CuteCottageOverload
Inspired Creations & Sweet Living by Andrea Stolzenberger
  • home
  • shop
  • meine bücher
    • backen mit love, mein 1. Buch
    • backen craft und rote katze, mein 2. buch
    • weihnachten im rosa haus, mein 3. buch
    • school of baking, mein 4.buch
    • craften mit love – mein bastelbuch
  • ich bin andrea
    • über mich
    • mein rosa haus
    • Kuchen oder Torte bestellen
  • workshops
    • workshops im rosa haus
    • termin newsletter anmeldung
  • kuchen bestellen
  • themen
    • backen
    • craft
    • dekorieren
    • frühling
    • halloween
    • herbst
    • Backen Mit Love
    • ostern
    • rosa haus
    • sommer
    • valentinstag
    • weihnachten

Archiv für brot


Zeilentrenner

Vesper Brote

von Andrea 
· 14. Mai 2022 

Ich hab für uns einfach mal ein paar Brote gerichtet zum draußen essen…gefällt mir sooo gut & war lecker. Das Wetter kann gerne so bleiben!

Vesper Brote
keine kommentare
Themen : Frühstück, sommer
Tags : bread, breakfast, brot

Zeilentrenner

Flat Bread Pita Brote

von Andrea 
· 5. März 2022 

Gestern zum Frühstück gabs frische Pitabrote, zusammen mit Gurken/Tomaten/Paprika aufgeschnitten. Und weisste was? Die waren als erstes aufgegessen. Heute abend (bei dem Wetter) wollen wir was grillen, plus Salat etc., deshalb mache ich die Brote einfach nochmal. Was du brauchst ist das Za‘atar Gewürz, das bekommst du zB im türkischen Supermarkt. Damit schmecken die warmen Pitas unglaublich. 

Flat Bread Pita Brote
Flat Bread Pita Brote


Teig:
340 g Wasser
7 g Trockenhefe
550 g Mehl (ich hab ne Mischung aus 630 Dinkel & Vollkorndinkel genommen)
20 g Honig
15 g Salz

Obendrauf:
50 g Za‘atar
30 g Sesam
8 El Olivenöl

Einen Hefeteig herstellen, lange kneten lassen, 1 Stunde gehen lassen. Danach in 8 Teigbälle aufteilen & nochmal 30 Min gehen lassen. Jede Kugel flach ausrollen, ca. 12-15 cm. Mit den Fingern tiefe Löcher in die Pitas drücken (die Löcher nehmen das Gewürz & Öl sehr gut auf),  10 Min am Ofen gehen lassen. Die Löcher evtl nochmal vertiefen, mit Za‘atar bestreuen & 1 El Olivenöl beträufeln. 
Ich hab den Umluftofen auf 200 Grad C vorgeheizt, die Pitabrote auf 2 Backbleche verteilt, nach 5 Minuten Backzeit die Bleche von oben nach unten getauscht. Nochmal 4-5 Minuten backen. Danach nochmal mit etwas Olivenöl bepinseln.

keine kommentare
Themen : Abendessen, backen, salzig
Tags : brot, Flat Bread, flatbread, Pita

Zeilentrenner

Katzenbrot

von Andrea 
· 27. Januar 2022 

Hier siehst du das Ergebnis von meinem 2. Versuch vom Katzenbrot backen. Es gibt schliesslich nicht nur weisse Katzen, sondern auch welche mit braun-fleckigem Fell. Hab ich vom Challahteig ein bissle mit Kaffee & welches mit Kakao eingefärbt und für die Ohren benutzt. Das Gesicht ist natürlich nachträglich mit Nutella gemacht! Ich überlege das Katzenbrot zum Frühstück bei den Workshops im Februar anzubieten, ich kann mir vorstellen dass das echt gut ankommen könnte! Das Challahbrot Rezept steht in Backen mit Love (Challah schmeckt ja in jeder Form gut, nicht nur als Katze!).

