Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Die Überraschung mit den Cookies für das Augenarzt Praxisteam ist mir geglückt! Ich hab die Sehtestkekse mit den Brillenkeksen einfach mal auf dem Tisch verteilt & neben jeden Teller gelegt. Sobald die jemand der Mädels entdeckt hat war die Begeisterung sehr groß. Die Kekse haben wir später noch in Tütchen verpackt damit jeder seinen mitnehmen konnte. Die sind einfach zu schön zum essen! Es mußte aber dennoch keiner hungrig heim laufen, das Büffet war ja bestens bestückt. Den Fondantcutter hab…
Andrea Stolzenberger Bergtorte
So sieht das aus wenn ich einen Hintergrund mit Bergen für das Foto mit der Torte haben will…wir hatten tatsächlich ein altes Bild auf dem Speicher das perfekt passt! Innen gibts 4 Böden Schokokuchen. Und 3 verschiedene Füllungen: salted Caramel, Schokocrunch & Peanut Butter. Der Leo mag wandern & die Natur, alles ist essbar, nur die Häuschen obendrauf nicht. Happy birthday Leo! Andrea Stolzenberger Bergtorte Torte mit Bergdorf
Rhabarber Schnitten mit Blumendeko
Der Rhabarberkäsestreuselkuchen hat sich extra schön gemacht! Einmal durch den Garten gelaufen, Blumen & Blätter gesammelt, verschiedene Beeren zusammengemischt & alles dekorativ obendrauf verteilt. Das kannst du natürlich bei jedem Kuchen machen! Der Rhabarberkuchen schmeckt super, du kannst den Rhabarber natürlich gegen Beeren tauschen. Die Streusel sind das gleiche Rezept wie der Boden (ich will ja nicht soviel Stress in der Küche haben). Also los gehts, hier das Rezept: Rhabarber Schnitten Teig170 g Butter70 g Zucker1 Tl ZimtPrise Salz190 g…
Selbstgemachter Rhabarber Crumble
Glücklicherweise wächst der Rhabarber bei mir im Garten jedes Jahr aufs neue wie verrückt, ich muß gar nix machen! Da kann's mittags natürlich immer ganz schnell einen warmen Crumble geben! Dazu noch Vanillepudding & Sonne & Besuch von der Freundin - ich kann mir gar nix besseres vorstellen! Das Rezept für den superschnellen Crumble steht in Backen mit Love. Wenn du keinen Rhabarber im Garten hast - die Stangen gibts mittlerweile überall zu kaufen! Enjoy the Season! Selbstgemachter Rhabarber Crumble
Schneckenkekse
Für meine wilde „Wiesen- & Blumendeko“ auf dem Tisch wollte ich dazu passend auch Schneckenkekse haben! Die wurden dann überall zwischen den Kuchen & auf dem Tisch verteilt. Das Rezept vom Keksteig findest du in School of Baking. Aus dem fertigen Teig mußt du nur viele kleine Würste formen & zur Schnecke aufrollen. Für den Kopf am Ende einschneiden & auseinanderklappen. Je nach Größe brauchen die Kekse 10-12 Min im Ofen bei 180 Grad C. Nach dem Abkühlen bekommen sie…
Banoffee Pie
Der heimliche Gewinner auf dem Kuchenbüffet vom Afternoon Tea war der: Banoffeepie! Stell dir einfach eine Schokobanane mit Lotuskeksen & Sahne drauf vor. So schmeckt dieser Pie! Das Rezept steht in Backen mit Love, aber ich hab im Laufe der Jahre mehrere Änderungen vorgenommen, dass ich mein aktuelles Rezept hier mal poste: Banoffee Pie Boden: 200 g Lotus Biscoff Kekse zerkleinert, 160 g salzige Butter. Kekskrümel mit flüssiger Butter vermischen & in eine Pieform drücken. Einen 1 cm Rand formen.…
Blueberry Scones mit Clotted Cream
Cream Tea - das sind Scones mit Clotted Cream/ Marmelade & Tee. In England bestelle ich mir das immer nachmittags. Gibt es dort auch in jedem Cafe. Für die Afternoon Teas im Rosa Haus hab ich die Scones mit frischen Blaubeeren gemacht, ich glaub das ist meine Lieblingsvariante! Dazu gabs Clotted Cream aus England & selbstgemachte Marmelade (hab ne 50:50 Mischung Erd-/Himbeermarmelade gekocht). Das Rezept der Scones findest du in meinem Bastelbuch Craften mit Love als Minibooklet zum zusammenkleben. Und…
