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Inspired Creations & Sweet Living by Andrea Stolzenberger

Erdbeer Rhabarbercrumble Test für Muttertag

von Andrea

· 7. Mai 2021

Ich habe zum Geschmackstest einfach mal ein paar Erdbeer Rhabarbercrumble gebacken. Den Crumble kannst Du bei mir im Shop als „ready-to-bake“ kaufen und kommenden Sonntag abholen. Der muss dann nur noch 30 Min im Ofen fertig gebacken werden. Zur festlichen Kaffeetafel gibt es eine Regenbogenkerze & eine Muttertagskarte zu jedem Crumble dazu! Der Geschmackstest fiel so aus: Ich sage „unglaublich!“. Der Mann meint „Bombe!“. Die Rote Katze will trotzdem lieber feine Pastete von ihrem Lieblingsfutter, kann man nix machen!

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Themen : backen

Tags : Crumble, Muttertag, Rhabarber

Buch als Muttertagsgeschenk

von Andrea

· 5. Mai 2021

Am Sonntag ist Muttertag und wenn Du noch ein Geschenk suchst kannst du ja mal in meinem Shop vorbeischauen…ich hab da ja nicht nur meine Bücher & Tassen, sondern auch die tollen Schürzen & die neue Tasche zum Bestellen. Ich lege jedem Paket meine Muttertagskarte bei und als Verpackungsvorschlag hab ich eines meiner Bücher schonmal in Packpapier eingewickelt, mit einem weissen Stift die Blumenvase draufgemalt und frische Blumen aufgeklebt. Vielleicht gefällt Dir das ja so gut, das Du das genauso machst?!

Das wäre mein Vorschlag wie man ein Buch zum Muttertag verpacken könnte

Die Muttertagskarte gibt es bei mir im Shop zu jeder Bestellung dazu (so lange Vorrat reicht :-))

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Themen : Shop

Tags : Mother´s Day, Muttertag

Rhabarberscones

von Andrea

· 4. Mai 2021

Es gibt 2 news aus dem Rosa Haus. 1. Es regnet in Strömen in Solingen und 2. der Rhabarber ist zum Ernten bereit.
Deshalb gibt es frische Rhabarberscones. Trotz dem blöden Wetter! Damit der Rhabarber auch „durch“ ist, backe ich ihn vorher im Ofen. Die Kombi von den süssen Scones, mit dem säuerlichen Rhabarber und obendrauf die knusprige Kruste – ich kann da fast den Regen drüber vergessen!

Wenn Du auch Rhabarber zuhause hast, geht das so: 230 g Rhabarberstücke ca. 2 cm mit 4 El Zucker mischen und im Ofen bei 180 Grad C 20 Min weich backen. Danach abtropfen lassen. In der Zwischenzeit

390 g Mehl
3 El Zucker
2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1/2 Tl Salz
1/2 Tl Vanille
170 g kalte Butter in Würfel oder gehobelt
220 g Buttermilch

zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen zu einem Teig zusammendrücken und zu einem flachen Rechteck formen. Die Rhabarberstücke drauf verteilen und das Rechteck zur Hälfte zusammenklappen (der Rhabarber ist jetzt in der Mitte). Mit einem Ausstecher Scones ausstechen, Teigreste einfach wieder zusammendrücken. Bei mir sind es 9 Scones geworden. 30 Min in den Kühlschrank legen. Dann mit Milch/Sahne bestreichen & braunen Zucker bestreuen und im vorg Ofen bei 180 Grad C 20-25 Min backen. Ach, wegen mir könnte jeder Tag ein Scone-Tag sein!

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Themen : backen

Tags : Rhubarb, Scone, Scones

Einfache Fladenbrote

von Andrea

· 3. Mai 2021

Nachdem der Mann (und nicht die Rote Katze!) beim Packen geholfen hat, muss es auch einen properen Lunch für ihn geben. Es gibt unseren Lieblings-Couscoussalat mit gebackenen Karotten obendrauf, Falafel und Fladenbrote (die passen ja irgendwie auch immer dazu). Den Teig hab ich 1 Stunde vorher gemacht und die schmecken frisch aus dem Ofen/Pfanne sensationell!

