Bananenbrot mit Streusel und schwarzem Tahini

Beitrag veröffentlicht:20. April 2020
Beitrags-Kategorie:Backen Mit Love
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Montagmorgen mit Bananenbrot und ner Tasse Tee! Für das Bananenbrot aus Backen mit Love habe ich den Teig halbiert und einen Teil davon mit 2 El schwarzem Tahini eingefärbt. Dann mit Zebra-Effekt in die Backform füllen. Ach und das wichtigste: Obendrauf sind die restlichen Streusel von den Rhabarbertarts die ich noch übrig hatte. Es kann gar nie genug Streusel geben, oder? Jetzt muss ich nur noch aufpassen das der Mann nicht alle Streusel zuerst von oben weg isst…

Das Grundrezept für dieses Bananenbrot findest Du in Backen Mit Love

Für den Zebraeffekt habe ich einen Teil des Teiges mit schwarzem Tahini eingefärbt

Bananenkekse vegan und glutenfrei

Beitrag veröffentlicht:2. September 2019
Beitrags-Kategorie:backen glutenfrei vegan
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Montag morgen, da müssen wir ja alle durch! Und weil ich braune Bananen hab, mach ich jetzt einfach Bananenkekse (es kann ja nicht immer Bananenbrot geben). Grosser Vorteil: die sind in 2 Min von Hand zusammengerührt und ich denke man kann sie wirklich als gesund bezeichnen, ausserdem auch noch vegan und glutenfrei! Na, wird der Montag langsam schon besser? Du brauchst dafür: 3 zerdrückte Bananen (260 g), 240 g gem Mandeln, 80 ml Ahornsirup, 1 Tl Zimt, alles zusammenrühren und kleine Kugeln formen (10 Stück bei mir). Danach in einer Mischung aus 70 g brauner Zucker, 1 Tl Zimt wälzen, etwas flach drücken, und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad C 30-40 Min backen. Die schnellsten Kekse die ich kenne!

Bananenbrot

Beitrag veröffentlicht:4. August 2017
Beitrags-Kategorie:backen Backen Mit Love
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Es gibt ja wohl auch keinen Grund warum es Freitags nix süsses geben soll, oder? Ich kann schliesslich auch nix dafür wenn die Bananen schon wieder so braun gefleckt sind das die niemand mehr essen will…damit es ein bißchen saftiger wird hab‘ ich noch Ahornsirup drauf gepinselt…das Rezept kennst Du ja aus Backen mit Love. Ein schönes Wochenende wünsch‘ ich Dir!