Katzenbrot
Katzenbrot
keine kommentare
Themen : backen, Backen Mit Love
Tags : bread, brot, cat, Challah, Challah Bread, Challah Brot, katze

Zeilentrenner

Zucchinibrot mit Tomatenchutney

von Andrea 
· 9. Januar 2022 

Ich hatte ein paar Nachrichten bekommen, das ihr gerne auch häufiger mal salzige Rezepte haben wollt…ok hier ist eins: ein Zucchinibrot mit Tomatenchutney. Ich hab das Brot zuerst mit einem Chutney aus dem Glas gemacht – schmeckt aber nicht so gut! Es lohnt sich wirklich das selber zu machen, auch wenn‘s aufwendiger ist. Das Brot gabs letzten Sonntag zum Brunch & macht sich auf dem Büffet sehr gut!

Zucchinibrot mit Tomatenchutney
Zucchinibrot mit Tomatenchutney

Chutney:
40 g Ingwer klein geschnitten
2 rote Chillischoten klein geschnitten
2 El Tomatenmark
1 Tl Kurkuma
2 Tl Garam Masala
2 Tl Knoblauchpulver
1 El Zucker
750 g Tomaten gewürfelt

Ingwer& Chilli mit Olivenöl anbraten bis sie weich sind. Dann kommt Tomatenmark/Gewürze/Zucker dazu. 2 Min anschwitzen & die Tomaten dazugeben. Auf mittlerer Hitze 45 Min köcheln lassen & mit Salz/Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.

Zucchinibrot:
2 Zucchini 350 g grob geraspelt
2 Eier
60 g Olivenöl
70 g griechischer Joghurt
150 g geriebener Käse
1 Bund Koriander gehackt
280 g Mehl
2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
2 Tl Garam Masala
Kleine Tomaten für obendrauf zur Deko

Die geraspelte Zucchini mit 1 Tl Salz bestreuen, 20 Min stehenlassen, ausdrücken. Du solltest auf 180 g ausgedrückte Zucchini kommen. Eier, Öl, Joghurt zusammenrühren. Käse, Koriander & Zucchini dazugeben. 150 g vom Chutney mit einrühren. Zum Schluss die trockenen Zutaten: Mehl/Backpulver/Natron/Garam Masala dazugeben. In eine Kastenform füllen, halbierte Tomaten drauf verteilen, mit 1 El Olivenöl bestreichen & im vorg Ofen bei 190 Grad C 50 Min backen. Die ersten 30 Min hab ich die Form mit Folie abgedeckt, sonst wird das Brot zu dunkel oben. Das restliche Chutney kannst du in einer Schale dazu servieren.

keine kommentare
Themen : backen, salzig
Tags : brot, Tomaten

Zeilentrenner

Zimt Rosinenbrot im Topf

von Andrea 
· 27. Dezember 2021 

Damit es heute morgen frisches Zimt-Rosinenbrot zum Frühstück gibt, habe ich gestern schon den Teig zusammengerührt. Das ist dieses „no-knead bread“ (kennst Du wahrscheinlich?) in der Weihnachtsvariante mit Zimt & Rosinen drin. Sooo lecker! Du brauchst einen gusseisernen Topf mit Deckel dafür, sonst bekommst du die Kruste vom Brot nicht so knusprig hin. Alles andere ist super leicht. Ach ja, und der Teig soll lange gehen!

Rosinsenbrot
Zimt Rosinsenbrot

Das ist mein Rezept:

400 g Mehl
1 Tl Trockenhefe
360 g warmes Wasser
1/2 Tl Salz
100 g Rosinen oder Korinthen
3 El braunen Zucker
2 Tl Zimt

Rosinenbrot im Topf
Zimt Rosinenbrot im Topf

Alle Zutaten in einer Schüssel mit der Gabel zusammenrühren. 8-24 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Wenn du das Brot backen willst, stellst du deinen Topf mit Deckel in den Ofen & heizt ihn auf höchster Stufe mit Umluft vor. In der Zwischenzeit formst du aus dem Teig eine Kugel, (dafür benötigst du etwas Mehl) & legst die Teigkugel auf ein Stück Backpapier. Dann öffnest du den Ofen, nimmst den Deckel vom Topf, legst den Teig mit dem Backpapier in den Topf, Deckel drauf, Ofen zu, Temperatur auf 230 Grad C runter schalten & 30 Min backen. Dann kommt der Deckel runter, nochmal 15 Min fertig backen. Jetzt kanns losgehen!! 


