Heute ist Workshopsamstag im Rosa Haus & ich hab für die Mädels diese Karotten- ähhh… flammende Herzenkekse gemacht. Da können sie die Kekse die sie heute backen schon gleichmal Probe essen! Für die Karottenvariante musst du nur den fertigen Teig mit Lebensmittelfarbe orange & grün einfärben. Rezept findest duin Backen Craft & Rote Katze. Ich wünsch dir ein schönes Wochenende!
Für Mia‘s Geburtstag durfte ich wieder einen richtigen Mädchenkuchen machen. Eine Schokotorte mit Erdbeerfüllung in rosa Buttercreme gehüllt! Dazu ganz viele Buttercreme- & auch echte Blumen als Deko. Ich freu mich ja immer wenn ich soo schöne Sachen machen darf. Danke! Die Buttercremeblumen sind wirklich gar nicht so schwer!
Wenn du es selber mal ausprobieren willst: Ich hab dir die Spachtel die du dafür brauchst & auch den Kuchenglätter in meine Amazon Empfehlungsliste (Werbung) gestellt.
Keine Frage: Zimtschnecken werden immer geil bleiben, aber manchmal muss man auch was Neues ausprobieren. Ich hab also erstmal einen süßen Hefeteig gemacht (Dazu kannst du mein Rezept der Zimtschnecken aus Backen mit Love nehmen). Und den dann mit Kirschen & Mandelmasse gefüllt. Schmeckt herrlich! Und das nächste mal kann es dann ja auch wieder die mit Zimt gefüllten Schnecken geben…
RezeptKirschmasse: 400 g entsteinte Kirschen (ich hab TK genommen) 60 g Zucker Saft 1 Zitrone 10 g Speisestärke 60 g Wasser
Die aufgetauten Kirschen mit dem Zucker/Zitronensaft in einen Topf geben. Speisestärke mit Wasser verrühren, zu den Kirschen geben, erhitzen & solange köcheln lassen bis es eingedickt ist. Du kannst die Masse dann pürieren, ich habs nicht gemacht.
Rezept Frangipane: 170 g Butter 170 g Zucker 170 g gemahlene Mandeln 3 Eier Prise Salz 2 El Mehl Einige Tropfen Bittermandelaroma
Alle Zutaten zusammenrühren, beiseite stellen.
Den Hefeteig ausrollen, mit der Kirschmasse & danach mit der Frangipane bestreichen. Aufrollen & in Schnecken schneiden. Dann gehts weiter nach Rezept.
Für das Icing hab ich einige Esslöffel Frischkäse mit Puderzucker & Kirschsafttropfen verrührt. Diese Masse dann auf den gebackenen Schnecken verteilt & Mandelblättchen drüber gestreut.
So ein DIY Projekt liebe ich ja: dauert gar nicht lange & sieht dabei auch noch so hübsch nach Frühling aus! Den Herzkranz mit dem Hasendraht gabs reduziert bei Tedi, die Trockenblumen sind Reste von vorherigen Projekten. Ich will da unbedingt noch mehr Rahmen mit Blumen machen, das nächste mal mit Weidenzweigen & Fliegengitter selber basteln! Falls du das mal ausprobieren willst: die Heissklebepistole ist sehr praktisch für die Blumen die ganz unten hinkommen (da hat man keinen Platz mehr für Stiele zum einflechten) & auch wenn irgendwo noch was aufgefüllt werden muss…einfach ne Blüte rein kleben!
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