Toad in the Hole

Was könnte es zum Abendessen geben für 9 Personen? Ich hab mich gestern für „Toad in the hole“ entschieden. Kennst du das? Ist so ein richtig typisches englisches Essen. Der Yorkshire Pudding Teig (besteht aus 160 g Mehl/Salz/2 Eiern/270 g Milch) wird über die Würstchen und hier Kürbisspalten & roten Zwiebeln gegossen & 20 Min gebacken. Dazu gibts immer Kartoffelbrei, Erbsen & Sosse. Es kam supergut an & jeder musste raten was wohl im Kartoffelbrei so lecker schmeckt! Die Anna kam drauf: ich gebe Frischkäse zu den gestampften Kartoffeln dazu. Hast du auch ne Geheimzutat?

Toad in the Hole
Toad in the Hole

Lebkuchenbuchstaben

Was gibts schöneres als personalisierte Gastgeschenke? Selbstgemacht natürlich! Ich hab den ersten Buchstaben der Namen aller Gäste aus Lebkuchenteig gebacken & verziert. Die Schablone für die Buchstaben hab ich selber gemacht indem ich sie auf Papier gemalt & dann ausgeschnitten habe, auf den Teig gelegt & mit einem Messer geschnitten. Vom Ergebnis bin ich sehr begeistert. Jetzt bin ich aber gespannt wie meine Gäste nachher diese Idee finden…und die rosa Kuschelsocken ziehe ich jetzt gleichmal an…schönen Sonntag!

Lebkuchenbuchstaben
Lebkuchenbuchstaben

Kleine Muffinhäuser

  • Beitrags-Kategorie:backen
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Das Foto ist noch vom Oktober, da hab ich aus Nutellamuffins kleine Halloweenhäuser gemacht. Einfach Buttercreme auf die erkalteten Muffins aufspritzen & 2 Schokokekse als Dach reindrücken. Mit M&M‘s & Fondant & Royal Icing verzieren, das wars schon. Ginge doch mit brauner Buttercreme & Butterkeksen bestimmt auch sehr gut fürs Weihnachtsthema…so ein kleines Lebkuchenhaus zu machen fänd ich toll…

kleine Muffinhäuser
kleine Muffinhäuser

Gingerbread House Cookies

Endlich hab ichs geschafft: das Rosa Haus ist außen & innen in ein Weihnachtshaus verwandelt worden. Das muß auch so sein, da nächste Woche schon die Weihnachtsbackkurse beginnen. Wie immer fliegt die Zeit…Die Rezepte die wir backen werden kommen heute auch vom Drucker. Alle Keksdosen liegen für euch im Schrank bereit. Bei mir steigt die Aufregung. Wie ists mit dir?

Gingerbread House Cookies
Gingerbread House Cookies

Chili mit Maisbrotteig Deckel

  • Beitrags-Kategorie:salzig
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Am Sonntag kommen die Mädels (& ein Boy!) vorbei um den diesjährigen Adventskalender zusammenzusetzen (jeder muss die Päckle für seine gezogene Zahl mitbringen, eingepackt & Nummer drauf. Daraus entsteht der Adventskalender). Was könnte es denn zum essen geben? Das letzte mal hab ich Chili gekocht, es in viele kleine Förmchen verteilt & Maisbrotteig obendrauf gehäuft, dann fertig gebacken. Kann dir heute mal das Foto zeigen. Das war sehr gut vorzubereiten, auch für viele Gäste & den restlichen Maisbrotteig hab ich in Förmchen gedrückt & gebacken (auch sehr gut!). So sind kleine Maisbrotkürbisse entstanden. Wenn du also noch ne Idee suchst für deinen Besuch am Wochenende: es könnte Maisbrot mit Chili geben!

Chili mit Maisbrotteig
Chili mit Maisbrotteig

Brotrezept:
120 g Maismehl
120 g Weizenmehl
1 Tl Backpulver 
Prise Salz
120 g weiche Butter
50 g braunen Zucker
1 Ei
240 g Buttermilch
180 g Maiskörner

Alle Zutaten nacheinander von Hand zusammenrühren. Den Teig auf dem Chili verteilen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 30 Min backen. Zum Servieren hab ich saure Sahne & Cheddar drauf verteilt.