Ich hab das Kulich Osterbrot nochmal gebacken, und dann wieder gebacken, und dann nochmal…es schmeckt einfach so gut & der Mann und ich streiten uns schon ums letzte Stück! Tipp: einen Tag alt aufgetoasted mit Lemon Curd – unglaublich! Und noch ein Tipp: eins der Osterbrote hab ich mit einem Päckchen Mohn-Fix gefüllt – herrlich!!! Das Rezept dazu hatte ich ja schon beim letzten Post dazu geschrieben. Viel Spaß beim Backen!
Für jeden gabs gestern noch eine neue Brille (passend zum Osterthema natürlich). In pastellfarben….das Rezept für die Kekse findest du in School of Baking!
Schöne Ostern wünsch ich dir, mit viel Sonne & lustigem Ostereiersuchen! Die Osterdeko vor dem Rosa Haus steht & falls du heute zufällig daran vorbei komms, der Osterhase war heute morgen schon da und hat Schokoeier versteckt. Also Augen auf…
Wenn du noch ein oder mehrere Ostergeschenke brauchst: Ich hab das Rezept für leckere Cookies mit Mini Eggs in eine 1 Liter Glasflasche reingeschichtet. Das Etikett vorne bestempelt & die Anleitung einfach mit auf die Osterkarte geschrieben. Geht ganz schnell & sieht so toll aus.
Hier das Rezept:
300 g Mehl
1,5 Tl Backpulver
0,5 Tl Natron
0,5 Tl Salz
100 g braunen Zucker
75 g weissen Zucker
100 g Schokotropfen
200 g Mini Eggs halbiert oder M&M‘s
Auf einer Osterkarte als Anleitung:
125 g flüssige Butter, 1 Ei dazugeben. 8 Cookies formen & mind 1 Std kühl stellen. Dann bei 180 Grad C ca. 15 Min backen.
Natürlich müssen bei mir auch noch ein paar Hefeteighasen gebacken werden. Ganz ohne verrückte Zutaten hast du bestimmt alles zuhause & kannst die auch gleich machen. Wie du siehst wird bei den Hasen Diversity gross geschrieben, alle Hautfarben sind dabei (man könnte auch sagen ich hab ein Blech nur wenige Minuten zu lang im Ofen gelassen…). So hab ichs gemacht.
Teig:
480 g Mehl
100 g Zucker
1/2 Tl Salz
1 Päckle Trockenhefe
200 g lauwarme Milch
2 Eier
50 g weiche Butter
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen & abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (1-2 Std).
Für die Schnauze habe ich einen Keksteig hergestellt. Du kannst dazu das Rezept der Spitzbuben aus School of Baking nehmen.
Den aufgegangenen Teig in 15 Kugeln teilen. Damit alle gleich sind, hab ich sie abgewogen. Für die Ohren musst du von jeder Kugel Teig abtrennen & 2 Ohren formen. Ohren an die Teigkugel vom Gesicht legen & mit 1 verquirltem Ei bestreichen. Den Keksteig ausrollen & einen kleinen Kreis ausstechen & als Schnauze aufs Gesicht legen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C ca 18 Min backen. Nach dem Abkühlen mit flüssiger Schokolade aus der Spritztüte Gesicht aufmalen. Happy Easter!
Die Hasen sind schon ganz aufgeregt wegen Ostern & haben sich mit getrockneten & frischen Blumen extra fein gemacht! Als Ausstechteig kannst du das Rezept der Spitzbuben aus School of Baking nehmen. Da verläuft nix & die eingeritzten Stellen sind nach dem Backen auch noch sichtbar! Happy baking!
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