Franzbrötchen

Gestern war ein Tag wo einfach nix bei mir geklappt hat. Den ganzen Tag hab ich mich nur über Dinge aufgeregt. Alles Kleinigkeiten, aber in Summe super nervig. So ein blöder Tag! Deshalb musste gaaanz dringend was Süßes her & ich hab mir Franzbrötchen gebacken. Warme leckere Zimtbrötchen mit viel Butter - da war wenigstens die Kaffeepause gerettet. Falls du auch Nervennahrung brauchst, das Rezept steht in Backen Craft & Rote Katze. Reste der Franzbrötchen können heute aufgewärmt oder zu…

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5. Juli 2023

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Selbstgemachte Zimtschnecken

backen / Backen Mit Love

Frische Zimtschnecken

Ziemlich schlechtes ekel-Wetter da draußen. Zumindest hier in Solingen. Da liegt es doch wirklich nah das man es sich gemütlich macht, zum Beispiel mit Zimtschnecken. Schade nur das die immer gleich weg sind…das Rezept für diese fluffigen Dinger (das macht die geheime Zutat im Teig aus!) findest du in Backen mit Love. Schönen kuscheligen Sonntag wünsch ich dir! Selbstgemachte Zimtschnecken Frische Zimtschnecken

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15. Januar 2023

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Zimtschnecken Kekse

backen / weihnachten

Zimtschnecken als Kekse

Das sind Kekse die so aussehen wie Zimtschnecken! Die pack ich nachher ein & bring die bei der Chrissie von Buntland Ink in Mönchengladbach vorbei. Nee, der Termin ist nicht für mich, wir haben der Nicole zum Geburtstag ein Tattoo geschenkt. Die wird heut tätowiert. Chrissie liebt es zu backen (sie schickt mir immer Fotos wenn sie was aus meinen Büchern backt), Nicole braucht Nervennahrung & ich mag Zimtkekse! Für uns alle was dabei also. Und so hab ich sie…

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22. November 2022

Apfel Zimt Schnitten

backen / herbst

Apfel Zimt Schnitten

Zimtschneckenlover aufgepasst: Es gibt da was neues! Oder: Wenn du irgendwas am Wochenende backen willst, dann mache dieses Rezept! Die Schnittchen sind unglaublich. Die schmecken saftig, zimtig, knusprig, lecker…und ja, sind leider ganz schnell aufgegessen! Aber umwerfend gut. Schau dir mein Reel auf Instagram an & gönne sie dir auch. Bin gespannt was du sagst! Apfel Zimt Schnitten Teig:900 g Mehl2 Päckle Trockenhefe400 g Milch100 g Sahne200 g Honig1 Ei1 Tl Kardamom150 g Butter Füllung:200 g Butter180 g braunen Zucker2…

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16. September 2022

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Zimt Rosinen Toastbrot

backen

Zimt Rosinen Brot

Wenn ich im England- oder USA Urlaub bin, kauf ich mir immer ein Paket Zimt-Rosinen Toastbrot (das gibts geschnitten im Supermarkt) & toaste mir jeden Morgen eine Scheibe. Die wird mit Butter bestrichen & dazu gibts ein Heißgetränk. Wenn das Paket leer ist, ist meistens auch der Urlaub um. Da ich jetzt aber Lust auf ein Zimt-Rosinenbrot hab, muss ich es mir selber backen. Erster Test war sehr lecker. Es ist nicht süß, aber es könnten noch mehr Rosinen im…

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29. August 2022

Karamell-Walnuss Zimtschnecken

backen / Backen Mit Love

Karamell-Walnuss Zimtschnecken

Zum Workshop heute gibts diese Karamell-Walnuss Zimtschnecken. Die Mädels vom Backkurs dürfen sie testessen & dann überlegen, ob das Rezept in die neue Ausgabe von Backen mit Love kommen soll. Ich finde schon, denn das ist ein perfektes update für alle Zimtschneckenlover unter euch (und davon gibts einige!). Das Buch wird am 6. August erscheinen. Aber mal sehen wie das Urteil der Mädels ausfallen wird. Karamell-Walnuss Zimtschnecken Karamell-Walnuss Zimtschnecken

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2. Mai 2022

Zimtherzen

backen

Zimtherzen aus Hefeteig

Die flammenden Herzen kamen ja so unglaublich gut bei dir an & ich hab ganz viele Fotos von nachgebackenen bekommen. Ich glaube einfach du bist offen für noch mehr Ideen in Richtung Herzform! Deshalb gibts heute was neues: Herzen aus Hefeteig mit Zucker & Zimt bestreut! Gelingsicher/schnell/praktisch…ach einfach alles! Du siehst ja im Film wie ich die zusammenrolle & dann als Herz lege. Wenn du sie saftiger möchtest, kannst du den Teig vor dem bestreuen noch mit Butter bestreichen. Aber…

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28. Januar 2022