Focaccia mit Schalen

Focaccia Brot mit Füllung

Am Sonntag hab ich das Foccacia zum gefühlt 1000. mal gebacken. Meine Variante dieses mal: Drei kleine Löcher im Brot die mit allem möglichen gefüllt werden können. Hat super geklappt, jeder hat sich ein Stück Brot genommen und damit belegt, alle fanden es lecker. Kann ich dir also zum nächsten Grillen oder auch einfach so empfehlen! Das Rezept hab ich schon im Februar gepostet, die Löcher im Teig erreichst du durch 3 kleine ofenfeste Schalen (ich hab Müslischalen genommen). Du…

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3. Juni 2026

Foccaciabrot mit Oliven

backen / salzig

Leckeres Foccaciabrot mit Oliven und Tomaten

Bei dem Wetter ist so ein Foccaciabrot bei uns ja Pflicht. Passt aber auch zu allem: Will der Mann grillen ist es lecker, dick belegt als Sandwich = super & passt auch zu jedem Salat. Deshalb hier für dich das Rezept (habs zwar schon 1000 mal gepostet, aber dann musst du nicht lange suchen). Leckeres Foccaciabrot mit Oliven und Tomaten Rezept Foccaciabrot So geht der Teig:630 g Mehl1 Päckle Trockenhefe1 El Honig375 g warmes Wasser6 El Olivenöl5 Tl SalzFür obendrauf:Handvoll…

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30. Juli 2024

Oliven Kastenbrot

backen / salzig

Oliven Kastenbrot

Kleines Kastenbrot, perfekt im Sommer, mit Oliven, Käse & Schinken, zum Picknick oder einfach so mit Salat zum essen. Oliven Kastenbrot Hier das Rezept:3 Eier120 g Milch2 El Olivenöl180 g Mehl1/2 Päckle Backpulver100 g Oliven100 g Schinkenwürfel100 g geriebenen KäseKräuter der Provence Alle Zutaten zusammen mischen & in eine Kastenform füllen. Im vorgh Ofen bei 180 Grad C 40 Min backen. Die Scheiben kannst du am nächsten Tag auch gut auftoasten.

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28. Juni 2023

Kartoffelsalat

Abendessen / salzig

Kartoffelsalat mit Oliven

So, dann mach mal Platz schwäbischer Kartoffelsalat oder rheinischer Kartoffelsalat oder wie ihr alle heißt, da kommt jetzt nämlich ein neuer! Mit Petersilie/Dill/Oliven find ich ihn ganz anders, und den wird's am Wochenende gleich nochmal geben! Kartoffelsalat So geht er:1 kg Kartoffeln, abgekocht & in Würfel1 rote Zwiebel klein geschnitten3 Lauchzwiebeln klein geschnittenJe 1 Handvoll Petersilie & Dill gehackt100 g schwarze Oliven, ohne Stein, halbiertDressing :110 g Weissweinessig100 g Olivenöl2 Tl Senf2 Tl getr Oregano2 Knoblauchzehen klein gehacktSalz & PfefferAlles…

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31. Mai 2023

Olivenstangen

backen / salzig

Oliven Stangen

Jetzt muss ich erstmal das Rezept von den Olivenstangen posten die ich am Samstag in der Story hatte. Der Joschi der zum Workshop hier war, wollte die gerne mal nachbacken. Du vielleicht ja auch? Und so gehts: Olivenstangen Rezept für 13 Olivenstangen:1 kg Mehl (ich hab 630 Dinkelmehl benutzt)14 g Trockenhefe600 g Wasser50 g Olivenöl25 g Salz150 g Oliven halbiert (ich hab schwarze & grüne gemischt)20 g getrocknete ital. KräuterPlus extra ganze Oliven für obendrauf Oliven Stangen Das Mehl/Hefe/Wasser/Öl/Salz in…

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27. Februar 2023

Mini Oliven Foccacia

backen / salzig

Mini Oliven Foccacia

Neue Variante vom Foccaciabrot (Rezept hab ich ja schonmal gepostet): Teig einfach in 8 teilen & überall Oliven (getrocknete Tomaten sind auch super) drauf verteilen…bissle getrocknete Kräuter oder Zatar drüber & in den Backofen…die kleinen Brote kamen am Freitag bei den Mädels (und dem Mann) super an. Kannste ja mal probieren…Schönen Wochenstart! Mini Oliven Foccacia

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25. Juli 2022

Foccaciabrot

backen / salzig

Foccaciabrot

Zugegeben, mein Foccaciabrot hätte ich auch 5 Min früher aus dem Ofen holen können (manche Stellen sind zu dunkel). Aber glaubst du mir trotzdem, das es noch nie so gut war? Obwohl das Teigrezept immer gleich ist? Der Trick ist easy: mehr Olivenöl nehmen als ich das bisher getan habe. D.h. in die Backform vor dem Backen Öl geben, auf der Oberfläche grosszügig verteilen, das Gemüse damit bestreichen & evtl sogar noch nach dem Backen bepinseln. Der Geschmack ist wirklich…

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5. Juli 2022