Zum Frühstück gibt es heute das „no-knead bread“. Allerdings zum ersten mal in der Schoko Variante, dazu hab ich einen Teil vom Mehl durch Kakao ersetzt und noch zusätzlich eine handvoll Schokochips in den Teig gegeben. Mit der schwarzen Johannisbeermarmelade kann das nur noch ein Spitzentag werden! Einen schönen Mittwoch wünsch ich dir!
Liebe ist…dem Mann sein Lieblingsbrot in Herzform zu Backen! Das Rezept ist aus dem Backbuch der Bäckerei Hinkel. Ich mag’ das Buch sehr gerne. Und wenn keiner nach Düsseldorf kommt um vor Ort dort Brot zu kaufen, muss ich halt selber eins backen! Der Gußeiserne Topf macht die Kruste möglich (der Topf war übrigens das Valentinstagsgeschenk von besagtem Mann letztes Jahr – war er ganz schön schlau!)
Bei dem eiskalten Wetter gibt’s wenigstens frisches Challahbread. Am nächsten Tag gibt´s dann automatisch auch immer French Toast zum Frühstück. Das Rezept steht ja im Buch Backen mit Love. Dieses Mal habe ich den fertigen Zopf einfach als “S” gelegt und alles drauf gestreut was mir in die Hand kam: Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne und noch Hirse waren auch da. Obwohl er sooo gut aussieht, wird er natürlich sofort angeschnitten und getestet. Und für sehr lecker befunden bestimmt!
frisches Challah Brot in S-Form
So, the World Cup is over but you still need to have breakfast right ? Here´s something to start the day with. Small spelt bread wreaths topped with sesame and poppy seed. Compared to bagels that need to be put in boiling water before baking, these yummy guys are done in no time.
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