Schoko Schnitten

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Für das Set Prep Team hab ich als Motivation leckere Schnittchen gebacken (ich hab was gelernt! Die Leute die für den Film das Haus umdekorieren sind „Set Prepper“!). Die Schnittchen haben Kinder Bueno & Kinder Riegel innen drin, heisst: die schmecken sehr, sehr gut. Die Dose war auch sofort leer!

Schoko Schnitten
Schoko Schnitten

Und hier ist das Rezept:
120 g Butter
60 g weissen Zucker
130 g braunen Zucker
1 Ei
1 Tl Vanille
280 g Mehl
1 Tl Natron
1/2 Tl Salz
1 El Speisestärke

Alle Zutaten nacheinander zusammenrühren zu einem dicken Keksteig. Dann 250 g Kinder Schokoladenriegel gehackt & 200 g Kinder Bueno Riegel gehackt dazugeben. Die Masse in eine 23 cm quadratische Form drücken & im vorg Ofen bei 180 Grad C 20 Min backen. Danach in Stücke schneiden & geniessen!

Lucky Charm Cerial Bar Herzen

Heute kommt die Lilly mit ihren Freundinnen vorbei & die haben sich Cereal Bars gewünscht. Find ich ne Superidee, denn ich mag die ja auch so gerne! Ich nehme dazu immer die Cerealien von Lucky Charms (weil ich die am gernsten mag) aber du kannst jede Marke dazu nehmen! Und weil bald Valentinstag ist habe ich nicht wie sonst immer eckige Schnittchen gemacht, sondern Herzen geformt. Du kannst in meinen Story Highlights auf Insta schauen wie ich die gemacht habe!

Lucky Charm Cerial Bar Herzen
Lucky Charm Cerial Bar Herzen


Rezept:
110 g Butter
Prise Salz
450 g Mini Marshmallows (die schmelzen schneller als die großen)
330 g Cerealien z.B. Lucky Charms
Butter mit Salz in einem großen Topf schmelzen. Marshmallows dazugeben. Erst wenn die auch flüssig sind, die Cerealien dazugeben. Rühren, damit alle Cerealien mit der Masse überzogen sind. In eine eckige Form (23×33 cm) geben (oder in kleine herzförmige), verteilen & fest andrücken. Kalt werden lassen & in Schnittchen schneiden. Wenn du willst kannst du jedes Stück noch in geschmolzene Schokolade tunken (ich hab Candy Melts in rosa genommen). Ich hab dann noch Marshmallows von den übrigen Lucky Charms drüber gestreut!

Lucky Charm Cerial Bar Herzen Valentinstag
Lucky Charm Cerial Bar Herzen

Cereal Bars

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Das sind die Cereal Bars die ich eigentlich nur für die Mädels letzten Samstag gemacht hab. Ich dachte halt: Müsli in Schnittchenform, die kommen bestimmt gut an! Jetzt waren die aber so gut, das der Mann & ich auch noch mal welche wollten. Deshalb hab ich einen neuen Vorrat nur für uns gemacht! Ich hab dazu 1 Packung Lucky Charms genommen (weil ich die so gerne mag), du kannst aber auch Smacks, Fruit Loops, Rice Krispies, einfach alles nehmen. Kauf also die, die du am gernsten magst.

Cereal Bars
Cereal Bars


Rezept:
110 g Butter
Prise Salz
450 g Mini Marshmallows (die schmelzen schneller als die großen)
1 Packung Cerealien


Butter mit Salz in einem großen Topf schmelzen. Marshmallows dazugeben. Erst wenn die auch flüssig sind, die Cerealien dazugeben. Rühren damit alle Cerealien mit der Masse überzogen sind. In eine eckige Form (23×33 cm) geben, verteilen & fest andrücken. Kalt werden lassen & in Schnittchen schneiden. Wenn du willst kannst du jedes Stück noch in geschmolzene Schokolade tunken (ich hab Candy Melts in türkis genommen). Ich hab dann noch Zuckerperlen farblich passend drüber gestreut!

Suesse Cereal Bars
Suesse Cereal Bars

Mandel Granola Riegel

Hast Du Interesse an leckeren Mandel-Granola Riegeln? Die sind ganz ohne Zucker, ich hab nur Datteln und Ahornsirup zum Süssen verwendet. Du kannst die Mandeln natürlich auch gegen andere Nüsse tauschen. Da die Riegel selbst nicht gebacken werden, ist es die Wartezeit die am längsten dauert, bis man sie anschneiden kann…also fang am besten gleich schonmal damit an!

Die Mandel Granola Riegel selbst müssen nicht gebacken werden
Die Mandel Granola Riegel selbst müssen nicht gebacken werden
     

Für das Granola musst Du 280 g kernige Haferflocken mit 2 El Kokosöl und 40 g Ahornsirup vermischen, auf ein Backblech verteilen und 20 Min bei 180 Grad C knusprig backen. In der Zwischenzeit gibst du 160 g entsteinte Datteln, 80 g Peanut Butter, 2 El Wasser, 40 g Ahornsirup, Prise Salz in den Food Processor und machst daraus eine dicke Paste. Die verrührst du mit den gebackenen Haferflocken, plus 140 g gehackte Mandeln, 30 g Kakao und 40g Schokotropfen. Diese Masse hab ich in eine quadratische 22 cm Backform gedrückt (da jetzt nix mehr gebacken wird, musst du die Masse wirklich fest mit einem Löffel oder deiner Hand rein drücken, sonst fallen die Riegel beim Aufschneiden auseinander). Danach im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen und dann in Riegel schneiden. Zum Servieren hab ich noch 50 g zartbittere Schoki mit 1 Tl Kokosöl erhitzt und die Riegel damit beträufelt.

Ich verpacke die Mandel Granola Riegel immer so. dass man direkt abbeißen kann
Ich verpacke die Mandel Granola Riegel immer so. dass man direkt abbeißen kann

No Bake Schokoriegel

Falls Du auch Bedarf an schnellen Knusperschokoriegeln hast, plus keine Zeit zum Backen, kannst Du Dir diese hier zusammenrühren. Ich behaupte mal das geht in 5 Minuten, danach noch 1 Stunde warten bis die Schokomasse fest ist. Dann in Schnittchen schneiden, fertig! Plus: diese 5 Zutaten hast du bestimmt auch zuhause. Das brauchst Du dazu: 280 g Schokolade, 250 g Peanut Butter, 150 g Ahornsirup, 50 g Kokosöl in einem Topf flüssig machen. Dazu 80 g Cerealien einrühren. In eine quadratische 20 cm Form füllen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen. Mind. 1 Stunde warten. Ich mache die Schnittchen sonst immer mit Cornflakes oder Rice Crispies, dieses mal hab ich aus dem Bioladen ungesüsste und glutenfreie Reisflakes genommen. Nimm einfach worauf Du Lust hast, funktioniert immer!

Diese Schokoriegel gehen ohne Backen und ganz schnell
Diese Schokoriegel gehen ohne Backen und ganz schnell