Zum Afternoon Tea heute gibts frische Fudge Schnittchen. Das Rezept steht in Backen Craft und Rote Katze, es gibt nur 3 Zutaten: Schokolade, gesüßte Kondensmilch & Lieblingskekse oder Riegel. Ich hab mich für Twix Spekulatius, Reeses Peanut Butter Cups & Milky Ways entschieden. Auch bei der Schokolade nimmst du was du magst: Ich hab zartbittere genommen und beim Aufschneiden auch gleich probiert…megaaaa gut! Vor allem das Spekulatius Twix macht das ganze so ein bisschen weihnachtlich, lecker!
Hier hab ich ein paar Schnittchen für dich, die gehen ganz ohne Backen! Die müssen nur abgekühlt werden bevor du sie schneiden kannst, das dauert eigentlich am längsten! Ich muss zugeben ich hab gleich die doppelte Menge gemacht um eine quadratische Form damit zu füllen, aber du kannst ja selbst entscheiden mit wie vielen Schnittchen du starten möchtest.
No Bake Vegane Schoko Riegel
Haferflockenmix: 160 g zarte Haferflocken 80 g Ahornsirup 60 g Peanut Butter oder andere Nußbutter Prise Salz Alle Zutaten zusammenrühren. Die Hälfte der Masse in den Boden einer Kastenform drücken.
Schokofudge: 80 g Peanut Butter oder andere Nußbutter 120 g zartbittere Schokotropfen Prise Salz In einem kleinen Topf erhitzen & zu einer Masse rühren. Auf den Haferflockenboden verteilen. Mind 30 Min in den Kühlschrank stellen damit es fest wird. Danach restliche Haferflocken drüber verteilen & fest drücken. Dann wieder in den Kühlschrank stellen. Wenn sie komplett durchgekühlt sind kannst du sie in Schnittchen schneiden.
Sodele, nun gibts erstmal für alle das Rezept von „dieser wahnsinnig leckeren Creme da in der Schüssel“. Besagte Schüssel stand gestern neben den Kuchen auf dem Büffet & jeder konnte sich selbst davon nehmen…das Rezept ist der Bananenpudding aus Backen mit Love & wie ich auch schon im Rezept erkläre kannst du ihn in alle Richtungen variieren. Die Creme selbst hab ich gleich gelassen & nur noch zusätzlich 400 g Nutella untergerührt. Anstatt Bananen nehm ich Himbeeren. Als Kekse die Pan di Stelle Schokokekse aus dem italienischen Supermarkt. Und eine zusätzliche Lage Karamell hab ich auch noch eingebaut. Schmeckt unglaublich wahnsinnig geil! Und wie das alles übereinander in die Schüssel geschichtet wird kannst du in meinen Story Highlights sehen. Das ist die Dessertidee für dein nächstes Date mit Freunden…ich verspreche dir, das jeder begeistert sein wird. Yum!
Ich hatte neulich ein Interview mit Radio RSG , da kommen dann immer die Clara und der Sascha mit ihrem Mikrofon vorbei und ich hab schlaue Tipps für Sommerrezepte aus meinem Buch gegeben. Das Ergebnis findest Du hier. Da die beiden echt bisher bei jedem meiner Events mit dabei waren, kennt man sich und das ist dann immer sehr nett und ich muss auch gar nicht aufgeregt sein oder so. Jetzt hatte der Sascha erwähnt, wie gerne er Rocky Road Schnitten mag und ich hab ihm heute welche gemacht. Aber für den Sascha halt ganz besondere, nämlich mit weisser Schoki und Lotus Biscoff Keksen und Aufstrich. Da ich oben noch ein bisschen Platz hatte, gabs noch eine handvoll Maltesers mit dazu. Ich habe beim Fotografieren auch heimlich gleich mal reingebissen und darf sagen: Das Zeugs macht süchtig!!! Also lieber Sascha: Wann holst du dir deine White Choc Biscoff Rocky Road bei mir ab? Oder soll ich zum Sender kommen? Bitte Info! Und falls du jetzt nicht Sascha heisst und beim Radio arbeitest, kannst Du Dir die Schnittchen einfach selber machen und geniessen! Alles nur zusammenrühren, in den Kühlschrank und fertig!
So sehen die Rocky Road Schnitten im Querschnitt aus
Du brauchst: 300 g weisse Schoki 125 g Lotus Biscoff Aufstrich 50 g Butter 200 g Mini Marshmallows 200 g Lotus Biscoff Kekse zerkleinert
Diese Variante der Rocky Roads sind mit weißer Schokolade
Die Schoki, Aufstrich und Butter im Topf schmelzen. Marshmallows und Kekse dazugeben. Alles in eine 20 cm quadratische Form geben und glatt streichen. Der Sascha extra-Bonus: 150 g Caramel Fudge Würfel darüberstreuen und 200 g weisse geschmolzene Schoki darüberverteilen. Die restlichen 50 g Lotus Biscoff Kekse obendrauf legen und mit Malteser Kugeln auffüllen (der Bonus ist keine Pflicht, den kannst Du auch weglassen, aber sind wir mal ehrlich: Wer will das schon weglassen???)
Als Topping habe ich bei den Rocky Roads noch Malteser genommen
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