Der Mann musste heute wieder so früh los, das er sein Frühstück einpackt und mitnimmt. Wenn ich die flapjacks/Müsliriegel mache, meckert er, das die ihm zu bröselig sind, das Bananenbrot ist ihm fürs Frühstück zu süss. Deshalb hab ich nun eine Kombi aus beidem gemacht…darf ich vorstellen: die Bananenbrot-Haferflockenschnitten! Nicht krümelig & auch nicht zu süss! (Finde ich jedenfalls…). So hab ich‘s gemacht: 200 g zarte Haferflocken, 1 Tl Backpulver, 2 Tl Zimt, Prise Salz, 3 Bananen zerdrückt, 2 Eier, 300 ml Milch (ich hab Mandelmilch genommen), 90 ml Ahornsirup, 1 Tl Vanille, 60 g Mandeln gehobelt. Alle Zutaten von Hand zusammenrühren, in eine 20 cm quadratische Form geben, im vorgeheizten Backofen 45 Min backen. Was der Mann wohl dazu sagen wird?!