P.S. Für ein „normales“ Brot lässt du Zucker/Zimt/Rosinen einfach weg. Für ein Nussbrot gibst du Walnüsse etc dazu!

keine kommentare
Themen : backen, Frühstück, weihnachten
Tags : bread, brot, no knead, no knead bread, Rosinen

Zeilentrenner

Zimtschneckenbrot

von Andrea 
· 4. November 2021 

Bei dem Regenwetter hilft ja wohl nur eins: backen. Vielleicht kann ich Dich zu diesem leckeren Zimtschneckenbrot überreden? Ganz nebenbei wirds dann auch noch schön kuschelig warm in der Küche & es riecht sooo gut nach dem Zimt. Das warme Brot einfach so essen oder mit ein bissle Butter bestreichen…ich liebe es! Und wenn es ganz gut läuft & am nächsten Tag noch was davon übrig ist, gibts zum Frühstück davon French Toast. Naaa was sagste dazu? Überredet?

Cinnamon Roll Bread


Das brauchst du für den Teig:
400 g Mehl
1 Päckle Trockenhefe
50 g Zucker
120 ml Wasser
120 ml Milch
60 g weiche Butter
Prise Salz
Füllung:
1 Eiweiss
50 g braunen Zucker
3 Tl Zimt

Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten & zugedeckt 2 Stunden an einem warmen Platz gehen lassen. Danach zu einem Rechteck ca. 23 x 46 cm ausrollen. Mit dem Eiweiss bestreichen & Zimt/Zucker obendrauf streuen. Mit der langen Seite eng zu einer 23 cm Wurst aufrollen. In eine Kastenform 23 x 13 cm legen & nochmal 1 Stunde gehen lassen. Danach mit etwas flüssiger Butter bepinseln & im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C 40-45 Min backen. Ganz frisch lauwarm geniessen, oder auch aufgetoastet am nächsten Tag!

keine kommentare
Themen : backen, herbst
Tags : brot, Cinnamon, Zimt
mehr Beiträge
Backen Mit Love
ab 6.8.22 in
neuer Version
Backen Mit Love
Bei Deinem Buchhändler oder
Meinem Shop / Amazon / Thalia
 
Mehr zu Backen mit Love

DIN A5 Rezeptordner
Rezeptordner DIN A5
In meinem Shop

Craften Mit Love
Mein erstes Bastelbuch
Craften mit Love
bei Deinem Buchhändler oder
In meinem Shop
Amazon
Thalia
JPC

Andrea Stolzenberger und die Rote Katze
ich bin
Andrea

kontaktiere mich
erhalte posts per email

zu meinem Online Shop
zum Shop
Rosa Haus – School of Baking
Dein allerliebstes Schulbuch
Rosa Haus - School of Baking
bei Deinem Buchhändler oder
in meinem Shop
Amazon
Thalia
JPC
über ZS Verlag
InstagramFacebook
folge Mir auf:
Instagram
Facebook

Zeile
mein erstes Buch
Backen Mit Love
schon in der 5. Auflage
 
Backen Mit Love
Bei Deinem Buchhändler oder
Meinem Shop / Amazon / Thalia / Buch.de / Weltbild / JPC
 
Mehr zu Backen mit Love

mein Zweites Buch
Backen, Craft und rote Katze
Backen Craft und rote Katze
Bei Deinem Buchhändler oder
Meinem Shop / Amazon / Thalia / Buch.de / Weltbild / JPC
 
Mehr zu Backen Craft und Rote Katze
mein Drittes Buch
Weihnachten im Rosa Haus
Weihnachten im Rosa Haus
Bei Deinem Buchhändler oder
Meinem Shop / Amazon / Thalia / Buch.de / Weltbild / JPC
 
