Hier hab ich den „einfachen Schokokuchen“ aus Backen mit Love als Blechkuchen gebacken (dazu einfach nur die Menge verdoppeln). Obendrauf eine Schicht Schokoganache & dann noch lustige Streusel drüber verteilt. Der sieht nicht nur unglaublich lecker aus der schmeckt auch noch so, und ist supersaftig!
Die sehen aus wie Brownies. Sind aber gar keine. Die Schnittchen sind hart & schmecken wie Shortbread mit Schokolade. Die gabs beim örtlichen Bäcker im England Urlaub & heissen dort „Chocolate Brick“ & sie schmecken himmlisch und nach mehr…Dazu gibt es immer „pink custard“?? Da die pinke Vanillesoße immer nur nach Vanille geschmeckt hat, hab ich sie jetzt einfach nur rosa eingefärbt. Für das Urlaubsfeeling!
Und hier das Rezept (weil die gehen so einfach!):
400 g Mehl
300 g Zucker
50 g Kakao
300 g Butter
In der Küchenmaschine alle Zutaten zusammenmixen, in eine quadratische 22 cm Form drücken, zusätzlich Zucker obendrauf streuen & im vorg Ofen bei 170 Grad C 30 Min backen. Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden. Pink Custard nicht vergessen!
Lustiger Weise hab ich noch einen Kuchenauftrag rein bekommen für einen Schokokuchen im Glas. Das ist das Rezept aus Backen mit Love & zufällig auch derselbe Kuchen den es am Samstag zum Afternoon Tea geben wird. Ich hab hier aus dem fertigen Kuchen Kreise ausgestochen & die mit Oreo Buttercreme in die Gläser geschichtet. Obendrauf gibts noch ein Minifudge mit Oreo. Der Fotograf konnte sich jedoch ganz schlecht konzentrieren, er wusste einfach nicht genau welches Objekt das wichtigerere ist: die Rote Katze oder jetzt der Schokokuchen???
Ich habe dem Mann seinen Lieblingskuchen gebacken: Marmorkuchen! Das ist ein französisches Rezept bei dem die beiden Teige im Food Processor gemacht werden & der Kuchen nach dem Backen noch getränkt wird. Dadurch wird er extra saftig! Ach so, die Nutella Füllung Variante kommt von mir! Und das Rezept ist eines der 4 neuen aus Backen mit Love, das ja schon nächsten Samstag erscheint! Wenn du das Buch bei mir im Shop bestellt hast: Ich werde alle Bestellungen so rausschicken, das sie am 6.8. ankommen werden! Natürlich signiert.
Dieses Chocolate Bark geht nicht nur superschnell & schmeckt spitze, sondern sieht auch noch so toll aus! Ich hab dafür je 2-3 Tafeln zartbittere & weisse Schokolade mit 1 Tl Kokosöl geschmolzen, alles auf ein Backblech geleert das mit Backpapier ausgelegt ist, mit einem Stäbchen durchgeswirlt & dann mit allerlei Süssigkeiten bestreut. Nach dem erkalten in Stücke brechen & in einer schönen Schale anrichten. Ostern kann kommen.
