Ganz weiche Schokobrötchen. Und sogar noch warm! Diese Hot Cross Buns gibts an Ostern überall in England zu kaufen. Und da ich gerade nicht dahin komme, muss ich sie mir halt selber backen. Das Rezept ist in Backen Craft und Rote Katze (ich hab die Rosinen/Orangeat durch Schokotropfen ersetzt). Extra Bonus: Falls der Mann die jetzt gleich nicht alle weg isst, gibts morgen damit extra leckeren French Toast! Freu ich mich jetzt schon drauf…
Auf den Schreck, das hier heute morgen alles wieder zugeschneit ist, gibt’s erstmal Hasenkekse zum Frühstück…ob ich wohl die Weihnachtsdeko raushole??? Schönen Dienstag wünsch ich Dir!
Gestern habe ich noch Eier gefärbt mit Blaukraut/Rote Beete und Kurkuma. Das geraspelte Gemüse wird mit Wasser 20 Min gekocht und die harten Eier habe ich darin über Nacht liegen lassen. Wenn Du Muster haben willst (so wie ich!) kannst Du Blätter und Blumen aufs Ei legen, ein Stück Feinstrumpfhose drum herum wickeln und mit einem Gummi fest spannen. Das ergibt dann den Abdruck aufs Ei. Hast Du auch schon Ostereier gefärbt?
Käsekucheneier für den österlichen Kaffeetisch? Ja klar, hab ich ausprobiert, da die Käsekuchenmasse ohne Ei ist, ist das auch ohne Backen völlig unbedenklich. Am schwierigsten war die Schokoeier zu halbieren, ohne das es Bruch gibt! Selbst mit dem warmen Messer hab ich ne Weile dafür gebraucht…jede Hälfte hab ich mit einem Löffel Lotusaufstrich crunchy und Käsemasse gefüllt, obendrauf noch kleine Schokoeier…fertig! Für die Käsemasse musst Du 130 g Frischkäse mit 100 g Sahne und 80 g Puderzucker glatt rühren, das wars schon! Und für die Deko obendrauf nimmst Du einfach was Dir gefällt/was Du magst…viel Spaß beim „Backen“!
Hier noch ein paar Ideen wie Du Deinen Ostertisch dekorieren kannst. Bei mir gibts nämlich heute schon einen vorgezogenen Osterkaffee, ganz einfach weil das Wetter so perfekt ist! Ich hab Cheesecake-Eggs, Hot Cross Buns und Hasencookies vorbereitet, die Fotos davon muss ich Dir natürlich später noch zeigen. Wie Du siehst darf der Tisch nicht auf der Veranda stehen!!!, da der Mann die gestern noch frisch eingeölt hat (ich bin mal gespannt wir oft ich da heute drüber laufen werde aus Versehen!). Ich hoffe bei Dir scheint auch die Sonne und wünsche Dir einen schönen Mittwoch!
Heute gibts Cinnamon-Bunnies, der zweite Versuch! Und ich habe zum ersten mal im Leben eine Rolle Knackundback Zimtschnecken gekauft!!! Ich wollte wissen wie die schmecken und ob ich daraus auch die Hasen machen kann…Ergebnis kannst Du ja auf dem Foto sehen. Wenn Du zum Osterfrühstück also ohne Aufwand Zimthasen schnell servieren willst, zeig ich Dir in meinen Instagram Highlights wie das geht. Du kannst die Cinna-Bunnies natürlich genauso auch mit meinem Rezept aus School of Baking herstellen, den Teig über Nacht im Kühlschrank stehen lassen und morgens aus den Schnecken die Hasen formen! Ostern kann kommen, wir sind bereit!
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