Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Bread Pudding
In England kaufe ich mir im Cafe immer „Bread Pudding“ (also Auflauf aus Brot mit Rosinen mit Eimasse übergossen & gebacken). Ich liebe das Zeugs! Mache es dann im "AirBnB" in der Mikrowelle warm & genieße es! Wenn ich arg viel Glück habe gibts den Bread Pudding mit Zimtschnecken!!! Das ist nochmal eine Stufe besser! Ich habs beim letzten Workshop gebacken & serviert & was da so harmlos auf dem Teller aussieht hat alle Mädels restlos überzeugt! Warmer Zimtschneckenauflauf mit…
Hochzeitstorte mit Waldoptik (Baumrinde, Wurzeln und Pilzen)
Das ist die Hochzeitstorte von Sophie & Juri mit den beiden Chihuahuas. Die Torte soll dem Thema Wald/Natur/Pilze & Blumen/Wald entsprechen. (Die passt natürlich ganz toll zu meiner Baumstammetagere oder?). Der Vorteil von einzelnen Torten (nicht gestapelt übereinander) liegt ganz klar beim Anschneiden: Du kannst von jeder Torte parallel Stücke runter schneiden & essen. Wenn du Tage vor der Hochzeit ins Rosa Haus gekommen wärst: Alles war hier voll mit Pilzen. Die lagen zum Trocknen im ganzen Haus verteilt &…
Discokugel Torte
Zu Matildas 18. Geburtstag gibts einen Kuchen in pastell mit Glitzerkugeln, Sternen & gaanz vielen Discokugeln drauf. Innen hab ich Zitronenböden gebacken, Himbeercurdfüllung gekocht & Mascarponecreme geschlagen. Ich finde ihn herrlich bunt & crazy! Alles Liebe für dich zu deinem Geburtstag Matilda! Ich kann mich nicht mehr erinnern was es bei mir zum 18. für Kuchen gab…weiß nur noch das ich durch die Führerscheinprüfung gerasselt bin (Stimmung also sehr schlecht!). Was gabs bei dir zum 18. Geburtstag für Kuchen? Discokugel…
Focaccia mit Schalen
Am Sonntag hab ich das Foccacia zum gefühlt 1000. mal gebacken. Meine Variante dieses mal: Drei kleine Löcher im Brot die mit allem möglichen gefüllt werden können. Hat super geklappt, jeder hat sich ein Stück Brot genommen und damit belegt, alle fanden es lecker. Kann ich dir also zum nächsten Grillen oder auch einfach so empfehlen! Das Rezept hab ich schon im Februar gepostet, die Löcher im Teig erreichst du durch 3 kleine ofenfeste Schalen (ich hab Müslischalen genommen). Du…
Candyshop Cake
Für Lauras 18. Geburtstag muss es ein Candyshop Cake sein. Da gibts Lollis, Donuts, Macarons, Zuckerperlenketten…einfach alles was ein süßes Herz begehrt! Die Böden sind mit weißen Schokostückchen gebacken, Füllung ist weiße Schokoganache & frisches Erdbeercurd. Jetzt frag ich mich nur noch: Hat sich jemand getraut ihn anzuschneiden? Happy Birthday liebe Laura! Candyshop Cake Candy Shop Cake
Pferdemuffins
Schokomuffins gefüllt mit Karamell oder Nutella! Das besondere daran: das Geburtstagskind reitet, es mußten also Cupcakes mit Pferden werden…ist das nicht toll, was man mit Buttercreme & Schokofondant alles machen kann? Für die Vanille- & Schokobuttercreme brauchst du sternförmige Tüllen. Die Ohren sind kleine Herzen ausgestochen, die Nüstern müssen von Hand geformt & vorne 2 Löcher geprägt werden. Zum Schluß noch ein lustiger Schlenker mit der Buttercreme für den Schopf…und Ta-daaaa…das Pferd ist fertig! Happy Birthday & einen wunderschönen Geburtstag…
Victoria Sponge mit frischen Erdbeeren
Schnell noch den letzten Flieder im Garten abgeschnitten & die Dahlie darf den Kuchen auch mitverschönern…den Victoria Sponge mit frischen Erdbeeren & Mascarponesahne gefüllt ist doch immer ein Hingucker & dabei so schnell gemacht! Die Böden sind mit glutenfreiem Mehl gebacken da der Kuchen für jemand mit Zöliakie ist. Das Rezept findest du in Backen mit Love. Ich freu mich auf Pfingsten & das kommende gute Wetter! Victoria Sponge mit frischen Erdbeeren
