Alles was mit meinem 2. Buch „Backen Craft und Rote Katze“ zu tun hat.

Das Rosa Haus, ich und mein Buch als Cookie

Ich habe ganz vergessen Dir noch die Fotos zu zeigen, von dem Geburtstagsgeschenk das ich von meiner Freundin Anna bekommen habe. Mache Dich gefaßt auf die unglaublichsten, wahnsinnigsten und hammermässigsten Cookies die es auf der ganzen Welt überhaupt gibt. Ich meine: Man hat ja schon viel gesehen und auch gemacht oder so, aber diese Kekse übertreffen wirklich einfach alles! Anna hat diese Teilchen in Osaka bei Okashinokobito bestellt, und diese Dame muss handwerklich schon einiges aufm Kasten haben. Aber Du kannst Dir das ja selber mal kurz anschauen und überlegen ob das so stimmt…nochmal als kleiner reminder: Ja, das sind Kekse! Ganz vielen lieben Dank an Anna für diese Idee und natürlich auch an Okashinokobito für diese unglaubliche japanische Handwerkskunst!

Der "Glückbärchen Mug" ist "Vintage"
Der „Glückbärchen Mug“ ist „Vintage“
Ein Cookie von meinem Rosa Haus
Ein Cookie von meinem Rosa Haus
Einfach unglaublich wie viele mini Details es auf den Cookie zum Buch geschafft haben
Einfach unglaublich wie viele mini Details es auf den Cookie zum Buch geschafft haben
Natürlich darf Totoro nicht fehlen
Natürlich darf Totoro nicht fehlen
... und auch nicht die Rote Katze
… und auch nicht die Rote Katze

Bostock – besser als French Toast!

Kennst Du Bostock? Ich habe Bostock in einem französischen Cafe bei meinem letzten Besuch in London entdeckt. Hab‘ ich natürlich sofort gefragt was das ist, und die Antwort „better than french toast“ hat bei mir ausgereicht das nicht nur sofort zu probieren, sondern auch zuhause nachzumachen. Also: Für Bostock braucht man Brioche. Eine dicke Scheibe davon wird mit Amaretto/Orangensirup getränkt, dann wird Frangipane drauf verteilt (das ist ’ne Art Mandelcreme) und dann streut man noch Mandelblättchen obendrauf. Im Ofen entsteht dann eine leckere Sirup/Mandelkruste. Diese unglaubliche Frühstücksneuheit ist ein Bostock! Und den gibt’s heute zum Frühstück…happy sunday!

So sieht das überbackene Bostock dann fertig aus
So sieht das überbackene Bostock dann fertig aus
Hier habe ich auf das Brot schon die Frangipane und die Mandeln drauf
Hier habe ich auf das Brot schon die Frangipane und die Mandeln drauf
Ein Brioche kann leicht auf die doppelte Höhe aufgehen. Alternativ kannst du auch super ein "Challah"-Brot backen. Rezepte dazu findest du in meinen beiden Büchern.
Ein Brioche kann leicht auf die doppelte Höhe aufgehen. Alternativ kannst du auch super ein „Challah“-Brot backen. Rezepte dazu findest du in meinen beiden Büchern.
Ich hatte noch Teig übrig, da habe ich einfach Runde Brioches in Konservendosen gebacken
Ich hatte noch Teig übrig, da habe ich einfach Runde Brioches in Konservendosen gebacken

Marshmallow Cake

Gestern gab es für die Hochzeit von Alexandra und David ein Kuchenbüffet, ich bin also meiner Lieblingsbeschäftigung nachgegangen und hab‘ Kuchen, Crumbler, Cookies, Brownies und Co gebacken. Bevor ich meinen Lieblingskuchen für den Transport eingepackt habe, noch schnell ein Foto gemacht, leider kommt gar nicht so gut rüber wie hoch das Teil ist, aber glaub‘ mir – er war lecker hoch! Das sind 3 Lagen Schokokuchen mit Nutellabuttercreme dazwischen und obendrauf Vanille Marshmallows. Alles Rezepte aus meinem neuen Buch. Und für brave Kuchenbäcker gabs beim Aufschneiden der Marshmallows den einen oder anderen direkt zum probieren. Das mag ich ich sehr!

den Love Ballon habe ich bei partyerie.de bestellt
den Love Ballon habe ich bei partyerie.de bestellt

Heute gibt’s einen Mohnkranz zum Kaffee

Und das Rezept ist aus meinem Backen, Craft & Rote Katze Buch. Ich habe den Mohnkuchen einfach nur nicht als Blechkuchen gebacken, sondern als Zopf geschlungen und dann einen Kranz geformt und so gebacken. Wenn Du das auch mal machen willst, musst Du nur den Teig halbieren, ausrollen, Mohnfüllung auf beide Vierecke verteilen und aufrollen. Die Streusel vom Rezept habe ich hier weggelassen, aber kannst Du natürlich eigentlich auch noch darüber verteilen! Damit die Mohnfüllung so schön rauskommt, habe ich jede Teigrolle eingeschnitten. Und der Glanz kommt von der Aprikosenmarmelade die ich nach dem Backen darüber verteilt habe. Den Aprikosengeschmack mag ich sehr gerne zum Mohn dazu! Viel Spaß beim Nachbacken!

Der tolle Glanz kommt von der Aprikosenmarmelade
Der tolle Glanz kommt von der Aprikosenmarmelade
Ich mag das auch mal ohne Streussel
Ich mag das auch mal ohne Streussel

Marshmallow Herzen

Obwohl wir jetzt den Schnee bekommen haben und alles winterlich weiß draußen ist, hab‘ ich am Plan festgehalten und neue Marshmallows ausprobiert. Bei der Herstellung ist es echt jedesmal das gleiche: Diese klebrige flüssige Masse sollen leckere fluffige Marshmallows werden?? Doch schon nach ein paar Minuten auf höchster Stufe war es dann wieder soweit und die Schüssel war voll mit der luftigen Masse…Dank der Muffinform konnte ich sie in den gewünschten Herzshape bringen und ich habe noch Bonbons reingedrückt zum Schluß…der Valentinstag kann kommen!

Ich habe hier das Marshmallow Rezept aus "Backen Craft und Rote Katze" verwendet
Ich habe hier das Marshmallow Rezept aus „Backen Craft und Rote Katze“ verwendet
Die Herzen habe ich mit Lebensmittelfarbe in Gelform eingefärbt
Die Herzen habe ich mit Lebensmittelfarbe in Gelform eingefärbt
Trinken lässt sich der mit kleinen Marshmallows besser, aber sieht toll aus
Trinken lässt sich der mit kleinen Marshmallows besser, aber sieht toll aus