Sieht aus wie wenn ich ne englische Teaparty planen würde, oder? Stimmt aber gar nicht, das ist ein Kuchenauftrag den ich für heute bekommen habe. Victoria Sponge mit englischer Flagge obendrauf. Scones gibts auch noch dazu! Sieht also schon so aus wie wenn es heute irgendwo noch einen Afternoon Tea gibt! Wünsch dir einen schönen Freitag!
Was macht man mit all den leckeren frischen Kirschen? Richtig, Pfannkuchen! Extra für die Sandra hergestellt als sie zu Besuch kam, und ihr Kommentar dazu war: das ist der beste Pfannkuchen den sie je gegessen hat! Das Rezept steht als Clafoutis in School of Baking & du musst den Ofen bei der Hitze ja nur 30 Min anmachen! Pro-Tipp für die Kirschen: ich hab sie mit 1 El Zucker vermischt & 10 Min in der Pfanne vorgebacken. Danach erst die Eiermasse drübergiessen & weiterbacken. Dadurch schmecken die Kirschen noch besser!
Gabs am Wochenende: Melonensalat mit Limettendressing. So schmeckt für mich der Sommer! Einfach aus verschiedenen Melonen mit dem Ausstecher Kugeln formen. Mini Mozzarella Kugeln dazugeben & auf grünem Salat anrichten. Drüber kommt ein Dressing aus: 3 El Honig/3 El Limettensaft/Abrieb 1 Limette/2 El Olivenöl/Minzblätter gehackt/Salz & Pfeffer. War super lecker & aus den Melonenresten gabs Smoothies. Die kamen auch super an!
Fühlt sich an wie Sommer. Riecht wie Sommer. Der Holunder & die Rosen blühen & duften um die Wette. An diese Tage werd ich mich dann im November wieder erinnern, wenn die Tage grau in grau sind & im Nieselregen untergehen…
Der Mann hatte gestern seinen Wandertag mit Freunden (bei der Hitze!). Die Frauen der Männer sind dann immer für das Welcome Back Büffet zuständig, wenn sie heimkommen. Und obwohl es jedem zu warm für eine Tasse Kaffee war, gingen die Rhabarber-Käse-Schnitten ganz schnell weg! Weil ich noch Himbeeren im Kühlschrank hatte, hab ich welche zum Rhabarber gemischt. Du kannst auch nur Rhabarber nehmen, oder auch ne völlig andere Frucht….wichtig sind die Kokosraspel im Boden & Streusel, das schmeckt man lecker raus.
Boden & Streusel: 110 g Butter 45 g braunen Zucker 130 g Mehl 50 g Haferflocken 25 g Kokosraspel 1 Tl Zimt 1/2 Tl Salz Alle Zutaten im Zerkleinerer zusammenmixen. Von den entstandenen Streuseln 2/3 als Boden in eine quadratische 20 cm Form drücken. Danach 10 Min bei 180 Grad C backen. Käsekuchenmasse: 420 g Frischkäse 100 g Zucker 70 g griechischen Joghurt 20 g Sahne 2 Tl Vanille 2 Eier 2 El Speisestärke
Alle Zutaten von Hand nacheinander zusammenrühren. Auf dem abgekühlten Boden verteilen.
Frucht: 120 g Rhabarber in kleine Stücke geschnitten 120 g Himbeeren in kleine Stücke geschnitten 1 El Zucker 2 Tl Speisestärke
Zusammenrühren & auf der Käsemasse verteilen. Danach die restlichen Streusel drüber verteilen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 45 Min backen.
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.