

Schoki & Butter im Topf schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Dann alle anderen Zutaten nacheinander dazugeben & verrühren. In die Silikonformen füllen. Bei 180 Grad C 25-30 Min backen. Ergibt 12 Gingerbreadmen. Nach dem Abkühlen aus der Form drücken. In die Silikonformen jeweils 1-2 El flüssige Schokolade geben (hell oder dunkel was du lieber magst), die Männer wieder in die Form drücken, im Kühlschrank erkalten lassen, fertig! Ich hab sie noch mit einer Schleife verziert.

Warme Zimtschnecken

Wann hast du dir das letzte mal so ne leckere, warme Zimtschnecke gegönnt? Ganz frisch aus dem Backofen. Riechst du sie schon? Rezept findest du in Backen mit Love. Einen schönen Sonntag wünsch ich dir!

Zimtschnecken
Zimtschnecken

Schokokuchen mit Peanut Butter Creme

Was gibts denn bei dir an Weihnachten zu Essen? Bei uns gibt es Kartoffelsalat von Mama mit selbstgemachten Maultaschen von meinem Neffen. Ist das jetzt extra-schwäbisch oder gibts das bei jemandem von euch auch noch? Ich bin für den Nachtisch eingeteilt und hab mich für Schokokuchen mit Peanut Butter Buttercreme entschieden. Im Glas geschichtet lässt sich das gut vorbereiten & transportieren. Obendrauf gibts wahlweise den Gingerbreadmann in der Schneekugel mit Rosmarinbaum oder einen Tannenbaum mit Zuckerstreusel. Ich hab nebenher ein paar Fotos gemacht, die kannst du dir in den Stories anschauen! Vielleicht suchst du ja noch ne Idee & Silvester kommt ja auch bald.

Die Schneekugel und die Zuckerstreusel findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).

Schokokuchen mit Peanut Butter Creme
Schokokuchen mit Peanut Butter Creme