Selbstgemachte schwäbische Spätzle

Sodele, der Mann und ich sind über Weihnachten in der Heimat & ich hab heute schon Spätzle gemacht. Oder vielmehr zugesehen wie meine Mama sie macht. Die schmecken besser wie die gekauften & sind wirklich! sensationell lecker. Damit du auch weisst wie das geht hab ich mitgefilmt & stell das nachher auch gleich in meine Instagram Story Highlights. Damit können wir ab sofort immer und jederzeit Spätzle selbermachen & essen! Wünsche dir einen schönen 2. Feiertag! Selbstgemachte schwäbische Spätzle

0 Kommentare

26. Dezember 2022

Maisbrot

backen / salzig

Selbstgemachtes Maisbrot / Cornbread

Heute findet unser alljährliches Turkey Dinner statt. Da wird der Tisch extra schön gedeckt, alle ziehen sich weihnachtlich an, es gibt viel & gut zu essen, kurz: Wir freuen uns alle sehr drauf! Bei all den verschiedenen Beilagen die es gibt, backe ich gerne ein Maisbrot dazu & ich hab was neues ausprobiert. Mit viel Ahornsirup, ganzen Maiskörnern (nicht nur Maismehl), Limettensaft & Chilischote. Das Ergebnis ist das leckerste Maisbrot das es je gab! Der Fotograf hat mir das auch…

0 Kommentare

20. Dezember 2022

Abendessen / salzig

Bratkartoffeln

Für den Mann (und mich) gabs Bratkartoffeln. Für extra viel Knusprigkeit hab ich Panko Paniermehl dazugegeben, Knoblauch, Petersilie & Zitrone. Sooo gut! Und so hab ichs gemacht: 2 kg Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden & in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen, Prise Salz dazugeben & 10 Min kochen (nur damit sie außen schon weich sind). Ofen auf 200 Grad C vorheizen, 80 ml Olivenöl in einem tiefen Backblech im Ofen erhitzen.Die Kartoffeln in ein Sieb gießen, das Sieb…

0 Kommentare

30. November 2022

Mehr über den Artikel erfahren Gefüllter Hokaido Kuerbis

Gefuellter Hokaido Kuerbis

Abendessen / herbst / salzig

Gefüllter Hokaido Kuerbis

Gestern gabs ein richtig schönes Abendessen bei uns. Ich hab die kleinsten Hokkaido Kürbisse gekauft, Deckel abgeschnitten & ausgehöhlt. Die werden dann mit Öl eingerieben, in Folie gewickelt & 40 Min im Ofen bei 220 Grad C gebacken. Die sollen weich, aber noch schnittfest sein. Gefüllt hab ich sie mit einer Mischung aus Hackfleisch, Erbsen & Karotten & Reis (aber du kannst für die Füllung nehmen was du magst). Zum Schluß kommt wieder der Deckel drauf & es kann serviert…

0 Kommentare

13. November 2022

Pizza Mumien für Halloween

halloween / salzig

Pizza Mumien für Halloween

Der Mann hat gestern Männerabend gehabt & ich hab kleine Welcome Snacks für alle vorbereitet. In der Halloweenwoche gibts bei uns entsetzliche Pizzamumien. Dazu hab ich fertigen Pizzateig als Set mit der Pizzasoße gekauft & ausgerollt in 4 Teile geteilt. Tomatensoße & geriebenen Käse obendrauf, mit Salami & Kräuter belegt und dann einfach die eingeschnittenen Streifen nach rechts & links umgeklappt. Achte darauf dass du oben einen Schlitz für die Augen lässt! Im vorg Ofen bei 180 Grad C 20…

0 Kommentare

28. Oktober 2022

Mehr über den Artikel erfahren Herbstliche Kürbissuppe

Kürbissuppe mit selbst gebackenem Brot

Abendessen / herbst / salzig

Herbstliche Kürbissuppe

Ich hab mir grade überlegt: Vielleicht mache ich so gerne was mit Kürbis weil ich die Farben so schön finde??? Aber schmeckt halt auch noch gut. Ich liebe Rezepte wo alles in 1 Topf geworfen wird, umgerührt, fertig! Das hier ist mein aktuelles Suppenrezept. Dazu noch frisches Brot (das ist das no-knead Bread Rezept, backt das noch irgendjemand außer mir?! War vor Jahren mal der Trend). Und die grünen Suppenschalen sind ein Fund vom Bonner Rheinauen Flohmarkt wo ich im…

0 Kommentare

20. Oktober 2022

Apfel Honig Foccacia

backen / salzig

Apfel Honig Foccacia

Gestern hab ich zum ersten mal ein Apfel-Honig-Foccacia gebacken & es war mega lecker! Den Teig hab ich gleich mit Apfelsaft angerührt, die Apfelscheiben versucht ganz dünn zu schneiden. Da alles aufgegessen wurde, mach ich wahrscheinlich heute nochmal eins. Wie siehts bei dir aus? Apfel Honig Foccacia Teig:450 g Mehl1 Päckle Trockenhefe300 g naturtrüber Apfelsaft1 Tl Salz1 El Olivenöl Obendrauf:120 g geriebener Käse (Tex Mex Mischung vom Edeka)2 El Honig1 El Apfelessig 2 El Olivenöl3 Äpfel, ohne Kerngehäuse in dünne ScheibenFrischer…

0 Kommentare

15. Oktober 2022