NY Cheesecake

Probebacken & probeverzieren für die Hochzeitstorte am Samstag. Einen NY Cheesecake als mehrstöckige Torte für so ein Event zu machen ist schon immer eine große Sache im Rosa Haus. Da wird sogar dann der Mann aus der Küche verwiesen wenn er sich ein krümeliges Brot schmieren will…Geplant ist 5-stöckig. Unschlüssig bin ich noch mit dem Topping. Eigentlich wollte ich mit Erdbeeren allover dekorieren, aber die Zeit für Erdbeeren scheint vorüber zu sein. Die sehen nimmer gut aus! Jetzt hab ich Brom & Blaubeeren ausprobiert. Mit Fruchtspiegel & Blumen & Erdbeerblättchen. Teste jetzt aber auch noch verschiedene Drips in Richtung Karamell & Schoko. Sowas geht halt immer nur wenn mich die Braut das auch machen lässt! Bin ich sehr happy drüber!

NY Cheesecake mit Topping
NY Cheesecake mit Topping

Pommes Platte

Nee, es ist nicht Tag der Pommes oder so…aber trotzdem gibts manchmal so ein Abendessen bei uns (wenn keiner Lust auf Kochen hat). Eine Platte 4erlei Fries aus dem Ofen, mit verschiedenen Sossen plus Abendsonne – war sehr toll! Ach so: die 4. Sorte fehlt auf dem Foto. Das waren die dicken Wedges, die brauchen immer bissle länger…

Pommes Platte
Pommes Platte

Scones mit Clotted Cream

Das Foto was vielen von euch am Sonntag in der Story so gut gefallen hat: Die Scones schon gefüllt mit clotted cream & Blaubeerkompott auf einer selbstgebauten Etagere! Du brauchst ja nur 3 Teller, möglichst flach & 2 Tassen, möglichst hoch! Die Scones hab ich selber gefüllt, weil ich das manchmal einfacher finde (ohne extra Messer für jeden & extra Schüsseln für Clotted Cream & Kompott). Mein Lieblingsrezept für Scones findest du im Bastelbuch Craften mit Love (da kannst du dir ein Minibuch mit Sconerezepten zusammenbasteln!). Für das Kompott hab ich TK Blaubeeren mit wenig Zucker & Zitronensaft 15 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen.

Scones mit Clotted Cream
Scones mit Clotted Cream

Tiramisu mit Oreo Keksen

  • Beitrags-Kategorie:No Bake
  • Beitrags-Kommentare:Ein Kommentar

Der Mann hat so ne Wandergruppe mit anderen Männern, die haben sich gestern bei uns im Garten mal ganz ohne wandern getroffen. Mit Frauen & Kindern. Ich war für Kuchen zuständig & am besten kam der Tiramisu an! Ganz ohne Löffelbiscuits, sondern mit Oreokeksen hab ich den gemacht, und er war göttlich! So von der Kategorie: Probierst du einen Löffel, kannst du nimmer aufhören damit…die Oreos waren echt der Hit da drin!

Tiramisu mit Oreo Keksen
Tiramisu mit Oreo Keksen

Hier das schnelle Rezept:
500 g Mascarpone
400 g Sahne
60 g Puderzucker
Kalter Kaffee/Espresso zum eintunken
4 Packungen Oreo
Deko obendrauf: mini Oreo Kekse

Mascarpone/Sahne/Zucker zu einer festen Masse aufschlagen. Dauert einige Minuten. Die Masse in eine Spritztüte füllen. Die Hälfte einer Rolle Oreos im Zerkleinerer zu Krümeln hacken. Dann gehts los mit dem Schichten. Ich hab jeden Keks kurz in Kaffee getunkt & dann den Boden einer Kastenform damit ausgelegt. 1 Schicht Creme drüber verteilt. Dann Oreokrümel. Das ganze noch 2x wiederholen. Die letzte Lage Creme als Tupfen spritzen. Mit Oreokrümel & Minioreos verzieren. Am besten über Nacht oder mind 4 Std im Kühlschrank durchziehen lassen.

Oreo Kekse Tiramisu
Oreo Kekse Tiramisu

Regenbogentorte

Die Lea hat auch eine Torte zur Einschulung bekommen. Aber sie wollte nix typisches mit Stiften oder Buchstaben drauf. Sie hat sich nämlich eine mit Regenbogen gewünscht!

Regenbogen Torte
Regenbogen Torte