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Archiv für easter

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Russische Osterbrote / Kuhlich

von Andrea 
· 22. April 2019 

Zum Osterkaffee gab es heute russische Osterbrote, auch Kulich genannt. Das ist ein süßer Hefeteig, mit Vanille, Orangenschale und Bittermandel gewürzt, den kann man füllen oder halt auch nicht. Ich hab beide Varianten probiert und das gefüllte ist echt der Hammer! Damit das Kulich so eine turmartige Form bekommt, habe ich es in leeren Konservendosen gebacken. Hier ist das Rezept vom gefüllten Kulich: 1 Ei, 2 Eigelb, 80 g Zucker, 350 g Mehl, Prise Salz, 1 Pckg Trockenhefe, 80 ml Milch, 40 g Butter,  30 ml Orangensaft, Schale 1 Orange, 2 Tl Vanille, einige Bittermandeltropfen. Daraus einen Teig kneten und 2 Std gehen lassen. Teig halbieren und zu einem Rechteck möglichst dünn ausrollen. Mit 50 g Butter, 50 g Cranberries, 30 g gehackten Walnüssen bestreichen, zu einer langen Wurst aufrollen, in der Mitte durchschneiden, beide Stränge mit der offenen Kante spiralförmig zu einem Turm formen und in eine 12 cm Dose füllen. Das gleiche mit der anderen Hälfte machen. 1 Std gehen lassen und bei 180 Grad C 35-40 Min backen. Danach mit Puderzucker bestäuben!

Das ist die gefüllte Variante von meinem russischen Osterbrot
Das ist die gefüllte Variante von meinem russischen Osterbrot
Ich habe die russischen Osterbrote (Kuhlich) einfach in Konservendosen gebacken.
Ich habe die russischen Osterbrote (Kuhlich) einfach in Konservendosen gebacken.
3 Kommentare
Themen : backen, ostern
Tags : easter, Kuhlich, Oster
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Spiegeleier in Hasenform

von Andrea 
· 22. April 2019 

Zum Ostermontagfrühstück hab ich heute Freunde eingeladen und die Herausforderung an mich ist, das alles was es zum Essen gibt, muss österlich aussehen. D.h. die Brötchen müssen den Bunnyshape haben, die Käsescheiben werden als Küken ausgestochen, die Butter ist als Hühnchen geformt…du verstehst was ich meine. Deshalb gibt’s natürlich auch diese Spiegeleier! Ähemm…nur Bernadette möchte ein anderes Ei im Eggcoddler haben (das sind diese Porzellangefässe mit Deckel drauf), jetzt überleg ich nur noch ob ich dem dann Hasenohren anklebe oder so…

heute gibt es Spiegeleier in Hasenform
heute gibt es Spiegeleier in Hasenform
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Themen : ostern
Tags : breakfast, bunny, easter, Fühstück, sunnysideup
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Osternester aus Challah Teig

von Andrea 
· 18. April 2019 

Da der Mann heute erst am Nachmittag zur Arbeit muss, gibt‘s bei uns ein gemütliches Frühstück mit diesen Osternestern (aus Challahteig gebacken von Backen mit Love). Ich liebe Tage die so beginnen…

die Nester sind aus Challah Brot Teig gebacken
die Nester sind aus Challah Brot Teig gebacken
die Eier sind mit Rote Beete gefärbt. Die "kommen" dann je nach Zeit so raus.
die Eier sind mit Rote Beete gefärbt. Die “kommen” dann je nach Zeit so raus.
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Themen : backen, Backen Mit Love, ostern
Tags : Challah, easter
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Osterhasenkekse

von Andrea 
· 14. April 2019 

Nachdem alle Keksdosen irgendwie schon wieder leer gegessen sind, gibt es heute frische Hasenkekse. Weil die so einfach zum verzieren sind mit Schokotropfen und M&M‘s, mache ich dieses mal schlauerweise gleich die doppelte Teigmenge! Machst du heute auch noch sonntägliches Osterbacken?

Eine Frische Ladung Osterhasenkekse
Eine Frische Ladung Osterhasenkekse
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Themen : backen, ostern
Tags : bunny, Cookies, easter, Hase
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Eierlikör zu Ostern

von Andrea 
· 7. April 2019 

Das dies die Saison für selbstgemachten Eierlikör ist, muss ich Dir natürlich nicht extra sagen. Das Rezept dafür findest du in Backen mit Love. Nun habe ich aber dieses Jahr im Supermarkt die perfekten „Gläser“ zum trinken entdeckt. Der Vorteil von denen ist, das du jetzt gleichzeitig zum Eierlikör mit Sahnehäubchen auch noch in den Genuss von knackiger Schokolade kommst. Also wenn das nicht perfekt ist…?!

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Das dies die Saison für selbstgemachten Eierlikör ist, muss ich Dir natürlich nicht extra sagen. Das Rezept dafür findest du in Backen mit Love. Nun habe ich aber dieses Jahr im Supermarkt die perfekten „Gläser“ zum trinken entdeckt. Der Vorteil von denen ist, das du jetzt gleichzeitig zum Eierlikör mit Sahnehäubchen auch noch in den Genuss von knackiger Schokolade kommst. Also wenn das nicht perfekt ist…?! #backenmitlove #eastertreats #easteriscoming #easterbunnies #easterideas #easterchocolate #easterfun #dessert #hoppyeaster #somebunnylovesyou #advocaat #easterdrinks #whippedcream #musttry #chocolate #drinkup #happyeaster

A post shared by Andrea Stolzenberger (@cutecottageoverload) on Apr 6, 2019 at 11:38pm PDT

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Themen : Backen Mit Love, ostern
Tags : easter
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Hasenkekse

von Andrea 
· 29. März 2019 

Mittlerweile rennen im Rosa Haus natürlich auch schon die Hasen rum! In diesem Fall sind es welche aus Schokoteig und mit weißen Marshmallowschwänzchen die mit Kokosraspel bestreut wurden. Wenn du auch Schokohasen backen willst: ich hab das Spitzbubenrezept aus School of Baking genommen und 50 g Mehl durch Kakao ersetzt. Und falls du dich zum Crafternoon angemeldet hast…das hier sind die Kekse die wir zusammen backen werden!

Haasenkekse aus Schokoteig mir "Marschmallowschwänzchen"
Haasenkekse aus Schokoteig mir “Marschmallowschwänzchen”
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Themen : backen, ostern, School of Baking
Tags : Cookies, easter, Easter Bunny Cookies
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