Impfpass Hülle

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Hättest Du mir irgendwann mal erzählt, dass ich in meinem Shop Hüllen für Impfpässe verkaufe, ich glaube ich hätte Dich für komplett verrückt erklärt. Aber gut, die Situation ist wie sie ist und als ich letzte Woche wartend in der Schlange vor meinem Lieblingsladen gestanden habe und einige vor mir ihren Impfausweis gezückt haben, war die Idee geboren! Ich wollte eine lustige und bunte Hülle für ein sooo wichtiges Dokument welches uns wohl noch ne Weile begleiten wird! Und wenn wir irgendwann alle unsere Impfung haben, und den Ausweis vorzeigen, dann haben wir auf jeden Fall die coolste Hülle von allen! Die Hüllen kannst Du als Zweierset in meinem Shop bestellen!

Meine Impfpass Hüllen die ich entworfen habe
Meine Impfpass Hüllen die ich entworfen habe
Meine Impfpass Hüllen von Hinten
Meine Impfpass Hüllen von Hinten

Bärentoast zum Frühstück

Guten Morgen mit einem Bärentoast…keine Ahnung ob der so aussieht wie der Waschbär aus dem Video von letzter Woche (wahrscheinlich eher nicht!), aber einige haben mich nach ihm gefragt und ich hab von der Nadine sogar eine selbstgemachte Waschbärkarte bekommen! Dankeschön! Ich denke dem Waschbär geht’s sehr gut, der kommt nach wie vor bei uns jede Nacht vorbei, aber die Kameraaufnahmen sind nachts halt nur black/white, also nicht so schön wie wenns hell ist…solange er sich mit der roten Katze gut versteht darf er natürlich gerne vorbeikommen…eine schöne Woche wünsch ich.

Ein Bärentoast zum Frühstück
Ein Bärentoast zum Frühstück

Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste

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Der Mann wollte gerne Marmorkuchen, ich lieber Cookies…was tun?! Einfach beides kombinieren! Ich hab Teig für Chocolate Chip Cookies gemacht und damit die Backform ausgekleidet. Aus den Resten kleine Cookies geformt. Den Marmorkuchenteig eingefüllt, Cookies obendrauf gesetzt & Kuchen gebacken. Ta-daaa…hier ist der Marmorkuchen mit Chocolate Chips Cookie Kruste. Mann & Frau sind happy. Extra Kekse zum Kaffee gibts auch noch! Glaubst Du mir wenn ich sage das der super schmeckt? Du musst das mal probieren!

Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste
Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste

Hier kommt das Rezept:
Keksteig
160 g Butter
150 g braunen Zucker
1 Ei 
1/2 Tl Vanille
270 g Mehl
1/2 Tl Salz
200 g kleine Schokotropfen

Teig zusammenrühren und eine 30 x 10 cm Kastenform auskleiden. Teigreste zu 1,5 cm Kugeln formen. 1 Stunde kühl stellen.
Marmorteig
100 g Butter
170 g Zucker
2 Eier
1 Tl Vanille
1/2 Tl Salz
190 g Mehl
1 Tl Backpulver
200 g saure Sahne

Rührteig herstellen. Teig halbieren und einen mit 25 g Kakao & 2 El Milch zu Schokoteig rühren. Abwechselnd in die ausgekleidete Kastenform füllen. Kekskugeln obendrauf legen und im vorg Ofen bei 150 Grad C 70-80 Min backen. Extra Kekse ca. 15 Min backen. Enjoy!

In den Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste habe ich auch noch Cookies eingebacken
In den Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste habe ich auch noch Cookies eingebacken

Erdbeer French Toast

Gegen das Wetter & die aktuelle Situation kann ich ja nix machen. Aber gegen ein langweiliges & doofes Frühstück. Deshalb habe ich gestern noch Challahbread gebacken (aus dem Rezept aus Backen mit Love mach ich immer 3 Zöpfle). Wohl wissend das ein Zopf heute zu French Toast verarbeitet wird (Du kannst auch Weissbrot/Stuten/Hefezopf etc nehmen. Aber das French Toast Geheimnis steckt im Brot. Sprich: je besser die Qualität vom Brot, desto leckerer der French Toast).
Ich hab was neues ausprobiert: Von 2 Scheiben wird eine mit Mascarpone und die andere mit Erdbeermarmelade bestrichen, zusammengeklappt und dann in eine Auflaufform geschichtet. Aus 4 Eiern, 360 g Milch, 3 El flüssiger Butter, 50 g Zucker, 1 Tl Vanille & 1/2 Tl Salz eine Masse zusammenrühren, über die Scheiben giessen und 1 Stunde (oder über Nacht) durchziehen lassen. Mit Folie abgedeckt im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C 30 Min backen. Folie entfernen, mit frischen Erdbeerscheiben garnieren und bei weiteren 30 Min fertig backen. Mit Puderzucker bestäuben. Geniessen. Nicht mehr übers Wetter ärgern. Schönen Sonntag wünsch ich Dir!
P.S. Es schmeckt hervorragend! Der Mascarpone bringt Saftigkeit rein & die Marmelade schmeckt fruchtig lecker

Erdbeer French Toast auf Basis von Challabread
Erdbeer French Toast auf Basis von Challabread

Tomaten Tarte

Keine Ahnung wie bei Dir so gerade das Wetter ist, aber in Solingen sind es schlappe 8 Grad C plus strömenden Regen…ich hab schon Rezepte für wärmende Eintöpfe gegoogelt…aber bis es soweit ist, gibt es erstmal diese Tomatentarte bei uns. Weil ich so schöne Tomaten auf dem Markt gestern gefunden habe!

Bei dem Regen heute gibt es eine Tomaten Tarte
Bei dem Regen heute gibt es eine Tomaten Tarte

Den Boden hab ich aus :
260 g Mehl
1/2 Tl Salz
120 g Butter kalt, grob gehobelt oder Würfel
2-3 El Eiswasser 
gemacht. Dazu das Mehl/Salz/Butter mit den Händen krümelig vermischen. Dann nur soviel von dem Wasser dazugeben, bis du einen Teig daraus formen kannst. Zu einer flachen Scheibe formen und eingewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach dünn ausrollen und eine 23 cm Tarteform damit auslegen.

Für die Füllung:
250 g Ricotta
1 Ei
2 Tl Knoblauchpulver
1/2 Tl Salt
30 g geriebenen Parmesan
zusammenrühren. 

Die Füllung auf dem Teig verteilen und mit 0,5-1 cm dicken Tomatenscheiben belegen. Im vorg. Ofen bei 180 Grad C 40 Min backen. Ich hab dann noch Basilikumblätter drüber gestreut, schmeckt warm am besten. Viel Spass!