Vorbereitungen laufen für den ersten Afternoon Tea Workshop der morgen startet. Ich will noch ein bisschen Tischdeko backen in Form von Blumenkeksen die mit Marmelade gefüllt werden…das Rezept steht in School of Baking & die wunderhübsche Blumenform ist eine Silikonform (eigentlich für Fondantblumen) die ich hier für Keksteig missbraucht habe! Die sind so schön geworden das man die bestimmt gar nicht essen will. Und: aller-allerletzter Platz für morgen mittag ist noch frei…
Wenn du jemals mit der Seilbahn auf Schloss Burg gefahren bist, oder vielleicht sogar heute mit der Seilbahn dort fährst: An der Bergstation steht meistens ein Mann, der hat genau so einen Bart! Und weil ich dem Detlef eine Freude machen wollte & weil ich weiss das er Kekse gerne mag, hab ich ihm diese Kekse gebacken. Und mit Royal Icing verziert. Ist die Idee nicht mega lustig? Vielleicht kennst du ja auch jemand mit so einem Bart zu dem diese Kekse passen würden? Andere Bärte gehen bestimmt auch…das Keksrezept findest du in Backen mit Love.
Wie wärs mit einem High Tea oder Afternoon Tea im Rosa Haus? Gute Idee findest du? Aber du musst ihn dir halt selber backen! Ich überlege gerade neue Rezepte für Workshops, wir sind ja 5 in der Gruppe, jeder kann ein anderes Rezept backen (Shortbread? Scones? Cheesecake? Victoria Sponge?…). Dann haben wir 5 verschiedene Sachen, die bauen wir zum Schluß als kleines Büffet auf & jeder kann alles durchprobieren. Wie klingt das für dich? Und falls dir der Weg ins Rosa Haus für einen Workshop zu weit ist, lasse ich einfach soviele der Rezepte drucken, das ich auch welche in den Shop stellen kann. Hab ich da jetzt was gutes im Kopf herumspinnen?
Die Ausstecher und die Trockenblumen findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).
Ich liebe solche Prägekekse! Hier als Schleife & Umschlag zum Valentinstag. Der Teig ist von den Spitzbuben aus School of Baking, der backt jede Prägung mit & verläuft nicht. Und die Kekse brauchen gar keinen Zuckerguß oder Fondant obendrauf, die sind einfach so schön! Der Valentinstag ist schon nächsten Mittwoch.
Hast du dein Ochsenaugen Rezept (manche nennen sie auch Liebesgrübchen) von Weihnachten schon weggepackt? Das brauchst du gar nicht, denn wir können das Rezept für Valentinstagskekse gebrauchen! Anstatt eine kleine Mulde mit dem Finger zu machen, drückst du 2 Mulden für ein Herz & noch unten eine Spitze rein. Nach dem Backen werden die Kekse mit deiner Lieblingsmarmelade gefüllt. Du hast kein gutes Rezept parat? Dann nimm doch einfach meins!
Ochsenaugen Liebesgruebchen
Rezept: 230 g Butter 70 g weißen Zucker 70 g braunen Zucker 1 Eigelb 1 Tl Vanille 280 g Mehl 2 Tl Speisestärke Prise Salz Marmelade – ich hab Himbeer genommen
Aus allen Zutaten (außer der Marmelade) einen Knetteig herstellen. Danach eingewickelt in den Kühlschrank legen. Dann in 24 Kugeln teilen. In jede Kugel mit dem Zeigefinger ein Herz drücken. Du kannst auch einen kleinen Teelöffel o.ä. zur Hilfe nehmen. Nochmal kühlen g im vorg Ofen bei 180 Grad C 12-15 Min backen. Ich hab die Herzkontur nach dem Backen nochmal vertieft (das geht nur solange die heiß sind). Sobald die Kekse ausgekühlt sind Marmelade erwärmen (die fliesst dann besser) & mit einer Spritztüte oder kleinem Löffel in die Herzmulde füllen.
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