Die Fladenbrote habe ich im Pizzaofen gemacht gehen aber auch einfach in der Pfanne

Der Teig geht so:
300 g Mehl
1 Päckle Trockenhefe
1 1/2 Tl Salz
1 Tl Honig
50 g saure Sahne
2 El Olivenöl
150 ml lauwarmes Wasser

Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten & 1 Stunde gehen lassen. Danach in 6 Kugeln teilen. Jede Kugel auf einen Durchmesser von 15 cm ausrollen & 30 Min gehen lassen. Ich habe die Brote im Pizzaofen gebacken, Du kannst das aber auch in einer Pfanne mit etwas Öl machen, von jeder Seite 3-4 Minuten. Wenn alle ausgebacken sind, werden die Brote mit einer Mischung aus 100 g flüssiger Butter, 1 Handvoll glatte Petersilie gehackt, Saft 1/2 Zitrone bestrichen. Ich hab noch Chilliflocken darüber gestreut. Enjoy!

Zu den Fladenbroten gibt es einen Couscoussalat mit gebackenen Karotten

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Themen : backen, salzig

Tags : bread, brot, Couscous, Fladenbrot, Flat Bread, Salat

Buttercreme Herzkuchen in Pastellfarben zum Muttertag

von Andrea

· 2. Mai 2021

Werbung/Kooperation: Die Luisa von backen.de hat mich gefragt, ob ich nicht einen Muttertagskuchen kreieren will und ich darf mir aussuchen was ich backen möchte. Klar, da bin ich dabei! Ich hab mich für einen Buttercremekuchen entschieden der aus 5 Böden besteht und gaaanz viel pastellfarbene Buttercreme dazwischen.

Das Rezept für die Victoria Sponge Böden steht in Backen mit Love. Alle anderen Zutaten für den Kuchen hat mir der Shop von backen.de zur Verfügung gestellt. Und Du brauchst keine Angst zu haben wenn Du keine Erfahrung mit Buttercreme hast: Die verschiedenen Tüllen ergeben die unterschiedlichen Formen der Buttercreme, du kannst da nix falsch machen. Ich schreib dir auch gleich auf, welche Farben & Tüllen ich dazu benutzt habe:

Dieser Buttercreme Kuchen in Pastellfarben ist mein "Muttertagskuchen" — Dieser Buttercreme Kuchen in Pastellfarben ist mein “Muttertagskuchen”

Gelb: 1 M Wilton Tip/Lemon Yellow
Blau: 4 B Wilton Tip/viel Violet, etwas Sky Blue
Helles grün: 1 A Wilton Tip/viel Kelly Green, etwas Sky Blue
Türkisgrün: 21 Wilton Tip/viel Sky Blue, etwas Kelly Green
Rosa: 32 Wilton Tip/viel Pink, etwas Sky Blue
Gelb: 12 Wilton Tip/Lemon Yellow

Hier ein kurzes Video, wie ich ihn gemacht habe.

Wenn Du noch irgendwelche Fragen hast, schreib mir einfach in den Kommentaren! Du kannst natürlich auch runde Böden backen, oder auch nur 1 Boden… ich glaub der Kuchen wirkt durch die unglaublich tollen Farben! Wie findest Du ihn denn?

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Themen : backen, Backen Mit Love

Tags : Buttercreme, Muttertag, Pastell

Neue Tassen im Shop

von Andrea

· 1. Mai 2021

Pünktlich vor dem Muttertag habe ich es noch geschafft: Die neuen Tassen sind angekommen, plus eine neue Baumwolltasche und alles ist schon online in meinem kleinen Shop zum Bestellen! Bei den Tassen gibt’s 3 neue Motive zum Aussuchen für Dich und mir gefällt das Foto ja so gut mit den ganzen frischen Frühlingsblumen drin! Einen schönen 1. Mai wünsch ich und viel Spaß beim Stöbern im Shop! Ach, ja, jeder Bestellung lege ich eine Muttertagskarte gratis mit ins Paket.