Ich habe heute einen Sommersalat für uns vorbereitet. Mit Mais, Tomaten, Kichererbsen…der ist ja superschnell zubereitet, und schmeckt so gut! Noch ne Portion Fetakäse drübergekrümelt und ein einfaches Dressing dazu…der wird nie langweilig und kommt immer gut an. Der Mann brät sich dann noch ne Wurst dazu, ich brauch das gar nicht. Was isst Du im Sommer am liebsten?
Für „nach dem Läufle“ hab ich uns heute Eis vorbereitet, die Rezeptur wie immer: Kokosjoghurt, aus Brom- und Blaubeeren Sirup gekocht und Ahornsirup zum süssen dazugegeben. Die Masse in die Eisförmchen füllen und einfrieren. Kannst Du die Eisblumen von den richtigen Dahlien noch unterscheiden??? Die Förmchen sind so Silikonformen, die man eigentlich zum Backen verwendet. Aber ich finde mit Eis wirds noch viel schöner…Happy sunday!
Heute hat der Marius Geburtstag und als Besitzer von 6 Chihuahuas bekommt er von mir einen Kuchen mit Hunde-Cake-Toppern obendrauf. Das Schokokuchenrezept steht in Backen Craft und Rote Katze und bei dem Icing hab ich was neues probiert: Das ist Kokosicing mit Blaubeersirup. Klingt gut oder? Schmeckt auch ganz arg toll. Du musst dazu 1 Dose Kokosmilch nehmen, das flüssige abgiessen, und nur das feste mit 60 g Puderzucker aufschlagen. Dann den Blaubeersirup löffelweise dazugeben, bis dir die Farbe gefällt, schmeckt himmlisch! Auch für alle veganen Fans geeignet natürlich! Dann geht ich mal los zum Geburtstag: it is Pawty time!
