Ich muss Dir noch das Foto vom gestrigen Abendessen zeigen. Es musste schnell gehen weil ich extra spät dran war und ein bissle Halloween durfte auch dabei sein! Alles was du für den Mumiensnack brauchst ist Blätterteig, Mini-Frikadellen, Käse, Tomatensosse, und wenn du die Augen machen willst noch Mozzarella und Oliven. Du kannst Dir den Film in meinen Instagram Stories anschauen, dann siehst du gleich wie einfach es geht…vielleicht hast du ja auch Lust das mal auszuprobieren!
Dreaming of a Grilled Cheese Sandwich? Das gabs am Sonntag, denn als es beim Kaffeetrinken draussen dann doch recht frisch wurde, musste ich die Feuerschale anmachen. Und glücklicherweise hatte ich Toastbrot im Haus, somit gab es für jeden wahlweise Käse- oder Schinken/Käsetoasties. Und wenn der heisse Käse dann so zischend auf die Glut tropft…jaaaa, extrem lecker! Dieses Sandwichteil hat mir meine Freundin Julia mal geschenkt, es muss irgendwas schwedisches sein…und klar: Man kann auch Marshmallow-Schokotoast da drin machen…
Der Mann hatte heute ein ganz gruseliges gespentisches Frühstück. Dir einen schönen Freitag!
Feiertag und Regen mag ich ja nun gar nicht, deshalb muss das wenigstens ein Pizzatag werden! Und da ich gerne mal was neues ausprobiere, nehme ich das Rezept der Khachapuris aus School of Baking und forme dieses mal keine Käseschiffchen sondern, hmm, wie könnte man das nennen? einen Stern? Und weil der in der Mitte so leer ausgesehen hat, hab ich noch ein paar Tomaten obendrauf gelegt. Du kannst dir in den Story Highlights bei Instagram ansehen wie ich das gemacht habe. Vielleicht bekommst Du ja auch Lust auf Pizza heute? Viel Spaß beim Nachbacken & schönen Feiertag!
Das mega Wetter ausnutzen und heute abend draussen grillen – wahrscheinlich macht das heute jeder. Ich hab mich hier mal bei den Hamburger Brötchen ausgetobt und schwarze und rote Buns gebacken. Das Rezept findest du in School of Baking. Die schwarzen hab ich mit Aktivkohle gefärbt (30 g Mehl dadurch ersetzt) und die roten durch rote Beete Saft (das Wasser durch Saft ersetzt). Bin mal gespannt wie die geschmacklich sind!
Jetzt ist der ganze Vormittag rum und ich hab noch nix gescheites zustande gebracht! Kennst Du das auch? Nur doof am Telefon rumgehangen und z.B. Rückfragen vom Steuerberater diskutiert, ganz toll! Jetzt muss die Mittagspause wenigstens gut sein. Ich hab das durch leckere Tomatentarts gelöst, für die ich nur 1 Rolle fertigen Blätterteig brauche. Der wird in 4 Vierecke geteilt. Jedes Viereck wird mit Zwiebelchutney bestrichen, dabei musst du 1 cm Rand ringsum lassen. Darauf kommt eine Schicht geriebenen Käse, Cheddar z.B. Dann werden obendrauf die Tomaten verteilt, die ich vorher mit 1 El Olivenöl, 2 El Balsamico, handvoll Basilikum, Salz und Pfeffer gemischt habe. Den Rand vom Blätterteig hab ich dann hochgeklappt, um die Tomaten rum und hab ihn mit 1 Ei bestrichen und dann mit Sesam&Mohn bestreut. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C brauchen die 20-25 Min, die Tomaten dürfen ein bisschen aufplatzen. Mahlzeit!
Translate my Blog
