Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“

Gebackene Weihnachtsbäume

Werbung (selbst gekauft)

Mit der neuen Backform hab ich einfach mal ein bisschen Tischdeko gebacken…helle & schokoladige. Backform ist von Nordicware. Und die Tannenbäume sind ja wohl megaschön, oder?

Nordicware Weihnachtsbaeume
Nordicware Weihnachtsbaeume
Weihnachtsbaeume
Weihnachtsbaeume

Smiley Buttercreme Torte

Wenn ich dann schonmal Smileys mit Buttercreme aufspritze, kann ich gar nicht mehr aufhören damit & verziere noch den Tortendeckel damit…Cleo wird 2 & sie bekommt einen glutenfreien Schokokuchen, gefüllt mit Mascarponesahne & Kirschmarmelade. Buttercreme ist eine Vanille Swiss Meringue aus Backen Craft & Rote Katze. Happy birthday liebe Cleo!

Smilie Kuchen
Smilie Kuchen

Selbstgemachte Lebkuchen

Und schwupp ist es schon der 1. Advent. Hast du was gebacken? Ich hab die besten & leckersten Lebkuchen gemacht. Das ist das Rezept aus Backen mit Love. Alle die zu den nächsten Workshops kommen müssen die bei mir probieren! Die fertige Masse hab ich über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen & dann mit Hilfe einer Lebkuchenglocke geformt & gebacken. Die sehen nicht nur ziemlich gut aus, das sind echt die besten! Wünsche dir einen schönen ersten Advent!

Lebkuchen
Lebkuchen
Selbstgemachte Lebkuchen
Selbstgemachte Lebkuchen

Schokotorte in Einhornfarben

Die Leni ist 5 geworden & möchte einen Schokokuchen haben in Einhornfarben. Und Nutella liebt sie auch. So sieht der Kuchen aus! Happy Birthday liebe Leni!

Dino Kuchen
Dino Kuchen
Dino Geburtstags Kuchen
Dino Geburtstags Kuchen

Zimtschnecken als Kekse

Das sind Kekse die so aussehen wie Zimtschnecken! Die pack ich nachher ein & bring die bei der Chrissie von Buntland Ink in Mönchengladbach vorbei. Nee, der Termin ist nicht für mich, wir haben der Nicole zum Geburtstag ein Tattoo geschenkt. Die wird heut tätowiert. Chrissie liebt es zu backen (sie schickt mir immer Fotos wenn sie was aus meinen Büchern backt), Nicole braucht Nervennahrung & ich mag Zimtkekse! Für uns alle was dabei also. Und so hab ich sie gemacht:

Zimtschnecken Kekse
Zimtschnecken Kekse


Teig
230 g Butter
250 g Zucker
3 Eier
2 Tl Vanille
540 g Mehl
Je 1 Tl Backpulver/Natron/Salz/Zimt

Aus den Zutaten einen Teig rühren. Mit dem Eisportionierer oder Löffel große Kugeln auf ein Backblech machen. Abstand lassen weil die aufgehen. Bissle flach drücken das sie nur 2 cm hoch sind. Bei 180 Grad C im vorg Ofen 12 Min backen.

Zimt-Zucker Topping
120 g Butter
200 g braunen Zucker
1 El Zimt
1 Prise Salz

In einem kleinen Topf aufkochen, dann 1-2 Tl über jeden gebackenen Keks verteilen.

Frischkäse Icing
110 g Frischkäse
60 g Butter
2 El Milch
1 Tl Vanille
Prise Salz 
450 g Puderzucker

In der Küchenmaschine zusammenrühren, in einen Spritzbeutel füllen & Spiralen auf die abgekühlten Kekse spritzen.

Zimtschnecken als Kekse
Zimtschnecken als Kekse