Mehr zu Weihnachten im Rosa Haus

Katze

Translate my Blog


durchsuche meine seite

 
 

Schlagwörter

Blueberry breakfast brot cakes Cheesecake Chocolate christmas Cinnamon Cookies crafty decoration dekoration easter erdbeeren halloween handarbeit Himbeeren kuchen Käsekuchen Kürbis peanutbutter Pizza Pumpkin Rhabarber Schoko Schokolade valentine's day weihnachten XMas Zimt
 
 

Kategorien

  • Abendessen
  • backen
  • Backen Craft und Rote Katze
  • Backen Mit Love
  • Book Launch
  • Book Launch and Pop Up Store
  • Charcuterie
  • craft
  • Craften Mit Love
  • dekorieren
  • frühling
  • Frühstück
  • Garten
  • glutenfrei
  • halloween
  • herbst
  • katze
  • No Bake
  • ohne thema
  • ostern
  • rosa haus
  • salzig
  • School of Baking
  • Shop
  • sommer
  • Torte
  • Unterwegs
  • valentinstag
  • vegan
  • weihnachten
  • Weihnachten im Rosa Haus
Katze Ende


Aktuelle Beiträge

2022
  • 22.05. Holunder Ernte
  • 20.05. Wie schneidet man eine Torte an ?
  • 19.05. Kräuterbutter mit Blumendeko
  • 18.05. Shortbread Bienenstich Schnitten
  • 17.05. Grüner Spargel Auflauf mit Feta
  • 15.05. Blumen aus dem Garten
  • 14.05. Vesper Brote
  • 13.05. Kirsch Käsekuchen
  • 12.05. Vegane Glutenfreie Schnitten
  • 10.05. Bärlauch Scones
  • 09.05. Lotus Biscoff Bananenbrot
  • 08.05. Schmandkuchen
  • 04.05. Der Apfelbaum am Rosa Haus
  • 02.05. Karamell-Walnuss Zimtschnecken
  • 01.05. Blumenmuffins zum Muttertag
  • 30.04. Schwarzwälder French Toast
  • 29.04. Rhabarberbuttercreme Torte
  • 28.04. Die Rote Katze und ich in der Abendsonne
  • 26.04. Rumänischer Käsekuchen
  • 25.04. Safari Kuchen Geburtstag
  • 24.04. Blätterteig Frangipane
  • 23.04. Rhabarber Kuchen
  • 22.04. Salzige Galettes mit Spargel
  • 21.04. Kuhlich Osterbrot
  • 20.04. Frühlingsblumen
  • 18.04. Cookie Brillen zu Ostern
  • 17.04. Rosa Haus Solingen Ostern
  • 16.04. Mini Egg Cookies in der Flasche
  • 15.04. Oster Hefeteig Hasen
  • 14.04. Hasenkekse mit Blumen
  • 13.04. Salzig gefüllte Bagels
  • 12.04. Oster Treatbox
  • 11.04. Schokocupcakes in der Box
  • 10.04. Chocolate Bark
  • 09.04. Schokomussfins mit Buttercreme fuer Ostern
  • 08.04. Osterbrot
  • 07.04. Hasenschale mit Ostersuessigkeiten
  • 06.04. Erdbeer Fraisier Cake
  • 05.04. Osterkekse Ostercookies
  • 04.04. Karottenkuchen mit Buttercreme
  • 03.04. Hasen Waffeln
  • 01.04. Victoria Sponge
  • 31.03. Käseschnitten
  • 30.03. Kunterbunter Geburtstagskuchen
  • 29.03. Schoko Biskuit Rolle
  • 28.03. Feen Toast bzw. Fairy Toast
  • 27.03. Peanutbutter Cookies mit Erbeermarmelade
  • 26.03. Oster Porridge
  • 25.03. Hasenkuchen mit Lotus Buttercreme
  • 23.03. Orangenkuchen
  • 22.03. Challah Zöpfe
  • 20.03. Geburtstags Kuchen Buffet
  • 19.03. Happy Birthday Comic Cake
