Und weil ich heut Geburtstag hab, gibts den ganzen Tag pastellfarbene Schokokuchen auf dem laufenden Band…mit entsprechender Geburtstagsmucke dazu! Und Sonne hab ich mir auch gewünscht (Das freche Gerät kann tatsächlich verschiedene Melodien spielen & du findest das Teil auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung)). Einen wunderschönen Dienstag wünsche ich uns allen heute!
Für Mia‘s Geburtstag durfte ich wieder einen richtigen Mädchenkuchen machen. Eine Schokotorte mit Erdbeerfüllung in rosa Buttercreme gehüllt! Dazu ganz viele Buttercreme- & auch echte Blumen als Deko. Ich freu mich ja immer wenn ich soo schöne Sachen machen darf. Danke! Die Buttercremeblumen sind wirklich gar nicht so schwer!
Wenn du es selber mal ausprobieren willst: Ich hab dir die Spachtel die du dafür brauchst & auch den Kuchenglätter in meine Amazon Empfehlungsliste (Werbung) gestellt.
Keine Frage: Zimtschnecken werden immer geil bleiben, aber manchmal muss man auch was Neues ausprobieren. Ich hab also erstmal einen süßen Hefeteig gemacht (Dazu kannst du mein Rezept der Zimtschnecken aus Backen mit Love nehmen). Und den dann mit Kirschen & Mandelmasse gefüllt. Schmeckt herrlich! Und das nächste mal kann es dann ja auch wieder die mit Zimt gefüllten Schnecken geben…
RezeptKirschmasse: 400 g entsteinte Kirschen (ich hab TK genommen) 60 g Zucker Saft 1 Zitrone 10 g Speisestärke 60 g Wasser
Die aufgetauten Kirschen mit dem Zucker/Zitronensaft in einen Topf geben. Speisestärke mit Wasser verrühren, zu den Kirschen geben, erhitzen & solange köcheln lassen bis es eingedickt ist. Du kannst die Masse dann pürieren, ich habs nicht gemacht.
Rezept Frangipane: 170 g Butter 170 g Zucker 170 g gemahlene Mandeln 3 Eier Prise Salz 2 El Mehl Einige Tropfen Bittermandelaroma
Alle Zutaten zusammenrühren, beiseite stellen.
Den Hefeteig ausrollen, mit der Kirschmasse & danach mit der Frangipane bestreichen. Aufrollen & in Schnecken schneiden. Dann gehts weiter nach Rezept.
Für das Icing hab ich einige Esslöffel Frischkäse mit Puderzucker & Kirschsafttropfen verrührt. Diese Masse dann auf den gebackenen Schnecken verteilt & Mandelblättchen drüber gestreut.
Der Ben wird heute 9 & er hat sich einen Kuchen von mir gewünscht: Funfetticake mit Schokobuttercreme. Und da seine Lieblingsfarben grün/blau & gelb sind, hab ich mich ganz streng dran gehalten. Am meisten Spaß haben diese Minieiswaffeln gemacht, die kopfüber oder liegend oder stehend auf dem Kuchen verteilt sind. Die Schokolade hab ich jeweils in Bens Lieblingsfarben eingefärbt, das geht mit den Farben von Colour Mill! Einen wunderschönen Geburtstag wünsche ich!
Farben, Alphabetausstechet & Backform findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).
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