Jetzt wenn es nicht mehr so super heiss ist, kann es auch mal wieder einen Cheesecake geben. Deshalb hab ich den Käsekuchen mit dem Himbeerswirl aus meinem Buch „School of Baking“ gebacken. Allerdings nicht als flachen Blechkuchen, sondern in einer 24 cm Springform und mit so viel frischer Himbeersosse dass es auch noch für danach zum drübergiessen und geniessen reicht. Wie ich das genau mache kannst du dir in meinen Story Highlights bei Instagram anschauen, viel Spass!
Darf es denn Brownie Cheesecake zum Frühstück geben? Ich finde das geht! Es gibt da schliesslich noch ein paar Reste vom Halloween Kuchen … Unglaublich was man mit so ein bisschen Lebensmittelfarbe alles machen kann! Aber lange leuchtet mich das Orange nicht mehr an 🙂
Wahrscheinlich hab’ ich mir schon Sorgen gemacht das irgendjemand behauptet, das sei ja vieeeel zu heiss heute für Kuchen. Ha! Deshalb hab’ ich mich nochmal ans Eis-Machen gewagt und es gibt den Kuchen eben als Eis! Blaubeeren mit Zitrone eingekocht, Cheesecake gebacken und in dicke Krümel gebrochen und das Ganze dann in das Vanilleeis gerührt. Mich haben ganz viele gefragt ob ich eine Eismaschine hab’ und nein: Hab’ ich nicht. Ich hab’ eines dieser neuen Eispulver probiert. Das hat bei mir aber nicht so optimal funktioniert. Mein Tipp!: Gekauftes, ganz cremiges Vanilleeis in der Küchenmaschine im gefrorenen Zustand glatt rühren (Knethaken, das geht) und alles was Du magst dazu geben. Dann wieder einfrieren, fertig! Schmeckt besser, cremiger, billiger und einfacher toller…happy Icecreammaking!
Den ‘vintage’ Eisportionierer habe ich aus dem USA Urlaub mitgebracht
Mein Lemon Blueberry Cheesecake Eis: Solche Kugeln gibt´s leider in der Eisdiele selten 🙂
Das bin ich heute. Draußen sitzend in der Sonne. Chocomel in der einen, und einen Pecannuß Cheesecake in der anderen Hand. Pause machend von 15 unglaublichen Crafternoons. Vorbereiten auf die nächsten. Die letzten fünf dieses Jahr starten ab Montag! Sicherlich mit genauso tollen Leuten wie die bisher! Noch 14 Tage bis Weihnachten…
Mit ner Decke, ner heißen Schokolade und etwas Sonne konnte man heute sogar draussen sitzen
Hast Du vielleicht Lust auf Brownies? Natürlich nur, wenn die auch schön saftig und weich sind, klar. Aber soll ich nicht vielleicht noch ein paar schmale KitKat Riegel mit reinbacken? Wie findest Du die Idee? Hmm stimmt, da fehlt noch was….ich hab’s: eine lockere Schicht Cheesecake könnte noch obendrauf! Ja, jetzt finde ich es auch perfekt! Dann probier doch mal einen… beim Booklaunch meines neuen Buchs!
Auf die Schicht Brownieteig, habe ich KitKat Riegel gelegt und einfach mit “Cheesecake” Masse übergossen
So sehen die dann fertig aus. Du kannst noch ganz gut den Riegel erkennen.
Finally I got a porch swing, well, a small one, and you can´t even sit on it but it´s cute and that´s what counts. I ordered a kids swing from the internet, painted the seat turquoise and replaced the plastic cord with a beautiful (but not so safe) hemp rope. Since I can not swing with it anyway, I added some roses and a cheesecake. But the cheesecake won´t last long on it, I promise.
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