Bist du bereit für die Feierlichkeiten zum Platinum Jubilee der Queen? Das Rosa Haus macht sich bereit für den Afternoon Tea heute. Da darf ein Victoria Sponge Cake natürlich nicht fehlen (Rezept findest du in Backen mit Love). Und passend zum Thema mit der englischen Flagge aus Beeren belegt. I am very amused & freu mich ganz doll auf alle die zum Kuchen anschneiden vorbeikommen!
Am Montag ist Valentinstag! Wenn du noch eine lustige Karte zu dem Anlass suchst oder ein anderes kleines Geschenk, kannst du ja bei mir im Shop mal nachschauen was es da Schönes gibt. Für deine BFF, Kollegin, Nachbarin, oder einfach für dich selber was! Ich mag ja sehr gerne so kleine Geschenke machen…viel Spaß beim durchschauen & einen schönen Donnerstag wünsch ich dir!
Eins, zwei, drei…nur noch 10! Tage bis Weihnachten! Bist du vielleicht noch auf der Suche nach einem passendem Geschenk? Du kannst ja mal bei mir im Shop stöbern ob du was findest. DHL sagt, alle Pakete kommen jetzt noch pünktlich an. Und falls Du einen Ausflug ans dekorierte Rosa Haus machen möchtest: Wenn Du kontaktlose Abholung auswählst und jetzt am Sonntag zum 4. Advent Deine Bestellung abholst, bekommst Du eine leckere frische kontaktlose Waffel auf die Hand! Ich glaub ich kann die schon riechen.
Happy Halloween! Egal ob Du voll im Thema oder eigentlich überhaupt gar kein Halloweenfan bist – ich hoffe ich konnte Dich ein wenig in Stimmung bringen mit all meinen schauerlichen Posts! Heute ist die gruselige Kuchenabholaktion bei mir am Rosa Haus & ich freu mich auf gaaanz viele nette Leute, mit denen ich mich gutgelaunt mit einem Heissgetränk in der Hand ein bissle unterhalten kann. Denn: Die Wettervorhersage hat sich von Dauerregen auf nur noch bewölkt stark verbessert. Das gute Wetter haben meine Freundin Andrea & ich zum Kürbis aushöhlen genutzt. Unser geplantes Ziel einen Kürbis zu haben der so gross wie unser Kopf ist, haben wir auch erreicht! War eine megalustige Aktion wo ich dir noch einige tolle Fotos später zeigen kann…jetzt wünsch ich dir aber erstmal einen tollen 31.10. Deine Andrea
Ich hab für dich den perfekten Kuchen wenn heute doch noch Kaffeebesuch kommt oder du einfach Lust hast, dir ein Stück Kuchen in der Sonne sitzend zu gönnen. Den Teig rührt die Küchenmaschine für dich zusammen und er braucht ur eine halbe Stunde im Ofen! In der Zwischenzeit kannst du das leckere Frischkäseicing zusammenrühren, noch Erdbeeren obendrauf und fertig! So einfach gehts…
Teig:
120 g Butter
250 g Zucker
2 Tl Vanille
2 Eier
240 g Buttermilch
120 g Joghurt
330 g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1/2 Tl Salz
150 g Erdbeeren klein geschnitten
Alle Zutaten nacheinander zu einem Teig zusammenrühren, die Erdbeeren zum Schluss von Hand unterheben. In eine 23 x 33 cm Backform geben und bei 180 Grad C 30 Min backen
Icing:
170 g weiche Butter
120 g Frischkäse
1 1/2 Tl Vanille
1/2 Tl Salt
400 g Puderzucker
Butter mit Frischkäse aufschlagen. Danach runterschalten und restliche Zutaten dazugeben. Zum Schluss nochmal auf höchster Stufe 1 Min aufschlagen. Fertig. Auf den abgekühlten Kuchen verteilen und mit noch mehr Erdbeeren belegen.
Heute morgen stand eigentlich joggen mit dem Mann auf dem Plan, leider hat es geregnet. Deshalb gabs als Ersatzplan: French Toast zum Frühstück vorbereiten…das Rezept kennst du ja aus School of Baking, ich habe die Scheiben aber dieses mal in einer Haferflocken/gehobelte Mandel-Mischung gewälzt (sieht diese Kruste nicht toll aus???). Blaubeerkompott (200 g Blaubeeren, 50 ml Wasser, Schale & Saft 1 Zitrone, 50 g Zucker aufkochen) und Ricottacreme dazu (halbe Packung Ricotta, 2 El Puderzucker, 2 El Sahne glatt rühren), so sieht der Montag doch gleich schon viel besser aus!
P.S. Unglaublicherweise wirds jetzt sogar schon heller draussen….
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