  • 18.03. Jammie Dodger Blondie Kekse
  • 17.03. Karamell New York Cheesecake
  • 15.03. Karamellschnitten
  • 14.03. Pancakes mit Erdbeeren und Rhabarber
  • 13.03. Käsesahne Torte
  • 12.03. Genähte Ostereier
  • 11.03. Bostock mit Rhabarber
  • 10.03. Schnecken sind mit frischem Spina und Feta
  • 09.03. Schokokuchen
  • 07.03. Ostertorte
  • 06.03. Feengarten Elfentuere
  • 05.03. Flat Bread Pita Brote
  • 04.03. Hasentoastbrot
  • 03.03. Shakshuka Bagel mit Ei
  • 02.03. No to War – Peace for Ukraine
  • 01.03. Hochzeitstorte Victoria Sponge
  • 27.02. Maskencookies fuer Karneval
  • 26.02. Katzenbrot Bostock
  • 23.02. Bananenbrot Chessecake
  • 23.02. Mein Rezeptordner
  • 22.02. Focaccia mit Gemüse
  • 21.02. Katzentoast als Peanut Butter & Jelly PBJ Peanut Butter & Jelly  Peanut Butter & Jelly
  • 20.02. Apfel Scones
  • 18.02. Schoko-Nuss Rugelach
  • 17.02. Grünkohlfranzbrötchen
  • 16.02. Eiscreme Sandwiches
  • 15.02. Rosa Haus Valentinstag
  • 14.02. Happy Valentines Day
  • 13.02. Madeleines mit Rosa Schokolade
  • 12.02. Herz Pancakes
  • 11.02. Love Flammende Herzen
  • 10.02. Valentins Tag Cookies
  • 09.02. Herzwaffeln
  • 08.02. Schokokuchen mit Himbeeren
  • 07.02. Mein Lieblingsoutfit
  • 06.02. Suppe mit Challabrotkränzen
  • 05.02. Graham Cracker Cookies S’mores
  • 04.02. Herzpizza
  • 03.02. Regenbogen Zahlenkuchen 4
  • 02.02. Granola Schnitten
  • 01.02. Lemon Curd
  • 31.01. Marmorkuchen
  • 30.01. Neues Journal Set DIN A5 und DIN A6 Notizheft
  • 29.01. Pizza Bagels
  • 28.01. Zimtherzen aus Hefeteig
  • 27.01. Katzenbrot
  • 26.01. Pancakes mit Bananenscheiben
  • 25.01. Flammende Herzen
  • 24.01. Valentinstag Vorhang aus Papierstreifen
  • 23.01. Clafoutis
  • 22.01. Rosa Cupcakes mit Erdbeeren
  • 21.01. Gitarrenkuchen
  • 20.01. Würstchen im Schlafrock
  • 19.01. Brot in Katzenform
  • 18.01. Halva Walnuss Brot
  • 17.01. Ombrecake in Pastellfarben
  • 16.01. Donuts mit Vanillecreme
  • 15.01. Khachapuris mit Spinat
  • 13.01. Mürbteig Blumenkuchen
  • 12.01. Einhorn Regenbogenkuchen
  • 11.01. Schnelle Brownies
  • 09.01. Zucchinibrot mit Tomatenchutney
  • 08.01. Roscon de Reyes Dreikönigskuchen
  • 08.01. Pumpkin Streusel Kuchen
  • 07.01. Holzmodel Kekse
  • 05.01. Pizza Brötchen
  • 04.01. Walnuss Birnen Kuchen
  • 03.01. Salzige Muffins
  • 02.01. Bagel Frühstück
  • 01.01. Happy New Year 2022


Archiv

  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
 
 
      CuteCottageOverload
       Copyright © 2022 Alle Rechte vorbehalten
Impressum / Datenschutzerklärung      
Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Verwalten von Dienstleistungen Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Cookies Verwalten
{title} {title} {title}