Pizzaschnecken

Wir hatten gestern den Elektriker im Haus. Ich denk mir dann immer: der hat doch bestimmt Hunger? Was kann ich ihm anbieten? Deshalb gab es Pizzaschnecken (Pizza mag doch jeder, oder?). Und die Schnecken sind geschickt zum auf die Hand nehmen, die gehen warm wie auch kalt…ich find sie spitze & die Männer auch! Zumindest ist keine Schnecke übrig geblieben. Wenn du willst kann es die bei dir heute auch geben. Du hast für den Teig bestimmt alles im Haus & den Belag kannst du ja so machen wie du ihn gerne magst!

Pizzaschnecken ungebacken
Pizzaschnecken ungebacken

Teig:
500 g Pizzamehl
7 g Trockenhefe
1 Tl Zucker
300 g Milch
100 g kalte Butterwürfel

Das Mehl/Hefe/Zucker & Milch einige Minuten miteinander verkneten. Danach die kalten Butterwürfel dazugeben. Noch 10 Min kneten lassen. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich deutlich vergrößert hat (1-2 Stunden). Danach zu einem Rechteck ausrollen. Ich hab ihn mit Tomatensosse/geriebenen Käse/Basilikum/Oliven/Mais belegt. Von der langen Seite her aufrollen wie Zimtschnecken. In 12 Schnecken teilen & auf ein Backblech setzen. Bei 170 Grad C 35 Min im vorg Ofen backen. Enjoy!

Pizza Schnecken
Pizzaschnecken

Harry Potter Sprechender Hut Goldener Schnatz Cupcakes

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Durch euch werde ich noch zum Harry Potter Profi! Die Daniela hat sich zum sprechenden Hut auch noch den goldenen Schnatz als Cupcake gewünscht! Dank Ferrero Rocher, den goldenen Flügeln von amazon & der Heißklebepistole war das eine Kleinigkeit! Der goldene Schnatz ist ein kleiner goldener Ball mit Flügeln der so schnell ist, dass er mit bloßem Auge kaum zu erkennen ist! Alle Cupcakes habe ich mit Mini M&M‘s gefüllt, in den Farben der Hogwarts Häuser. So kannst du beim reinbeissen sofort erkennen ob du mutig bist, loyal, sehr intelligent oder eher gerissen! Denn der sprechende Hut erkennt die Fähigkeiten von jedem. Happy Birthday & eine schöne Geburtstagsparty wünsche ich!

Die Flügel und ein paar andere Dinge die ich dafür verwendet habe findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).

Harry Potter Sprechender Hut Goldener Schnatz Cupcakes
Harry Potter Sprechender Hut Goldener Schnatz Cupcakes

Mandelhörnchen

  • Beitrags-Kategorie:backen
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Bei mir funktioniert das immer so: Ich steh beim Bäcker (in diesem Fall Filiale vom Merzenich) & seh da was (hier: Mändelhörnchen). Dann denk ich: Das kann ich doch bestimmt genauso gut hinkriegen! Geh heim & backe sie. Und das überraschende dabei: Nur 4 Zutaten kommen in den Teig! Geht also schnell & leicht.

Mandelhoernchen
Mandelhoernchen

Rezept für Mandelhörnchen:
250 g Marzipan gewürfelt
150 g gemahlene Mandeln
100 g Puderzucker
2 Eiweiß
Zum Wälzen: Mandeln gestiftelt oder Blättchen
Zum Tunken: 150 g Zartbittere Schokolade

Die ersten 4 Zutaten entweder von Hand oder im Zerkleinerer zu einem Teig kneten. Danach mit feuchten Händen Würste formen, Größe bestimmst du. Wenn der Teig zu stark klebt, kannst du auch weitere gemahlene Mandeln zu Hilfe nehmen. Teigwürste in den Mandeln wälzen & aufs Backblech setzen. Hörnchen formen. Bei 150 Grad C im vorg Ofen 20-25 Min backen. Für einen schönen Glanz kannst du sie mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Schokolade erhitzen & die Enden rein tunken. Trocknen lassen.

Afternoon Tea

Am Freitag hatte ich einen privaten Afternoon Tea anlässlich eines Geburtstages. Außer den Scones & frischen Fingersandwiches gab es Zitronen-Blaubeerkuchen mit Lemon Curd & Meringue, Victoria Sponge Kuchen mit Karamellfüllung, SchokoBC & Lotus (die haben einen rosa Schokolöffel obendrauf, süss gell??) & natürlich Schokokuchen mit Nutella gefüllt & PeanutBC obendrauf. Alles in pastellfarben & für jeden Gast gab es eine Teekanne aus Papier mit Keksen gefüllt. Keines der Rezepte ist neu, alles sind Klassiker aus Backen mit Love & Backen Craft & Rote Katze. Um die Optik für den Geburtstag perfekt zu machen hab ich noch Kerzen auf den Minikuchen verteilt. Ich mags sehr!

Einige Dinge, die ich dafür verwendet habe, findest du auf meiner Amazon Emfpehlungsliste (Werbung).

Afternoon Tea Buffet
Afternoon Tea Buffet

Kleine Herztorte

Happy Birthday an Sandra die heute ihren 50. Geburtstag feiert & die die Farbe rosa genauso gerne mag wie ich! Da sie sich eine Herztorte mit vielen Rüschen gewünscht hat, hab ich mich für 3 Farben entschieden: außer rosa & pink noch ein Aprikoseton als Grundfarbe. Und diese supersüßen kleinen Seifenblasen plus Caketopper gibt es bei Hema (unbezahlte Werbung). Ich wünsche allen Geburtstagskindern einen wunderschönen Tag!

Herztorte
Herztorte