Einen kalten Hund zum Geburtstag hab ich ja schon oft gemacht (Das Rezept findest du in School of Baking). Aber dieses mal gibts ihn nicht als Zahlenkuchen oder in einer Kastenform, nee, ich hab „Schokoladenrinde“ von außen dran geklebt & ihn weihnachtlich verziert. Mit Zweigen, dem Pfefferkuchenmann, es gibt ein Schokoeichhörnchen, Dominosteine, Zuckerstangen, Cranberries und und und…es gibt in der Weihnachtszeit soviele Sachen zum dekorieren, ich hätte noch mehr Kuchen bestücken können…(Muss ich jetzt halt so essen!).
Du hast Lust auf selbstgebackenen Christstollen? Aber keinen Bock auf Hefeteig & warten bis der Teig aufgegangen ist? Ich hab die Lösung: Den Christstollen vom Blech! Er schmeckt ganz festlich nach Weihnachten & ist soviel schneller & einfacher zu backen. Und er schmeckt megagut. Bin ganz stolz über dieses Testbacken & werde die Schnittchen allen Backkursteilnehmern heute mal zum Probieren geben.
Christstollen vom Blech
Hier das Rezept für meinen Christstollen vom Blech: 130 g Orangeat/Zitronat/Rosinen gemixt 230 g Butter 130 g weißen Zucker 100 g braunen Zucker 5 Eier Schale 1 Orange 1 El Orangensaft 80 g gem. Mandeln 3 Tl Zimt 3 Tl Kardamom 280 g Mehl 3 Tl Backpulver 180 g Marzipan in Würfel Getrockneter Früchtemix mit 1 El Mehl mischen & beiseite stellen.
Alle anderen Zutaten nacheinander mit der Küchenmaschine verrühren. Zum Schluss den Früchtemix dazugeben. Die Masse in eine 20 x 30 cm eckige Form oder eine 24 cm runde Form füllen. Mit gehobelten Mandeln bestreuen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 35 Min backen. Du kannst den Christstollen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Mit den Rezept der Spitzbuben aus School of Baking kannst du alle Arten von Prägekeksen super verarbeiten. Egal ob du ne Holzrolle, Holzmodel, Plastikstempel etc hast – der Teig macht alles mit & verläuft nie!
Mach dir deine Sˋmores doch einfach schnell im Backofen. Eine Lage von deiner Lieblingsschoki in einer ofenfesten Schüssel auslegen. Darüber verteilst du Marshmallows. Das ganze ein paar Minuten in den Ofen stellen bis die Marshmallows gebräunt sind. Kekse verteilen & in die Masse dippen! Perfekt wenn du das nächste mal Besuch bekommst. Und auch perfekt für heute hier im Rosa Haus zum 2. Workshop! Danach backen wir Kekse & Cinnamon Rolls und und und…was machst du heute noch?
Kleiner Keksteller mit Schoko- & Vanilleplätzchen. Morgen starten die Backworkshops in meiner Christmas Kitchen, ich freu mich drauf alle zu treffen! Hast du auch schon mit der Weihnachtsbäckerei angefangen?
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