Bananen-Blaubeer-Granolabrot

Montag morgens ist es ja dann doch ganz gut, wenn man noch übriges Blaubeerbrot vom Sonntag nachmittags Kaffee rumliegen hat! Das macht sich nämlich auch zum Frühstück ganz toll! Ich habe das Rezept aus School of Baking soweit verändert, dass ich die beiden braungesprenkelten Bananen aus dem Obstkorb zerdrückt auch noch in den Teig gegeben hab und wenn du genau schaust, gibt es da noch einen Cheesecake Kern (das ist 120 g Frischkäse mit 1 Ei, 50 g Zucker und 3 El Mehl verrüht). Deshalb mein Monday morning breakfast: Bananen-Blaubeer-Granolabrot mit Cheesecake… schönen Wochenstart für Dich wünsch ich!

Das Grundrezept für dieses Blaubeer Granolabrot findest Du in meinem Buch School of Baking
Das Grundrezept für dieses Blaubeer Granolabrot findest Du in meinem Buch School of Baking

Mini NY Cheescake

Schau mal, wie findest du diesen klitzekleinen Mini-Cheesecake? (das ist der NY Cheesecake aus meinem Buch, das Rezept hab ich halbiert und in der 18 cm Form gebacken). Das ist der Geburtstagskuchen für den Marius der wird heute 29, ähemm, Moment mal, ist er das nicht auch schon letztes Jahr und das Jahr davor geworden???! Na, ganz egal, die Flaggen sind gestickt und Vogel Strauss mit Baby Strauss haben ihre Partyhüte aufgezogen, das heisst es kann jetzt losgehen…(die Tiere sind mein eigentliches Geschenk, das ist ein Gutschein zur Straussenfarm die es hier in der Nähe gibt)! Happy Bday lieber Marius!

Diesen Mini New York Cheesecake habe ich Marius zum Geburtstag gebacken
Diesen Mini New York Cheesecake habe ich Marius zum Geburtstag gebacken
Ich habe für diesen Mini NY Cheesecake Blaubeeren verwendet
Ich habe für diesen Mini NY Cheesecake Blaubeeren verwendet

Himbeerswirl Cheesecake

Jetzt wenn es nicht mehr so super heiss ist, kann es auch mal wieder einen Cheesecake geben. Deshalb hab ich den  Käsekuchen mit dem Himbeerswirl aus meinem Buch „School of Baking“ gebacken. Allerdings nicht als flachen Blechkuchen, sondern in einer 24 cm Springform und mit so viel frischer Himbeersosse dass es auch noch für danach zum drübergiessen und geniessen reicht. Wie ich das genau mache kannst du dir in meinen Story Highlights bei Instagram anschauen, viel Spass!

Das Grundrezept für diesen Himbeerswirl Cheesecake findest Du in School of Baking
Das Grundrezept für diesen Himbeerswirl Cheesecake findest Du in School of Baking

Halloween Brownie Cheesecake

Darf es denn Brownie Cheesecake zum Frühstück geben? Ich finde das geht! Es gibt da schliesslich noch ein paar Reste vom Halloween Kuchen … Unglaublich was man mit so ein bisschen Lebensmittelfarbe alles machen kann! Aber lange leuchtet mich das Orange nicht mehr an 🙂

Ein Brownie Cheesecake mit Keksen 'on top' und eingefärbter Käsekuchenmasse
Ein Brownie Cheesecake mit Keksen ‚on top‘ und eingefärbter Käsekuchenmasse

Die Schoko-, Kirsch- Käse-Belohnung

Also, ich hab‘ gestern lauter tolle Sachen gemacht, die ich schon längst mal erledigen wollte. Wie z.B. alle Vorhänge von der Stange geholt, in die Waschmaschine gestopft, danach wieder feucht aufgehangen und zurecht gezupft. Ein super Tag also, auf den niemand Bock hat. Dafür gönn‘ ich mir heute aber leckeren Kuchen, und es darf auch ein bissle mehr davon sein. Schoko/Kirsch/Käsekuchen (das hat ja schon was von einer Schwarzwälder Kirsch irgendwie) hatte ich mir überlegt zu backen, und wer soo fleissig war gestern darf sich auch nicht nur 1 Stück, sondern auch 2, oder auch…..hmmm….mehrere halt davon nehmen. Find‘ ich eine gute Entscheidung von mir!

Na Ja, drei Stücke sind dann doch etwas zu viel :-)
Na Ja, drei Stücke sind dann doch etwas zu viel 🙂

Der schmeckt einfach unglaublich saftig
Der schmeckt einfach unglaublich saftig