An den Halloweenworkshops gab es Pizza für alle – aber natürlich in Totenkopfform (kam sehr gut an). Das Geheimnis ist die Silikonbackform, ich hab sie schon auf meine Amazon Empfehlungsliste (Werbung) gestellt. Ich hab beide Varianten ausprobiert, fertiger & selbstgemachter Pizzateig. Mit dem fertigen geht es natürlich ratz-fatz! Du brauchst nur: Pizzateig/geriebener Käse/Tomatensosse/Parmesan. Ich hab noch je 1 El Mais dazugegeben. Salami/Schinken geht natürlich auch. Jede Vertiefung mit Teig auslegen, dann alle Zutaten rein schichten, die Teigenden gut zusammendrücken. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 30 Min backen. Die Optik ist schon wirklich gruselig, kam bei allen sehr gut an!
Da unser neuer Bäcker keine Weckmänner da hatte, musste ich selber welche backen. Und während der Teig aufgehen musste, hab ich mich entschieden die Halloweenedition davon zu backen. Kleine dicke Männer mit hässlicher Naht am Bauch & komischen Augen…wenn du Lust auf so ein Projekt hast: der Kopf wiegt 40 g, der Körper 35 g, Arme & Beine je 5 g. Für den Hefeteig hab ich dieses Rezept genommen.
Kleine Geister Weckmänner (Halloween Edition)
Rezept für kleine Weckmänner (Halloween Edition)
Hefeteig: 500 g Mehl 1 Päckle Trockenhefe 250 g lauwarme Milch 70 g Zucker 70 g Butter 1 Ei Prise Salz
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten, abgedeckt 1-2 Std gehen lassen. Dann kann er verarbeitet werden. Die Hefemänner werden mit einer 50 g Ei/ 50 g Milchmischung bestrichen & im vorg Ofen bei 180 Grad ca 15 Min gebacken. Danach mit Zuckeraugen & Royal Icing & Gummibärchen verzieren.
Zum Auftakt der Halloween Backkurse erstrahlt das Rosa Haus im lila Licht. Mit entsetzlich-schöner Halloween Deko! Davon kannst du auch jederzeit gerne Fotos machen… Für den 31.10. hab ich dieses Jahr wieder ein Event geplant, halte dein Kostüm also schonmal bereit!
Hätte ich vor 13 Jahren (als wir das Rosa Haus gebaut haben) gedacht, dass es jemals in einem Kinofilm dabei sein würde? Oder das irgendwann mal Christoph Maria Herbst in meiner Küche sitzt & die Haare geföhnt bekommt? Und das am Drehtag der nächste Waldparkplatz angemietet werden muss für die Garderoben- & Kantinenwägen, weil in unserer Strasse einfach nicht genug Platz ist? Nee, also echt nicht, das hätte ich niemals geglaubt! Die Dreharbeiten vor & im Rosa Haus waren für uns & alle Nachbarn sehr aufregend. Und das Ergebnis davon gibts ab heute im Kino zu sehen. „Der Buchspazierer“ nach dem gleichnamigen Buch von Carsten Henn wurde von STUDIOCANAL & Wüste Film produziert & der Mann & ich waren zu der Premiere eingeladen. Wir finden: Es ist der perfekte Film für diesen Herbst & können ihn nur empfehlen!
mein Rosa Haus in der BuchspaziererDreharbeiten zu der Buchspazierer am Rosa HausDer Buchspazierer bei Frau Langstrumpf in der ‚alten‘ Küche
Am Wochenende gab es Macaroni & Cheese, auf deutsch: Käsenudeln. Eine Hälfte davon gabs für die Teilnehmer vom Workshop am Samstag, den Rest hab ich am Sonntag aufgewärmt da der Mann Besuch bekommen hat. Mac & Cheese zum Sonntagsfrühstück? Auja, war super lecker! Für das Gericht werden abgekochte Nudeln mit einer Käsesoße gemischt, Essen ist fertig. Oder aber du schichtest die Käsenudeln in eine Auflaufform, gibst Pankobrösel obendrauf & backst alles im Ofen. Dann bekommst du ne Kruste & kannst Stücke daraus schneiden, so hab ichs gemacht (Und die Eisschalen sind so schön dafür!).
Macaroni & Cheese
Rezept für Macaroni & Cheese (MacandCheese):
500 g Hörnchennudeln, bissfest abkochen & nach dem abgiessen mit 1 El Öl vermengen 100 g Butter 40 g Mehl 700 g Milch 200 g Sahne 200 g Cheddar gerieben 200 g Gruyere gerieben 1 El Senfpulver 2 Tl Knoblauch 2 Tl Paprika Salz & Pfeffer 200 g Cheddar gerieben 100 g Panko Semmelbrösel (oder Toastbrot klein zupfen) 60 g weiche Butter 50 g Parmesan gerieben 1 Tl Paprika
Die Butter in einem großen Topf schmelzen, Mehl dazugeben & 2 Min bei ständigem Rühren & mittlerer Hitze blubbern lassen. Darf etwas Farbe bekommen. Milch & Sahne dazugeben, rühren damit du eine schöne Masse hast & es blubbert, dann noch weitere 2 Min köcheln. Gewürze dazugeben. Käse dazugeben. Solange rühren bis du eine cremige, dicke Masse hast. Abgekühlte Nudeln dazugeben & durchmengen. Die Hälfte der Masse in eine 20 cm quadratische Form geben, 200 g Käse drüber verteilen, restliche Nudelmasse obendrauf geben. In einer kleinen Schüssel Panko/Butter/Parmesan/Paprika vermengen & auf den Nudeln verteilen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 30 Min goldgelb backen. Enjoy!
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