Charcuterie Käseplatte als Dorf

Meine Käseplatte als Dorf kam beim Workshop gestern richtig gut an! (Es wurden erstmal Fotos davon gemacht…und bis auf 2 Häuser wurden alle aufgegessen). Ich hätte die Platte beinahe im Kühlschrank vergessen, erst kurz vor knapp ist mir sie wieder eingefallen, sonst hätten der Mann & ich uns heute durchs ganze Dorf essen müssen! Charcuterie Käseplatte als Dorf Wenn du den Ort auch mal ausprobieren willst, das brauchst du dazu: salzige Cracker für die Bodenplatte & Dächer verschiedene Käsesorten (Kräuter…

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30. August 2026

Salzige Cheese Scones

backen / salzig

Salzige Cheese Scones

Für den heutigen Workshop hab ich die Cheese Scones aus School of Baking vorbereitet. Beim Teig zusammenrühren kam ich auf die Idee noch saure Gurken dazuzugeben! (Beim Foccacia funktioniert das ja so gut). Hab ich also 200 g Cornichons im Zerkleinerer gehackt & untergerührt & mitgebacken. Du kannst die grünen saure Gurken Stückle auf dem Foto gut erkennen. Nachher werden wir sie Probe essen, bin sehr gespannt! Schönes Wochenende wünsch ich dir. Salzige Cheese Scones

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29. August 2026

Gurken-Focaccia mit whipped Feta Kringel

salzig

Gurken-Focaccia mit whipped Feta Kringel

Freitagslunch: Saure Gurken-Foccacia mit whipped Feta Kringel obendrauf & Tomatensalsa! Das Wochenende kann kommen…Happy Friday! Gurken-Focaccia mit whipped Feta Kringel

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21. August 2026

New York Jalapeno Cheddar Bagel

backen / salzig

New York Jalapeno Cheddar Bagel

Wenn ich richtig Bock auf tolle New York Bagels hab - muß ich sie mir selber backen! Hier ist die salzige Version mit Jalapenos & Käse, die werden von uns am liebsten mit einem Kräuterfrischkäse gegessen. Und die Bagels sind einfach unglaublich gut. Bei den Jalapenos kannst du frische oder eingelegte aus dem Glas verwenden, wichtig ist nur: mit Kleenex trocken tupfen, damit sie den Teig nicht wässrig machen! New York Jalapeno Cheddar Bagel Rezept für Jalapeno Cheddar Bagels: 1…

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14. August 2026

Perl Couscous Salat mit Blätterteigteilchen

salzig / sommer

Perl Couscous Salat mit Blätterteigteilchen

Wenn das Wetter so gut ist und du raussitzen kannst und dich Freunde besuchen kommen und du nicht in der Küche stehen willst…ich hab mich für Blätterteigteilchen mit 2 Füllungen & einen Couscoussalat entschieden! Die Bätterteigtaschen wurden mit einer Blattspinat-Feta Füllung gemacht & die Schnecken mit karamellisierten Zwiebeln und Champignons gefüllt. Couscous ist ja immer mega variabel, ich mag den Perl Couscous am liebsten. Ich hab dir das Rezept hier mal aufgeschrieben: Perl Couscous Salat mit Blätterteigteilchen Rezept für Perl…

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7. August 2026

Saure-Gurken-Focaccia

backen / salzig

Saure Gurken Focaccia

Hier kommt mal wieder ein Foto vom saure-Gurken-Foccacia! Das gibts sehr sehr regelmäßig hier im Rosa Haus, wird auch gerne verschenkt oder mitgebracht zum Grillen. Ich kann es dir gar nicht oft genug sagen & ich hör auch erst auf wenn du es ausprobiert hast. Es schmeckt einfach zu gut. Für Notfälle hab ich sogar immer ein paar Stücke davon eingefroren!Das Rezept ist vom Februar, scroll einfach ein bissle runter…die sauren Gurken wurden hier fächerartig eingeschnitten. Frischen Dill hab ich…

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16. Juli 2026

Tomaten Galettes

backen / salzig

Tomaten Galettes

Die salzigen Snacks kommen nach dem Backen bei den Workshops ja immer gut an. Dieses mal waren die Begeisterungsrufe aber wirklich sehr laut. Jeder wollte das Rezept. Hier ist es! Ich weiß gar nicht genau was bei diesen Tomaten Galettes am besten schmeckt: die Fetafüllung? Oder der Blätterteig-artige Teig? Keine Ahnung. Mein Tipp: Probiers einfach aus & sag es mir! Tomaten Galettes Rezept für Tomaten Galettes Whipped Feta Füllung:230 g Feta180 g FrischkäseSchale 1 Zitrone2 El Olivenöl1 Tl Pfeffer1 El…

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15. Juli 2026