Halloween ist endlich da! Hier noch ein ganz schnelles Rezept das ich gestern noch gemacht habe. Du brauchst dazu Salzbrezeln, irgendwas mit Karamell drin (z.B. Rolo oder Werthers Echte) & Zuckeraugen. Die Karamell Schokolade wird auf die Salzbrezeln gelegt, dann das Blech für einige Minuten in den heißen Ofen gestellt bis die Schoki weich ist, zum Schluss die Augen reingedrückt, fertig! Dann wünsch ich dir ein Happy Halloween heute!
Noch ein extra schnelles & furchtbar leckeres Rezept, für kleine Schnittchen zum Verteilen oder selber essen. Ich mache die ja gerne wenn ich z.B. ein Kuchenbüffet aufbaue. Dann stell ich 1 Dose davon kommentarlos dazu. Nach wenigen Minuten kannst du dann beobachten wie der erste sich was davon wegnimmt, plötzlich kommen immer mehr & zack ist die Dose leer. Jeder rätselt was das genau ist, aber keiner weiß es?! Und jeder ist süchtig danach. Deshalb musst du es unbedingt probieren!
Du brauchst dazu 4 Zutaten:
Matzen (ungesäuertes Brot) (gabs beim Rewe)
230 g Butter
200 g braunen Zucker
360 g zartbittere Schokotropfen
Als Topping: Halloween Süssigkeiten
Topping wenn Halloween vorbei ist: gehackte Nüsse & Salzflocken
Das Backblech (meins ist 23 x 33 cm) mit Backpapier auslegen, eine Schicht Matzen drauf verteilen. In einem Topf Butter mit Zucker schmelzen, sobald es blubbert, noch 3 Min weiterköcheln lassen. Über das Matzen gießen, glatt streichen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 8 Min backen. Dann die Schokotropfen drüberstreuen. Im noch heißen Ofen einige Minuten schmelzen lassen, dann glatt streichen. Jetzt alle Süssigkeiten (oder Nüsse & Salzflocken) drauf legen, andrücken, im Kühlschrank kalt werden lassen, in Stücke schneiden oder brechen.
Mein Ziel heute: Mit diesen leckeren Brownieschnittchen draußen sitzen, in der Sonne, den Tisch mit dem neuen RICE Geschirr eingedeckt, dann noch das Stickzeug in der Hand. Das wär der Plan! Bist du dabei? Das Rezept hab ich schonmal letzten Dezember gepostet. Man beginnt mit dem Shortbread Boden, dann die Brownies, das Karamell, zum Schluß Nüsse (die Schnittchen schmecken unverschämt gut!). Und das neue Weihnachtsgeschirr von RICE gibts bei mir ab sofort im Store. Die Serie ist limitiert & ganz frisch eingetroffen. Wer mich kennt weiß, das ich schon immer die Sachen von RICE für mich zuhause gekauft habe. Und weil ich es so schön finde will ich es jetzt auch in meinem Shop anbieten. Damit du es dir zuhause genauso gemütlich machen kannst. Viel Spaß damit & schönen Sonntag!
Ein Kastenkuchen mit Karamell & einer Schokobuttercreme obendrauf! Ich hatte Lust auf was Süßes. Und dann kam das dabei raus! Der Teig für den Kastenkuchen ist ein Victoria Sponge, dazu passt das Karamell ja super. Und weils obendrauf noch so nackig war, hab ich ein paar lustige Schokoswirls draufgespritzt. Schmeckt so gut wie er schmeckt, ich glaub du wirst den auch mögen! Und bei dem Wetter gibts Kaffee & Kuchen heute draußen!
Teig:
230 g Butter
230 g dunkelbraunen Zucker
4 Eier
230 g Mehl
2 Tl Backpulver
Alle Zutaten nacheinander zusammenrühren, in eine Kastenform füllen & bei 180 Grad C 50 Min backen. Abkühlen lassen. Danach mit einem Messer oben einen Keil rausschneiden. Mit 200 g salzigem Karamell füllen (Rezept in School of Baking), Keil wieder draufsetzen.
Buttercreme:
150 g weiche Butter
275 g Puderzucker
25 g Kakao
1 Tl Vanille
Zuerst die Butter aufschlagen. Danach alle anderen Zutaten dazugeben. In eine Spritztüte füllen & aufspritzen.
Zum Afternoon Tea am 6.8. gibts unter anderem Schokokuchen (das ist das Rezept aus Backen mit Love). Den hab ich mit Cookies & Cream zusammengesetzt. Salziges Karamell kommt obendrauf (wer mag schon kein Karamell??). Und zum Abschluss noch ein kleines Stückchen leckeres Rocky Road. Ich finde das sieht ganz schön gut aus. Wenn du den Kuchen probieren möchtest, kannst du dir jetzt ein Ticket für den Afternoon Tea am 6.8. bei mir im Shop kaufen. Dann können wir gemeinsam Schokokuchen aus dem Glas löffeln…oder Scones essen…oder Sandwiches teilen…was da halt alles so auf ner Etagere drauf ist!