Ich hab den Weihnachtskeksausstecher rausgeholt & damit Cookies für den Valentinstag gemacht. Einfach den alten Tannenbaum abschneiden & durch ein rotes Herz ersetzen. Das Cookie Rezept ist in School of Baking, einen Teil vom Teig kannst du einfach mit Lebensmittelfarbe rot färben & Herzen ausstechen. Herz & Truck backen dann einfach zusammen. Lustig, gell? Vielleicht hast du ja auch noch diesen Truck Ausstecher mit Baum zuhause? Dann schnell los zum Teig machen…
Heute gibts zum Frühstück leckere Poptarts. Gestern abend fertig gemacht & heute morgen gebacken. Die sind weich & der Teig ist fluffig wie Blätterteig, als Füllung hab ich Kirschen genommen. Das Rezept findest du in Backen Craft & rote Katze. Du hast recht, eigentlich sind Pop Tarts rechteckig, aber ich hab den Blumenausstecher & die Teekanne benutzt. Egal ob mit Holzstiel oder ohne…Schmecken tun sie auf jeden Fall!
Das ist mein Vorschlag für eine Oster-Treatbox! Eine lustige Idee, die toll auf dem Ostertisch aussieht. Einfach alle Lieblingssüssigkeiten in kleinen Körbchen anrichten. Da gibt es Erdbeerkarotten, Oatmealschnitten mit Himbeermarmelade, Schokoladenbruch, Cupcakes, Cookies….für alle leckeren Dinge, die du für Ostern vorbereitet hast. Die Rezepte für Cookies/Schnitten/Rocky Road findest du alle in Backen mit Love.
Das sind die Geburtstagsblondies die ich dem Helge gebacken hab. Jedes Jahr versuche ich ihn von etwas neuem zu begeistern (Kaffee & Walnuss Kuchen? Oder vielleicht Lemon Blueberry??). Aber nein, Helge will immer nur diese Schnittchen haben. Die sind mit weisser Schokolade & Himbeermarmelade & Jammie Dodger Keksen obendrauf. Und sie schmecken halt so gut! Wenn du Helges Blondies nachbacken möchtest, hier das Rezept:
200 g weiche Butter
125 g weissen Zucker
125 g braunen Zucker
3 Eier
1 Tl Vanille
280 g Mehl
150 g weisse Schokolade gehackt
200 g Himbeermarmelade
16 Jammie Dodger Kekse (2 Packungen)
Butter mit den beiden Zucker mehrere Minuten zusammenrühren. Eier einzeln dazugeben, gut verrühren. Danach Vanille & Mehl & Schokostücke hineingeben. Teig in eine 23 cm quadratische Form füllen. Marmelade als Kleckse obendrauf verteilen & mit einem Löffel etwas „durchswirlen“. Kekse nebeneinander drauf legen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 40-45 Min backen.
Die englischen Jammie Dodger Kekse kauf ich immer im English Shop.
Ich habe gestern noch die gebackenen Maskenkekse mit ein paar Strichen Icing verziert. Das Keksrezept ist aus School of Baking & wenn du keine Lust hast Krapfen oder Berliner in heissem Fett auszubacken, sind das doch passende Ausstechkekse zum Karneval. Heute mittag kommen Freunde vorbei & ich überleg noch die Maskenkekse mit einem Namenskärtchen zu versehen, als Platzkarte. Wünsche dir einen wunderbaren Sonntag mit Sonne, Sonne und noch mehr Sonne!
