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Rosmarin Buttermilch Scones mit Ahornsirup
backen / salzig

Rosmarin Buttermilch Scones mit Ahornsirup

Rosmarin-Buttermilch Scones mit Ahornsirup, die so „flaky“ sind das mich jeder nach dem Rezept gefragt hat (ich muß auch endlich aufschreiben wie ich sie gemacht habe, sonst vergesse ich es wieder). Die Scones gab es beim Workshop zum vegetarischen Chili, passen aber auch perfekt zu einem Eintopf etc. Der Trick wie immer bei Scones: kalte Butter die ich auf der Vierkantreibe grob hobel! Rosmarin Buttermilch Scones mit Ahornsirup Rezept für 9 Scones: 360 g Mehl2 Tl Backpulver2 Tl Zucker1,5 Tl…

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22. Oktober 2026
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Fledermauspizza
halloween / salzig

Fledermauspizza

Das ist doch ne Superidee für einen Halloweensnack: Fledermauspizza! Du mußt dazu nur die Fledermäuse aus fertigem Pizzateig ausstechen, mit Tomatensoße bestreichen, Käse drüber streuen & Olivenstücke als Augen nicht vergessen! 15 Min im Backofen & fertig ist der Snack. Den Link zum Ausstecher findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Viel Spaß! Fledermauspizza

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17. Oktober 2026
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Halloween Scary Chilli mit Totenkopf Maisbrot
halloween / salzig

Halloween Scary Chili mit Totenkopf Maisbrot

Einen Teller Chili mit Maisbrot - und das mußte in der Totenkopfform gebacken werden! Habe ich für die beiden ersten Halloween Workshops vorbereitet & war genau das richtige nachdem alle Torten im Kühlschrank standen. Das Rezept für das Maisbrot findest du in School of Baking als Maiswaffeln! Und die tolle Silikonform die z.Z. immer im Einsatz ist steht auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Halloween Scary Chili mit Totenkopf Maisbrot

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7. Oktober 2026
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Charcuterie Käseplatte als Dorf
Charcuterie / salzig

Charcuterie Käseplatte als Dorf

Meine Käseplatte als Dorf kam beim Workshop gestern richtig gut an! (Es wurden erstmal Fotos davon gemacht…und bis auf 2 Häuser wurden alle aufgegessen). Ich hätte die Platte beinahe im Kühlschrank vergessen, erst kurz vor knapp ist mir sie wieder eingefallen, sonst hätten der Mann & ich uns heute durchs ganze Dorf essen müssen! Charcuterie Käseplatte als Dorf Wenn du den Ort auch mal ausprobieren willst, das brauchst du dazu: salzige Cracker für die Bodenplatte & Dächer verschiedene Käsesorten (Kräuter…

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30. August 2026
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Salzige Cheese Scones
backen / salzig

Salzige Cheese Scones

Für den heutigen Workshop hab ich die Cheese Scones aus School of Baking vorbereitet. Beim Teig zusammenrühren kam ich auf die Idee noch saure Gurken dazuzugeben! (Beim Foccacia funktioniert das ja so gut). Hab ich also 200 g Cornichons im Zerkleinerer gehackt & untergerührt & mitgebacken. Du kannst die grünen saure Gurken Stückle auf dem Foto gut erkennen. Nachher werden wir sie Probe essen, bin sehr gespannt! Schönes Wochenende wünsch ich dir. Salzige Cheese Scones

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29. August 2026
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New York Jalapeno Cheddar Bagel
backen / salzig

New York Jalapeno Cheddar Bagel

Wenn ich richtig Bock auf tolle New York Bagels hab - muß ich sie mir selber backen! Hier ist die salzige Version mit Jalapenos & Käse, die werden von uns am liebsten mit einem Kräuterfrischkäse gegessen. Und die Bagels sind einfach unglaublich gut. Bei den Jalapenos kannst du frische oder eingelegte aus dem Glas verwenden, wichtig ist nur: mit Kleenex trocken tupfen, damit sie den Teig nicht wässrig machen! New York Jalapeno Cheddar Bagel Rezept für Jalapeno Cheddar Bagels: 1…

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14. August 2026