Sommersalat mit Nektarinen

Wenn es diese tollen dicken Kirschen & leckere Nektarinen gibt wird es Zeit für einen Sommersalat! Der sieht nicht nur optisch so bunt & lecker aus, der schmeckt auch so. Obendrauf kommen Balsamico Perlen & Olivenöl - mehr brauchst du als Dressing überhaupt nicht. Die Perlen kann man mit Balsamico & Agar Agar selbst herstellen, ich hatte keine Zeit mehr & hab sie fertig gekauft (Link dazu auf meiner Amazon Empfehlungsliste, Werbung). Hast du Balsamico Perlen schon mal selbst gemacht?…

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24. Mai 2026

Spargelquiche mit Filoblättern

salzig

Spargelquiche mit Filoblättern

Egal was ich mit diesen Filoblättern backe, es schmeckt immer unglaublich gut. Diese Spargelquiche gabs am Donnerstag zum Stammtisch & was soll ich sagen - es war der Hammer! Diese Filoteig so knusprig & innen die cremige Eimasse…und einfach geht die Quiche auch noch weil du ja keinen Teig machen mußt. Also ich kann dir nur empfehlen das mal zum Mittag- oder Abendessen zu machen. Meine Freundinnen & der Mann waren begeistert. Ich kaufe Filoblätter immer im türkischen Supermarkt. Spargelquiche…

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23. Mai 2026

Bärlauchscones

salzig

Bärlauchscones

Schnell, solange der Bärlauch noch in Saison ist, hier das Rezept für die Bärlauchscones. Ich hab auch noch Feta in den Teig gegeben, ein megaschneller & leckerer salziger Snack. Der Trick bei den Scones gilt auch hier: Immer kalte Butter verwenden & Teig nicht kneten! Bärlauchscones Rezept für Bärlauchscones: 150 g Butter, kalt & gehobelt auf der Gemüsereibe300 g Mehl1 El Backpulver1/4 Tl Natron20 g Zucker1/2 Tl Salz50 g Bärlauch gehackt100 g Feta zerkrümelt120 g saure Sahne50 g Milch1 Ei…

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25. April 2026

Pizzastangen mit Tomaten

backen / salzig

Pizzastangen mit Tomaten

Ich hab diese Pizzastangen ganz neu für uns entdeckt! Als salziger Snack sind die unschlagbar, auch mit Oliven schmecken die super. Du mußt nur drauf achten das die Tomaten vorher schon richtig gut gewürzt sind & nach dem Backen noch zusätzlich Salzflocken & Basilikum obendrauf verteilen. Die Stangen sind außen knusprig & innen soft, gibts auch an den Afternoon Teas morgen & übermorgen! Pizzastangen mit Tomaten Rezept für Pizzastangen: 300 g Pizzamehl 00160 g Wasser4 g Honig10 g frische HefeJe…

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16. April 2026

Mehr über den Artikel erfahren Wohin mit den ganzen hartgekochten Ostereiern ?

Blätterteig Snacks mit gekochten Eiern

ostern / salzig

Wohin mit den ganzen hartgekochten Ostereiern ?

Wohin mit all den gefärbten & hartgekochten Eiern? Ich hab einfach noch soo viele hier rumliegen. Deshalb gab es gestern diese salzigen Blätterteig Snacks. Gefüllt mit einem 1/2 Ei & Feta. Dazu hab ich Oliven & eingelegte Tomaten serviert. War spitze! Wenn du auch noch Eier zuhause hast, so gehts: Blätterteig Snacks mit gekochten Eiern 1 Rolle Blätterteig in 8 Vierecke teilen1 Packung Feta in 8 Vierecke teilenImmer 1x Fetta & 1x halbes Ei auf 1 Viereck legenRand mit Ei…

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14. April 2026

Mehr über den Artikel erfahren Focaccia mit Bärlauchpesto

Focaccia zu Ostern

backen / ostern / salzig

Focaccia mit Bärlauchpesto

An Ostern darf das Focaccia auch mal Eier obendrauf bekommen! Hier sind es Wachteleier, weil die ja so hübsch gesprenkelt sind. Die werden einfach vor dem Backen auf den Teig gelegt, beim Backen werden sie gar. Die grasgrünen Blobbs sind frisches Bärlauchpesto & die Blumen aus dem Garten (beides einfach nach dem Backenobendrauf verteilen). Focaccia zu Ostern mit Bärlauchpesto und Wachteleiern Hier ist das Pestorezept:50 g Pinienkerne, in der Pfanne rösten50 g Parmesan75 g Bärlauch klein geschnitten1 Knoblauchzehe klein geschnitten100…

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5. April 2026

Mehr über den Artikel erfahren Gemüsesticks mit Dip und Pumpernickel

Gemuesesticks mit Dip und Pumpernickel

salzig

Gemüsesticks mit Dip und Pumpernickel

Gemüsesticks frisch vom Mini-Acker oder so ähnlich…hab ich als Vorspeise auf den Tisch gestellt, paßt aber auch sehr gut auf den Frühstückstisch. Untendrin ist der Feta/Ricotta Dip den ich vor 1 Woche geposted hab, das große rätseln war aber die „Erde“! Was könnte das bloß sein?? Die Lösung: ich hab 1 Packung Pumpernickel klein gebröselt und obendrauf gestreut (sieht ganz schön echt aus gell?). Was du nun auf dem Feld anbaust ist dir überlassen: Karotten & Radieschen mit Grün sehen…

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4. April 2026