Wie gestern schon angekündigt gibt es den Schokocheesecake auch noch mit einem anderen Tier. Dem Eisbär! Hab ich aus weißer Schoki gegossen & weil es ihm kalt war, hat er noch eine rote Decke aus Fondant & ne Mütze bekommen! Sieht er nicht super süß aus? Vielleicht suchst du ja noch eine Idee wie du einen Kuchen oder Muffin weihnachtlich gestalten kannst? Die Silikonformen dazu findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).
Hättest du gedacht das man aus Cheesecake so lustige Rentiere machen kann??? Die gab es gestern beim Weihnachtsworkshop & alle fanden sie fast! zu schön zum essen! Das Rezept ist auf Seite 76 aus meinem Buch Backen mit Love. Viele fragen mich nach der 2-Farbigkeit der Käsemasse, dir kommt so zustande: die angegebene Menge an Schokolade halbieren, die andere Hälfte durch weiße Schokolade ersetzen. Die Käsemasse halbieren & jeweils weiße bzw dunkle Schokolade dazugeben. Wenn du beim Einfüllen in die Form die weiße Masse vorsichtig über die dunkle verteilst mischt es sich auch nicht durch. Das ist der ganze Trick! Die Geweihe hab ich mit dunkler Schokolade gespritzt. Jedes Käsekuchenstück mit einem Klacks Buttercreme verziert, Geweih reingesteckt, rote Knusperkugel als Nase dekoriert, Lotuscreme aufgespritzt, Kekskrümel & M&M‘s drübergestreut – fertig. Auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung) findest du die roten Nasen & Lotuscreme. Und weisst du was? Heute beim Workshop gibts nochmal Käsekuchen. Aber welches Tier wird es dieses mal sein??? Hmmm? Das Foto poste ich morgen!
Als Geburtstagskuchen hat der Tobias für seine Frau einen Käsekuchen bei mir bestellt. Ich hab den N.Y. Cheesecake aus Backen, Craft & Rote Katze gebacken, mit ganz vielen Blaubeeren im Kuchen. Als Deko gibts für das Geburtstagskind viele herbstliche Blumen & Blätter. Happy Birthday & enjoy the cake!
So ein kühles Gläschen mit Käsekuchen im Glas, hmmm, schmeckt nicht nur bei diesem Wetter so toll! Der Boden sind Lotuskekse, in die Frischkäsemasse kommt Zitrone rein & das Mangocurd für obendrauf ist zum reinlegen lecker! Wenn du die Cheesecakes (oder was anderes) im Rosa Haus backen möchtest gibt es aktuell im September noch 2 freie Workshop Termine. Oder, du bestellst dir das Minijournal mit 7 neuen Rezepten einfach bei mir im Shop. Ich muss nachher sowieso noch zur Post, dann kann ich es gleich mit abgeben!
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Alle Väter die ich kenne machen heute am Vatertag so eine Wanderung in einer Gruppe mit Männern zusammen. Viel Spaß dabei! Ich habe für heute nachmittag einen N.Y. Cheesecake vorbereitet, mit ganzen Erdbeeren drauf & Erdbeersoße on top. Dank der Morgensonne sind die Fotos ja auch mega schön geworden, freue mich schon auf den Kaffeeklatsch! Das Rezept findest du in Backen Craft & Rote Katze. Damit er hoch wird, habe ich ihn in einer 22 cm Form gebacken. Und damit der Rand ganz hell bleibt, hab ich Alufolie herum gewickelt. Die Erdbeeren sind vom Erdbeerhäusle an der Straße & was sich da „Erdbeersoße“ nennt, geht ganz schnell & einfach. Du brauchst nur: 200 g Erdbeeren, 30 g Zucker, 1 El Speisestärke, 30 g Wasser. Die Erdbeeren mit dem Zucker pürieren & aufkochen. Speisestärke mit Wasser verrühren, in die Masse geben, nochmals aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen & dann über die Erdbeeren auf dem Cheesecake löffeln. Schönen Vatertag!
