No Bake Cornflakeschnitte mit salzigem Karamell

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Darf ich vorstellen: eine Cornflakeschnitte mit salzigem Karamell gefüllt & Schokolade abgetoppt. Du darfst entscheiden: lieber festes Karamell kühl aus dem Kühlschrank? Oder doch lieber Raumtemperatur damit es läuft? Diese no-bake Schnittchen werden im Kühlschrank fest & mein Tipp dazu: An diesem Tag einfach keine Kalorien zählen, nur genießen.

Cornflakeschnitte mit salzigem Karamell
Cornflakeschnitte mit salzigem Karamell

Hier das Rezept für No Bake Cornflakeschnitten mit salzigem Karamell

Cornflakekuchen
200 g Vollmilchschoki
100 g Mini Marshmallows
900 g Caramel (zB Bonne Maman)
700 g Cornflakes
Prise Salz
Schoki, Marshmallows & Caramel in deinem größten Topf! erhitzen, bis sich die Marshmallows auflösen. Dann die Cornflakes dazugeben & umrühren. Jeder Cornflake muss mit Caramel ummantelt sein. Die Masse in eine 30 cm quadratische Form geben & flach drücken. Sobald es etwas abgekühlt ist mit dem Ende eines Rührlöffels 16 Löcher reinbohren (4×4). Danach alle Löcher noch erweitern (Finger oder Stiel vom Rührlöffe) damit mehr Füllung rein passt. Abkühlen lassen.

No Bake Cornflakeschnitte mit salzigem Karamell
No Bake Cornflakeschnitte mit salzigem Karamell

Füllung
450 g Zucker
300 g Butterwürfel
250 g Sahne
1 1/2 Tl Salzflocken
Den Zucker bei mittlerer Hitze in einem schweren Topf erhitzen, bis er flüssig wird. Wenn keine Klumpen mehr da sind, runterschalten & die Butterwürfel dazugeben. Die ganze Zeit rühren bis die Butter eingearbeitet ist. Dann die Sahne langsam dazugeben, Herd abschalten & Salz dazugeben. Abkühlen lassen & in einen Spritzbeutel füllen. In jedes Loch vom Cornflakekuchen mit Hilfe des Spritzbeutels Karamell füllen. Mind 1 Std im Kühlschrank festwerden lassen.

Obendrauf
800 g Nuss Nougatcreme
400 g zartbittere Schoki
In einem Topf flüssig machen & über die Cornflakes gießen. Ich hab die Masse nur auf die Cornflakes gegossen, nicht auf das Karamell. Glatt streichen, über Nacht in den Kühlschrank füllen & in 16 Würfel schneiden.

RICE Weihnachtsgeschirr in meinem Shop

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Mein Ziel heute: Mit diesen leckeren Brownieschnittchen draußen sitzen, in der Sonne, den Tisch mit dem neuen RICE Geschirr eingedeckt, dann noch das Stickzeug in der Hand. Das wär der Plan! Bist du dabei? Das Rezept hab ich schonmal letzten Dezember gepostet. Man beginnt mit dem Shortbread Boden, dann die Brownies, das Karamell, zum Schluß Nüsse (die Schnittchen schmecken unverschämt gut!). Und das neue Weihnachtsgeschirr von RICE gibts bei mir ab sofort im Store. Die Serie ist limitiert & ganz frisch eingetroffen. Wer mich kennt weiß, das ich schon immer die Sachen von RICE für mich zuhause gekauft habe. Und weil ich es so schön finde will ich es jetzt auch in meinem Shop anbieten. Damit du es dir zuhause genauso gemütlich machen kannst. Viel Spaß damit & schönen Sonntag!

RICE Weihnachtsgeschirr in meinem Shop
RICE Weihnachtsgeschirr in meinem Shop

Chocolate Cake Cookies Cream Rocky Road

Zum Afternoon Tea am 6.8. gibts unter anderem Schokokuchen (das ist das Rezept aus Backen mit Love). Den hab ich mit Cookies & Cream zusammengesetzt. Salziges Karamell kommt obendrauf (wer mag schon kein Karamell??). Und zum Abschluss noch ein kleines Stückchen leckeres Rocky Road. Ich finde das sieht ganz schön gut aus. Wenn du den Kuchen probieren möchtest, kannst du dir jetzt ein Ticket für den Afternoon Tea am 6.8. bei mir im Shop kaufen. Dann können wir gemeinsam Schokokuchen aus dem Glas löffeln…oder Scones essen…oder Sandwiches teilen…was da halt alles so auf ner Etagere drauf ist! 

Chocolate Cake Cookies Cream

Karamell New York Cheesecake

Ich hab mir einen Käsekuchen (New York Cheesecake) gegönnt & als extra special gibts Karamell mit Walnüssen obendrauf. Das Rezept steht im grünen Buch Backen Craft & rote Katze und ist ohne Mehl. Und das ist ganz schön praktisch wenn es im Supermarkt mal gerade keines gibt! Für den Boden hab ich Lotuskekse genommen und die Walnüsse vorher noch aufgetoastet…schmeckt zum Reinlegen würde ich mal behaupten. Manchmal braucht man sowas! Schönen Donnerstag wünsch ich dir.

New York Cheesecake mit Karamell
New York Cheesecake mit Karamell
Karamell New York Cheesecake
Karamell New York Cheesecake