Muffuletta Sandwich

Gestern gabs bei uns ein Muffuletta Sandwich! Das ist ein Brot, bei dem das obere Drittel abgeschnitten & dann das weiche Innere entfernt wird. Gefüllt mit allerlei leckeren Sachen kommt der Deckel dann wieder drauf & ist so perfekt für ein Picknick geeignet. Oder halt zum zuhause essen wie bei uns! Ich kann dir ja mal aufzählen wie ich es gemacht habe: Muffuletta Sandwich - Deckel abschneiden & weiches Innere entfernen- „leeres“ Brot & Deckel im Backofen kross rösten- danach…

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22. August 2022

Gemüseteller

Charcuterie / salzig

Gemüseteller

Willste mit mir einen Gemüseteller hinrichten? In die Mitte hab ich eine Schale mit frischen Hummus gestellt (weil der gekaufte nicht lecker ist) & drum herum Karotten/Gurken/Paprika/Sellerie/rote Beete/Erbsen & Radieschen drapiert. Dazu gibts noch Falafel & Fladenbrot. Kann mir kaum was besseres vorstellen! Gemüseteller

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19. August 2022

Mehr über den Artikel erfahren Parmesanstangen

Brot Sticks

backen / salzig

Parmesanstangen

Wenn du noch ne Idee brauchst was du als Brotbeilage zum Grillen backen könntest: hier meine Parmesanstangen. Ich hab auch nebenher Fotos für dich gemacht, damit du sie ganz leicht nachbacken kannst. Du findest Sie in meiner Insta Story. Brot Sticks Für den Hefeteig brauchst du: 500 g Mehl250 g warme Milch1 Ei2 El Honig50 g weiche Butter2 Tl Salz1 Päckle TrockenhefeFüllung:70 g weiche Butter3 El OlivenölHandvoll gehackte Petersilie50 g geriebener Parmesan3 Tl KnoblauchpulverMiteinander verrühren. Alle Teigzutaten zusammenkneten & mind…

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13. August 2022

Mini Oliven Foccacia

backen / salzig

Mini Oliven Foccacia

Neue Variante vom Foccaciabrot (Rezept hab ich ja schonmal gepostet): Teig einfach in 8 teilen & überall Oliven (getrocknete Tomaten sind auch super) drauf verteilen…bissle getrocknete Kräuter oder Zatar drüber & in den Backofen…die kleinen Brote kamen am Freitag bei den Mädels (und dem Mann) super an. Kannste ja mal probieren…Schönen Wochenstart! Mini Oliven Foccacia

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25. Juli 2022

salzig / sommer

Sommersalate im Glas

Bei uns gibts heute die Reste von den Salaten gestern. Bei Couscous & Kartoffelsalat ist das ja kein Problem. Und ich hab da was Neues entdeckt: Salate werden bei mir künftig nur noch in diesen Bonbongläsern serviert. Das sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch noch praktisch. Kein Wespenproblem, weil da ja der Deckel drauf ist & du siehst durch das Glas was genau drin ist. Für den Kartoffelsalat hab ich folgendes probiert: kleine Kartoffeln abkochen & halbieren. Mit…

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23. Juli 2022

Mehr über den Artikel erfahren Pesto Brot

Pesto Kräuterbrot

Abendessen / backen / salzig

Pesto Brot

Im Sommer, abends zum draussen sitzen & essen, ich hab da gerne ein frisches Brot. Passt zu allem dazu…den Teig mach ich irgendwann nachmittags damit er gehen kann. Das Pesto schmeckt am besten selber gemacht (sagt meine Freundin Nicole immer), aber ich hab dennoch einfach fertiges aus dem Glas genommen (das weiss sie ja nicht!). Wie ich das Pestobrot rolle & schneide kannst du dir in meinem Instareel anschauen. Das Wochenende kommt & vielleicht hast du ja Lust es nachzubacken!…

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14. Juli 2022

Würstchen im Schlafrock

Abendessen / backen / salzig

Würstchen im Schlafrock

Würstchen im Blätterteig - das hab ich uns gestern zum Fussball gucken gemacht. Kann es aber auch schonmal zum Frühstück geben…und die Dinger gehen immer sehr schnell weg! Würstchen im Schlafrock Und das brauchst du dazu: Würstchen aus dem GlasBlätterteig aus dem KühlregalSenf (ich hab Dijonnaise genommen)rotes Zwiebelchutney1 Ei zum BestreichenSesam zum Bestreuen Den Blätterteig in Quadrate schneiden. Mit Senf & Zwiebeln belegen, Würstchen obendrauf legen & aufrollen. Mit der Kante nach unten auf ein Backblech legen, einschneiden, mit Ei…

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9. Juli 2022